Menu typowego francuskiego śniadania składa się z kilku tradycyjnych produktów:
- jaja w formie omletu, jajek lub gotowanych jaj;
- grzanki lub tosty;
- od napojów kawowych i szklanki soku;
- rogaliki lub naleśniki na deser.
Dodatkowo mogą być obecne owoce lub warzywa. Jak widać, zestaw produktów jest raczej ograniczony, ale jednak takie śniadanie jest pełnowartościowym posiłkiem i energetyzuje się przez cały dzień.
Podamy poniżej kilka przepisów na tradycyjne francuskie śniadanie.
Klasyczny francuski omlet z serem na śniadanie
Niecodzienna dla nas metoda wytwarzania omletu, który okazuje się bardzo bujny i bardzo delikatny.
Składniki:
- ser - 70 g;
- jajko - 4 sztuki;
- cytryna - 1/3;
- sól, przyprawy.
Przygotowanie
Oddzielamy jaja i trzepimy osobno. Żółtka z solą, sokiem z cytryny i przyprawami oraz białkami osobno, przed tworzeniem się piany. Również w żółtkach dodajemy starty ser, a po ich zmieszaniu dodajemy włókna. Oczywiście staramy się je starannie miksować, aby masa pozostała bujna. Ciepło piekarnika 180 stopni, patelnia jest również dobrze rozgrzana, wlać do niej mieszaninę i smażyć przez 5 minut. Następnie przenieś do piekarnika, możesz także włączyć grill, aby zrobić skórkę. Przez 10 minut serwujemy liście sałaty i grzanki.
Francuskie naleśniki Crepe Suzette
Różne wypieki i desery z ciasta zajmują szczególną pozycję w kuchni francuskiej. Ich charakterystyczną cechą jest to, że podawane są najczęściej ciepłe.
Składniki:
- cukier - 270 g;
- mleko - 560 ml;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 195 g;
- pomarańczowy - 3 sztuki;
- masło - 310 g;
- pomarańczowy likier - 90 ml;
- wanilia;
- sól.
Przygotowanie
Będziemy potrzebować całego oleju w stopionej formie. Najpierw przygotuj ciasto: ubij jajka 50 gramami cukru, dodaj mleko i 120 ml oleju, sól i wymieszaj. Dodaj mąkę stopniowo, ponieważ różni się jakością i