Pyanse to koreańska odmiana bułek, szeroko rozpowszechniona we wschodniej kuchni. Przygotuj parę par dla pary, a pod bujną warstwą ciasta drożdżowego leży nadzienie z mięsa, kapusty, cebuli i przypraw. Spróbuj ugotować to danie w multivarku, gwarantujemy - będzie bardzo smacznie!
Jak ugotować ołówek na wielowymiarowym?
Składniki:
Do testu:
- mąka - 3 przedmioty;
- suche drożdże - 1 1/3 łyżki;
- sól - szczypta;
- cukier - szczypta;
- woda - 1 łyżka.
Do wypełnienia:
- mięso mielone (wieprzowina lub wieprzowina + wołowina) - 300 g;
- kapusta biała - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól, ostra papryka - do smaku.
Przygotowanie
Drożdże są hodowane w ciepłej wodzie, dodając szczyptę cukru. Gdy tylko się uaktywnią (na tym będą świadczyć o tym bąbelki dwutlenku węgla na powierzchni), zalać przesianą i wymieszaną z mąką solną i zagnieść ciasto. Przykryj ciasto mokrym ręcznikiem lub folią spożywczą, połóż w ciepłym miejscu i odejdź na 40-60 minut, aż masa testu się podwoi.
Podczas gdy ciasto jest odpowiednie, zajmiemy się mielonym mięsem. Wymieszać zmielone mięso z solą, pieprzem, przejść przez prasę czosnkową i drobno posiekaną kapustę.
Podejrzane ciasto ugniata się, aby wyprzeć pęcherzyki dwutlenku węgla, a następnie podzielić na kulki o równej wielkości. Każda piłka jest zwinięta w płaski placek, w środku kładziemy farsz z mięsa i kapusty i łatamy krawędzie pinczera w dogodny sposób. Pokrywamy bułki wilgotnym ręcznikiem i odkładamy na kolejne 15-20 minut.
Teraz ułóż każdy pasztecik na pokrytej olejem pergaminie i umieść w parującym koszyku. Przygotowujemy pisaki w multiwarstwie w trybie "Gotowanie na parze" przez 20 minut.
Chińskie pierożki pennsee w multivarque z pikantnym kimchi z kapusty
Składniki:
- mąka - 1 3/4 sztuki;
- drożdże - 1 łyżeczka;
- skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. łyżka;
- mleko w proszku - 1 1/2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 3/4 łyżeczki;
- mleko - 1/4 sztuki;
- woda - 3/4;
- kapusta kimchi - 1 łyżka.
Przygotowanie
Wymieszaj drożdże, mleko w proszku, mąkę i skrobię z trzepaczką. Dodać sól i wlać mieszaninę ciepłego mleka i wody. Miksujemy jednorodne ciasto i pozostawiamy w cieple przez godzinę. Dzielimy ciasto na 8 kawałków, każdy rozwałkowujemy, kładziemy korzenną kapustę kimchi na środek płaskiego ciasta i łatamy brzegi. Dajemy bułeczki na kolejne 15 minut, a następnie umieszczamy je na siatce do gotowania na parze i wkładamy do multivarku. My przygotowujemy pisaki w multiwaraku 20 minut w trybie "Gotowanie na parze".