Jeśli kiedykolwiek musieliście przygotować środek owadobójczy, a przynajmniej nie boicie się tego imienia, to przygotowanie rewolweru nie wydaje się bardzo trudne. Technologia wyrabiania ciasta na placek mołdawski będzie wymagać tylko cierpliwości i dokładności, a wysiłek zastosowany na danie zaprocentuje swoim niesamowitym smakiem.
Vertuta z jabłkami i czereśniami
Tylko jabłka służą jako nadzienie dla klasycznego hamburgera, a jeśli chcesz, jagody z przepisu można całkowicie wyeliminować.
Składniki:
- olej roślinny - 130 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 1-2 sztuki;
- cukier - 6 łyżek. łyżki;
- woda 120 ml;
- jabłka - 4 sztuki;
- wiśnie - 150 g;
- sól - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Jabłka są obrane ze skórki i nasion, delektujemy się sokiem z cytryny, aby nie stały się czarne i zasypiały cukrem. Wiśnie są oczyszczane z kości, a także zasypiają niewielką ilością cukru.
Teraz zwracamy się do głównego składnika potrawy - testu. W misce wlać olej roślinny, dodać jajko, cukier i wodę, ubić mieszankę mikserem. Nie przerywając mieszania, stopniowo wlewaj przesianą mąkę do ciasta. Gotowa baza dla vertuota powinna być miękka i lepka. Dzielimy ciasto na ćwiartki i kładziemy je na naoliwionej powierzchni, trochę odpoczywamy, około 15-20 minut, a następnie przystępujemy do formowania.
Ciasto można lekko rozwinąć za pomocą wałka do ciasta, a następnie powoli zaczynać od środka do krawędzi. W rezultacie uzyskuje się półprzezroczystą warstwę ciasta wzdłuż jednej krawędzi, na której należy rozłożyć nadzienie jabłkowo-wiśniowe.
Teraz możesz delikatnie obrócić zakrętkę, stopniowo przykrywając warstwę nadzienia wieloma warstwami ciasta. Kładziemy rolkę w dół, smarujemy ubitym żółtkiem jajecznym i pieczemy przez 40-45 minut w temperaturze 180 stopni.
Vertuta z twarogiem i jabłkami
Następny wierzchołek jest przeznaczony dla leniwych lub niezbyt doświadczonych gospodyń domowych, ponieważ jest już przygotowany z gotowego ciasta francuskiego . Oczywiście można zastąpić ciasto klasycznym według własnego uznania i pozostawić tylko nadzienie.
Składniki:
- ciasto francuskie - 1 opakowanie;
- jabłka - 2 sztuki;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- twarożek - 100 g.
Przygotowanie
Jabłka są złuszczane ze skóry i nasion i wcierane w dużą tarkę. Dodatkowy sok wyciśnięty z owoców i posmakuj je cynamonem i cukrem. Twarożek mielony przez sito, aby uczynić go bardziej miękkim i jednorodnym oraz zmieszany z startym jabłkiem.
Ciasto zwijane jest w cienką warstwę na pylistej powierzchni. Na praktycznie przezroczystej warstwie ciasta od krawędzi szerokiego boku układamy pasek z nadzieniem twarogowo-jabłkowym. Złóż ciasto w rulon i już zawijamy gotowe roulete za pomocą spirali. Smaruj spiralę ubitym jajkiem lub olejem roślinnym i wyślij go do piekarnika, aby piec w temperaturze 180 stopni przez około 45-50 minut. Gotowy deser kładziemy z cukrem pudrem i podajemy na stół.
Vertuta z jabłkami na kwaśnej śmietanie
Składniki:
- mąka - 2 przedmioty;
- śmietana - 200 g;
- margaryna lub masło - 200 g;
- jajko - 1 sztuka;
- jabłka - 3 sztuki;
- miód - 3 łyżki. łyżki;
- cynamon - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Moje jabłka, obrane i usunięte rdzenia. Gotowe owoce pokroić w drobną kostkę, wymieszać z 3 łyżkami
Aby przygotować ciasto, bierzemy masło lub margarynę i rozprowadzamy w łaźni wodnej, dodajemy śmietanę, jedno jajko i mąkę w ciepłym oleju, dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka godzin w lodówce. Ta technika rozproszy gluten w teście i łatwiej będzie z nim pracować.
Rozcieńczone ciasto zwinięte w cienką, prawie przezroczystą warstwę. Na szerokim brzegu ciasta kładziemy nadzienie jabłkowe i stopniowo je zawijamy, zwijając ciasto w rulon. Teraz rolkę można umieścić na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut.