Chaczapuri na jogurt

Chaczapuri to słynne i popularne gruzińskie danie, które jest pachnącą, serową i rumianą ucztą! Dowiedzmy się, jak gotować khachapuri na kefirze w domu.

Przepis na chaczapuri na kefir

Składniki:

• kefir - 100 ml;
• mąka - 1 przedmiot;
• ser - 150 g;
• olej - 1 łyżka. łyżka;
• soda - szczypta;
• sól - do smaku.

Przygotowanie

Sól mąki, zalać kefirem, dodać szczyptę napoju gazowanego, zagnieść ciasto i pozostawić na 45 minut. Następnie rozwałkuj ciasto, ułóż ser na środku, zawiń brzegi, aby ciasto znalazło się w środku i ponownie ułóż ciasto. Smażyć chaczapuri na kefirze na patelni przez 10 minut z każdej strony. Podajemy potrawę gorącą jak chleb.

Chaczapuri z lawaszu z kefirem

Składniki:

• cienki lawasz - 2 paczki;
• twarożek - 600 g;
• sól - 1 łyżeczka;
• ser - 350 g;
• Masło - 25 g.

Do tankowania:

• kefir - 500 ml;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• jajko - 2 sztuki;
• sól - szczypta.

Przygotowanie

Tak więc, najpierw przygotowujemy sos: mieszamy kefir z solą, dodajemy jajka i polewamy olejem roślinnym. Wszystko dokładnie wymieszaj. Teraz w osobnej misce rozprowadzamy niskotłuszczowy twaróg i zagniatamy go widelcem. Trzeć ser na dużej tarce i mieszać z serem.

Następnie weź patelnię, nasmaruj olejem roślinnym. Rozpowszechniamy pierwszy arkusz lawaszu, przed zanurzeniem go w przygotowanym sosie i włożeniu na patelnię. Następnie ułóż warstwę wypełniającą i powtórz warstwy kilka razy w kolejności. Na koniec rozpływamy chleb pita, próbując zawinąć jego brzegi pod najniższy chleb pita. W rezultacie powinieneś dostać zamknięte ciasto. Z góry wylewamy resztki kefiru, posypujemy pozostały ser i przebijemy go widelcem w kilku miejscach. Wkładamy khachapuri do kefiru w piekarniku i pieczemy 20 minut przed powstaniem złotej skorupy.

Ostudzimy ciasto, smarujemy masłem, posypujemy świeżymi ziołami i serwujemy khachapuri z serem na kefirze do stołu.