W kulinarnych tradycjach różnych krajów znanych jest wiele przepisów na naleśniki i placki. Naleśniki i naleśniki powstają z mąki z różnych gatunków roślin, czasami do ciasta naleśnikowego dodaje się różne wypełniacze, w tym marchew, dynie i inne. Marchew i wszystkie pomarańczowe owoce zawierają różne użyteczne i niezbędne substancje dla organizmu człowieka, aw szczególnie znaczących ilościach - karotenoidy.
Powiedz, jak zrobić naleśniki z marchewką, przepis jest prosty. Przydatne, smaczne i jasne naleśniki z marchwi, na pewno, jak dzieci, i, być może, dorośli, w każdym razie jest to dobra opcja na śniadanie, lunch lub przekąskę. Marchew ma naturalną słodycz, więc nie nadużywaj cukru, nie ucz dzieci jeść słodkich pokarmów, nie jest. Jeśli skupimy się na dzieciach iw pierwszej połowie dnia, lepiej gotować naleśniki, odżywiamy się, więc dołączamy mleko lub domowy jogurt , a także jajka. Mąka lepiej jest używać pełnoziarnistej orkiszu lub tapety.
Naleśniki marchewkowe z serem
Składniki:
- marchewki - 1-2 kawałki;
- mąka pszenna (może być mieszana z płatkami owsianymi) - około 1 miarka o pojemności 250 ml;
- mleko - 1 szklanka;
- kefir - 1-0,5 kubka;
- Jajko kurze - 1-2 szt .;
- suche przyprawy mielone (trochę cynamonu lub wanilii, ale nie razem, startej gałki muszkatołowej);
- kawałek tłuszczu do smarowania patelni.
Przygotowanie
Trzy marchewki na małej tarce (w misce). Dodajemy jaja i przyprawy. Tam przesiewamy mąkę i stopniowo wylewając mleko i jogurt zagniatamy ciasto (gęstość powinna być taka jak płynnej śmietany). Dobrze wymieszaj trzepaczką, widelcem lub mikserem, aby nie było grudek. Czekamy około 10 minut, rozgrzewamy średniej wielkości patelnię z uchwytem i niskim obrzeżem (lepiej jest wziąć żeliwne, aluminiowe lub ceramiczne pokrycie). Kawałek tłuszczu przypina się widelcem i natłuszcza na patelni - więc naleśniki będą pieczone i nie będą smażone, jak w oleju.
Wlać trochę ciasta, równomiernie rozprowadzając je na patelni. Upiecz naleśnik z zamachem, aby równomiernie zarumienić go po obu stronach. To jasne, naleśniki marchewki będą trochę grubsze niż zwykle bez wypełniaczy.
Podajemy naleśniki z marchwi z tartym serem: posypamy naleśnikiem serem, składamy lub składamy, bierzemy z rękami i jemy. Dobrze jest podawać kwaśną śmietanę lub gęstą śmietanę (dla lepszego przyswojenia marchewki trzeba trochę tłuszczu). Jeśli dzieci mają więcej niż 5 lat, dobrze będzie przyprawić kwaśną śmietaną papryką i posiekanym czosnkiem (będzie to o wiele bardziej przydatne dla dzieci niż wylewanie cukru na naleśniki).
To danie może być podawane z herbatą, kakao, kompotem, rooibosem (nawiasem mówiąc, bardzo przydatnym napojem, dzieci będą lubić), hibiskusem, mlekiem lub różnymi napojami z kwaśnego mleka. Podczas serwowania napojów mlecznych nie zapomnij o świeżych ziołach (pietruszce, kolendrze, bazylii, koperku).