Owoce morza z reguły mają wyraźny smak, dlatego doskonale łączą się z różnymi "zmiękczającymi" dodatkami, takimi jak te same sosy śmietanowe. Z mieszanki sosu i ulubionych morskich stworzeń można gotować makaron, zapiekankę lub dip dip na frytki i warzywa - główną dekorację każdej imprezy. W tym materiale przeanalizujemy podobne przepisy.
Owoce morza w kremowym sosie - przepis
Zacznij oferować z przekąskami - przepis na pieczone skorupiaki w kremowym sosie. Jako głównych bohaterów potrawy proponujemy wybór krabów, krewetek lub, co najgorsze, odpowiednik mięsa kraba z surimi.
Składniki:
- mięso kraba (zdemontowane na kawałki) - 1 sztuka;
- masło - 25 g;
- cebula - 65 g;
- słodka papryka - 65 g;
- mrożona kukurydza - 65 g;
- ser śmietankowy - 450 g;
- majonez - 115 ml;
- sok z jednej cytryny;
- Sos Worcestershire - 10 ml;
- starty ser - 55 g;
- garść liści pietruszki.
Przygotowanie
Po stopieniu masła, użyj go do pokrojenia posiekanych warzyw i ziaren kukurydzy. Gdy warzywa zostaną zmiękczone, dodaj mieszaninę sera kremowego i majonezu, wyciśnij sok z cytryny, zalej woofer i dodaj kawałki mięsa kraba. Po 2 minutach wlej zawartość patelni do naczynia do pieczenia i posyp wszystko serem. Postaw formę pod grillem i pozwól serowi stopić się i brązowy. Przed podaniem posyp owoce morza w kremowym sosie ze świeżą pietruszką.
Owoce morza w kremowym sosie z pomidorami
Kontynuuj przepis na makaron, bo co może być lepszego niż kolacja z makaronem z sosem na bazie mieszanki sosów pomidorowo-śmietanowych, z krewetkami i dużą ilością sera?
Składniki:
- masło - 35 g;
- mąka - 25 g;
- wytrawne białe wino - 115 ml;
- mleko - 245 ml;
- pomidory w swoim własnym soku - 145 g;
- tarty parmezan - 115 g;
- garść zielonej pietruszki;
- krewetki (obrane) - 270 g;
- oliwa z oliwek - 15 ml;
- zęby czosnkowe - 2 szt.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem owoców morza w kremowym sosie powinieneś zrobić podstawę dla najbardziej białego sosu - mieszanki mąki i masła, które zagęści mleko. Roztopić masło, wlać mąkę i przyrumienić na minutę. Rozpuść masę za pomocą białego wina, a następnie wlej mleko. Gdy sos mleczny zacznie gęstnieć, połóż pomidory i pirackim je widelcem. Pozwól sosowi ponownie sięgnąć do wrzenia i posyp go serem.
Na innej patelni rozgrzej oliwę i wrzuć do niej kawałki czosnku. Po uwolnieniu ostatniego smaku, zabierz je do serwetki, a na olejku czosnkowym, oprósz krewetki. Dodaj krewetki do sosu i posyp pietruszką. Serwuj nad ugotowanym makaronem.
Owoce morza w kremowym sosie czosnkowym
Prawdziwi fani smaku mieszkańców morza zakochają się w tej zapiekance od pierwszego wejrzenia: kremowy sos pełen aromatu, z małżami i krabami, a wszystko to jest pieczone pod skorupą chrupiącego chleba. Najlepsza firma ma kieliszek wytrawnego białego wina i nie można go znaleźć.
Składniki:
W przypadku małży:
- małże - 1,9 kg;
- liść laurowy;
- gałązki tymianku - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- szalotka - 45 g;
- wytrawne białe wino - 310 ml.
Do sosu:
- masło - 65 g;
- mąka - 45 g;
- krem - 310 ml.
W przypadku dodatków i krabów:
- kraby mięsne - 510 g;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- miękisz - 110 g;
- skórka z jednej cytryny.
Przygotowanie
W przypadku małży łączą się trawy, a czosnek ma płytsze bezpieczeństwo w obfitości oliwy. Umieść bukiet ziół,
Podsmaż mieszankę mąki i masła aż do tłuszczu, rozcieńczyć całość śmietany i bulionu z małży. Pozwól sosowi zagęścić.
Szybko zrumienić mięso kraba i wymieszać z małżami i sosem, włożyć do naczynia do pieczenia. Posyp tacę z owocami morza w kremowym sosie z mieszanką bułki tartej i skórki cytrusowej, po czym okruszki chwyć różę pod grillem.