- Adres: Klosterhof, 6390 Engelberg, Szwajcaria
- Telefon: +41 041 638 08 88
- Witryna: http://www.schaukaeserei-engelberg.ch
- E-mail: odermatt@schaukaeserei-engelberg.ch
- Godziny otwarcia: 9: 00-18: 30 w dni powszednie, 9: 00-17: 00 - niedziela
Szwajcarski ser jest tym, co kojarzymy ze Szwajcarią . Jest tu wiele serów, są różne, każdy ma swoją własną charakterystykę i charakter. W związku z tym w kraju jest dużo sera. Ale fabryka sera w klasztorze Engelberg (Schaukäserei Kloster Engelberg) - jedyna w swoim rodzaju. Ponieważ tutaj nie można po prostu spróbować świeżego świeżego sera o najwyższej jakości, wykonanego ręcznie, ale także obejrzeć tajemnicę jego produkcji.
Trochę o klasztorze
Klasztor Engelberg został założony w 1120 roku. Przez długi czas ten benedyktyński klasztor podlegał jurysdykcji Watykanu, aż w 1798 roku nie został splądrowany przez Francuzów. Później został przebudowany.
Co zobaczyć?
Browar serowy w Engelbergu znany jest nie tylko z najwyższej jakości produkowanych tu serów, ale także dlatego, że jest jedyną fabryką serów stworzoną w klasztorze, gdzie można zapoznać się z procesem produkcji sera. Cały ser produkowany jest tutaj wyłącznie ręcznie. W czterech ogromnych pojemnikach mleko zamienia się w ser Engelberger Klosterglocke, po czym ser jest tłoczony w formie dzwonka, identycznego z tym, co znajduje się na dziedzińcu klasztoru. A wszystko to mogą zobaczyć wszyscy zainteresowani na własne oczy.
Po zwiedzeniu fabryki serów goście zostaną powitani degustacją serów. Różnorodność ich smaków można również zjeść w restauracji w fabryce. A jeśli jakiś ser wywiera tak silne wrażenie na tobie (i na pewno się stanie, nie wątp w to), że zdecydujesz się zabrać je do domu, taka sposobność zostanie ci podarowana przez sklep z serami. Można tam kupić różne pamiątki .
Jak odwiedzić?
Do mleczarni można dostać się pociągiem z Zurychu do Engelbergu . Do przystanku 5 minut spacerem od fabryki serów (Engelberg, Brunnibahn) kursują również autobusy nr 3 i 5.
| | |
| | |
