Kugel to żydowskie danie. To nic więcej niż zapiekanka. Jest to warzywo, mięso, a czasem słodko. Poniżej przeczytaj interesujące przepisy na gotowanie tego dania.
Puchar ziemniaka - przepis
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- marchewki - 180 g;
- cebula - 190 g;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- koper zmiażdżony - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Do gotowania cebuli warzywnej, marchewki i ziemniaków przechodzimy przez tarkę z dużymi zębami lub maszynka do mięsa. Lekko ubij jajko widelcem i napełnij je mieszanką warzyw. Aby posmakować soli, pieprzu, wlać mąkę, dodać pokruszony koperek i dobrze wymieszać. Głęboko uformuj dobrą osłonę olejem lub innym tłuszczem, ułóż przygotowaną mieszaninę i wyrównaj wierzch. W temperaturze 160 stopni piecz się, aż otrzymasz przepyszną złotą skórkę. Z reguły zajmuje to około 1 godziny. Gotowy kugel ziemniaczany pokroić na kawałki i podany do stołu w gorącej formie.
Kugel z matzah
Składniki:
- matza - 8 sztuk;
- sól;
- jaja - 3 sztuki;
- cracklings.
Przygotowanie
Matsu jest rozdrobniony, by dostrzec kawałki średniej wielkości. Napełnij je stromą wrzącą wodą lub bulionem. Ciecz musi zostać wchłonięta, a matzo zdjęte. Pozostała część cieczy jest filtrowana przez szklany korek. W otrzymanej wadze jedziemy jajami, dodajemy sól, skwarki (im więcej, tym lepiej) i mieszamy. Forma jest smarowana olejem, wlewana jest do niej mieszanina, aw średniej temperaturze pieczemy żydowski kubek w piekarniku przez 30 minut.
Kugel z makaronem w multivarku
Składniki:
- zmiękczone masło - 6 łyżek. łyżki;
- brązowy cukier - 0,5 filiżanki;
- rozgniecione orzechy włoskie - 0,5 szklanki;
- mielony cynamon - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- szeroki makaron jajeczny - 450 g;
- śmietana - 2 filiżanki;
- twarożek - 2 szklanki;
- ser śmietankowy 450 g;
- jaja - 2 sztuki;
- żółtka - 2 sztuki;
- cukier - 0,5 filiżanki;
- ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczki.
- rodzynki - 1 szklanka.
Przygotowanie
Cukier brązowy, półtusz, cynamon i orzechy