Celiakia lub enteropatia glutenowa są zaburzeniami trawiennymi, ponieważ kosmki w jelicie cienkim są uszkadzane przez żywność zawierającą gluten. Ta substancja jest białkiem. Występuje w owsie, pszenicy, jęczmieniu, żyto i innych produktach, które zawierają te zboża.
Objawy enteropatii glutenowej
Główne objawy kliniczne enteropatii glutenowej to biegunka, obrzęk i ból w jamie brzusznej, utrata masy ciała i drażliwość. Pacjent może również mieć objawy pozajelitowe:
- Niedokrwistość (jeśli występuje niedobór żelaza);
- regularne nieprawidłowości cyklu miesiączkowego;
- utrata włosów;
- zaburzenia endokrynologiczne;
- osteopenia;
- zanik mięśni;
- obwodowa neuropatia;
- Choroby skóry (na przykład opryszczkowe zapalenie skóry);
- dysfunkcja wątroby.
Jeśli istnieje podejrzenie, że dana osoba ma enteropatię glutenową, konieczne jest wykonanie badania krwi, ponieważ z tą chorobą we krwi pojawiają się charakterystyczne przeciwciała.
W celu wyjaśnienia rozpoznania można wykonać biopsję błony śluzowej jelita. Badanie to odbywa się na tle zwykłej diety dla pacjenta. Jeśli pacjent ogranicza się do produktów, które powodują objawy choroby, wyniki biopsji mogą być nieprawidłowe.
Leczenie enteropatii glutenowej
Główną metodą leczenia enteropatii glutenowej jest dieta bezglutenowa . Tylko ta metoda pomoże całkowicie przywrócić błonę jelitową. Ponieważ wrażliwość na gluten ma charakter ciągły, pacjent musi przestrzegać ograniczeń dietetycznych przez całe życie. Na początku leczenia może być konieczne włączenie do diety cynku, żelaza i witamin. Jeśli nie stosujesz diety z enteropatią glutenową, ryzyko rozwoju chłoniaka wzrasta 25 razy!
Pacjentowi zabrania się używania takich produktów jak:
- chleb;
- makaron;
- maty;
- piwo;
- wyroby cukiernicze;
- muesli;
- płatki owsiane.
Ponadto należy zawsze uważnie czytać skład gotowej żywności i leków, ponieważ w przemyśle spożywczym
- "Gluten";
- "Stabilizatory";
- "Suplementy białkowe pochodzenia roślinnego";
- "Zagęszczacze";
- "Słód";
- "Hydrolizat białka";
- "Skrobia".