Prawdziwie majonez to uniwersalny produkt, który ma szerokie zastosowanie w gotowaniu, a także wielkie dzięki temu, kto je wymyślił. Oprócz sosów sałatkowych i składnika zapiekanek, ten sos jest często zawarty w recepturze na ciasto.
Dzięki majonezowi smażone lub pieczone ciasto okazuje się bardziej bujne i miękkie, a także pozostaje świeże przez kilka dni. Chociaż produkty mączne w majonezie zwykle nie pozostają długo.
Ponadto ciasto na majonez można zebrać do wykorzystania w przyszłości: podzielić na kilka porcji i wysłać do zamrożenia. Za każdym razem, gdy coś ugotujesz, rozmroź wymaganą ilość i smaż lub upiecz z nadzieniem.
Ciasto do pizzy w majonezie nie jest bardziej skomplikowane niż jakiekolwiek inne ciasto, ale smakuje znacznie lepiej, jest dobrze upieczone i ma chrupiącą apetyczną skórkę z przyjemnym i lekkim zapachem sera.
Ciasto na majonez do pizzy
Składniki:
- mąka pszenna - 500 g;
- drożdże - 30 g;
- olej roślinny - 30 g;
- gorący sos pomidorowy lub keczup - 70 g;
- cukier - 60 g;
- majonez - 100 g;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- woda pitna - 1 szklanka;
- sól.
Przygotowanie
Podnosimy drożdże w niewielkiej ilości podgrzanej wody. Wymieszaj mąkę z cukrem i solą, dodaj jajka, domowy majonez , olej roślinny, sos lub keczup, rozcieńczone drożdże i pozostałą wodę. Zagniatamy grube ciasto.
Majonez sprawdza się w testach pieczenia różnych rodzajów ciast i ciast oraz wszelkich farszów z mięsa, warzyw, grzybów, ryb lub słodkich owoców.
Ciasto z majonezem na ciasto
Składniki:
- mąka naleśnikowa - 350 g;
- śmietana - 250 g;
- majonez - 200 g;
- jaja - 3 sztuki;
- olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
- sól.
Przygotowanie
Wymieszaj śmietanę, majonez, jajka i olej roślinny. Dodaj sól. Stopniowo wlać przesianą mąkę, zagnieść ciasto. Wybieramy wypełnienie według potrzeb.
Ciasto na majonez do ciast jest wytwarzane według podobnej receptury jak ciasto. Mąka niekoniecznie bierze naleśnik. Ci, którzy nie lubią aromatycznych dodatków, mogą użyć zwykłej wysokogatunkowej mąki pszennej do testu.
Kolejny przepis na test z dodatkiem majonezu. To ciasto, zmieszane z majonezem i kwaśną śmietaną. Jest to jeden z najszybszych, pod względem czasu gotowania, rodzajów ciasta, a także ma delikatną konsystencję i bardzo atrakcyjny kremowy smak. Czytamy więc, robimy notatki i próbujemy gotować.
Ciasto na majonezie i kwaśnej śmietanie
Składniki:
- mąka - 3 filiżanki;
- margaryna - 250 g;
- jajko - 1 sztuka;
- śmietana - 2 łyżki;
- majonez - 2 łyżki;
- cukier - 1 szklanka.
Przygotowanie
Zmiękczamy margarynę, dodajemy jajko, śmietanę, majonez, cukier i, wlewając mąkę, mieszamy ciasto. Piec w piekarniku z solonymi nadzieniami lub dżemem, owocami, jagodami.
Z dodatkiem majonezu możesz ubić i słodko lub słono, na przykład biszkopty serowe.
Ciasto na majonez do ciastek
Składniki:
- mąka pszenna - 2 filiżanki;
- majonez - 150 g;
- jajko - 1 sztuka;
- rodzynki - 100 g;
- proszek do pieczenia do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cukier - pół szklanki.
Przygotowanie
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier, jajko, rodzynki, majonez i ugniataj ciasto. Ilość mąki jest taka, że wynikiem jest gęste ciasto. Umieszczamy go przed pieczeniem na godzinę w lodówce. Po upieczeniu otrzymuje się kruchy, chrupiący kruche ciasteczko, które dosłownie rozpływa się w ustach.
Aby ciastko pachniało, dodaj do testu wanilinę lub skórkę owoców cytrusowych. Będzie miło delektować się ciasteczkami z zapachem cynamonu lub goździków.