Gruziński ser suluguni od dawna jest częstym gościem na naszym stole. Sałatki, przekąski i dania główne z jego udziałem stały się już znanym menu. Urozmaicaj swój arsenał przepisów kulinarnych tym wspaniałym serem, który weźmiemy. Zapisz to!
Przepis na grillowany ser suluguni
Składniki:
- suluguni - 500 g;
- kefir - 1 przedmiot;
- jajko - 1 sztuka;
- czarny pieprz - szczypta;
- mąka - 1 przedmiot;
- panierka chlebowa - 3 sztuki;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz smażony ser suluguni, pokrój go z przeciętną grubością brusochkami. Mieszamy domowy kefir z jajkiem i szczyptę czarnego pieprzu, przesiewamy mąkę do oddzielnej miski i osobno wlewamy bułkę tartą. Pierwsze pręty serowe należy zwinąć w mąkę, następnie zanurzyć w jajku, a następnie zwinąć w bułce tartej . Przygotowane patyczki układamy na kartce pergaminu i czekamy na rozgrzanie oleju roślinnego. Podsmaż pałeczki kilku kawałków na raz aż do złocisto-brązowego, pochłoń nadmiar oleju ręcznikami papierowymi Podawaj smażony ser pikantnym sosem pomidorowym lub pikantnym majonezem.
Pieczenie z serem Suluguni
Przepis chaczapuri z serem suluguni musieliśmy przedyskutować ponad tuzin razy, więc takie potłuczone danie jest mało prawdopodobne, aby uzupełnić zbiór twoich przepisów. Zamiast tego proponujemy zwrócić uwagę na suflet sera z suluguni i cukinii.
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- sól - 1 łyżeczka;
- masło -3 łyżki. łyżki;
- mąka - 1/4 sztuki;
- proszek gorczycy - 1 łyżeczka;
- mleko - 1/4 sztuki;
- starty ser suluguni - 1/2 stołu;
- tarty twardy ser - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 4 szt.
Przygotowanie
Cukinia wciera się na małej tarce, posypuje solą i odstawia na 30 minut. Nadmiar płynu dokładnie wyciśnięto.
W rondelku rozpuść masło i usmaż na nim mąkę i proszek musztardy. Napełnij zawartość sauté pan z mlekiem i gotuj mieszankę do grubości. Dodaj sos wyciśniętą cukinię i mieszankę serów. Oddzielnie ubij żółtka i dodaj je do mieszanki cukinii.
Pozostałe białka są rozbijane na twarde piki, a masa powietrza delikatnie interweniuje w cukinie. Układamy suflet na poszczególnych formach i pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 20-25 minut.
Sałatka z serem suluguni
Składniki:
- pomidory - 4 sztuki;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- sok z cytryny - 1/4 wieku;
- oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- bazylia, pietruszka - 1 wiązka;
- Ser Suluguni.
Przygotowanie
Pokrój pomidory na plasterki i ułóż na płaskim naczyniu. Na wierzch kładziemy krążki czerwonej cebuli i kostki sera. Bijamy sok z cytryny masłem i dopełniamy dressing solą i pieprzem do smaku. Wlać sałatkę z cytrynowym dressingiem i udekorować posiekaną natką pietruszki i bazylią.
Danie z serem suluguni
Składniki:
- suluguni - 400 g;
- ser śmietankowy - 200 g;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- czosnek - 1 głowa;
- sok i skórka 1/2 cytryny;
- czarny pieprz - szczypta.
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni. Głowa czosnku z oliwą z oliwek i owinąć
Suluguni natarł na drobną tarkę i zmieszał z serem śmietankowym. Dodajemy posiekaną paprykę, makaron z upieczonych ząbków czosnku, odrobinę soku z cytryny i skórkę oraz szczyptę czarnego pieprzu. Używając miksera lub widelca, dokładnie wymieszaj aż do uzyskania jednorodności.
Otrzymaną pastę serową można rozprowadzać na grzankach, można ją wykorzystać jako dip na frytki i krakersy, a także można wrzucić kilka jaj i dodać do nadzienia ciasto.