Każda gospodyni ma swój własny przepis na gotowanie rosołu z makaronem. Ale zawsze chcesz urozmaicić zwyczajową dietę. Mamy nadzieję, że nasze proponowane przepisy pomogą ci w tym.
Przepis na rosół z makaronem, ziemniakami i jajkiem
Składniki:
- mięso z kurczaka - 550 g;
- bulwy ziemniaka - 550 g;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- jajko - 1 sztuka;
- olej roślinny - 75 ml;
- wermiszel 150 g;
- filtrowana woda - 2,5 litra;
- sól - do smaku;
- groszek papryki słodkiej - 4 szt .;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- świeże warzywa - do smaku.
Przygotowanie
Dokładnie myjemy mięso z kurczaka, umieszczamy je w garnku z filtrowaną wodą, dodajemy jedną obraną marchewkę i cebulę, groszek słodko-pieprzowy, liście laurowe i gotujemy, aż mięso będzie gotowe, zmniejszając ogień do minimum po ugotowaniu. Na początku wrzenia nie zapomnij usunąć pianki.
Kiedy kurczak jest gotowy, wyjmujemy go na talerz, w razie potrzeby pozbywamy się kości, dzielimy na kawałki i zwracamy na patelnię. Marchew i bulwy są pobierane z bulionu i wyrzucane.
Obieramy bulwy ziemniaków ze skórki, kroimy je w małe kostki i wrzucamy na patelnię. Pozostałe marchewki i cebulki są również czyszczone, krusze się w kostkach, mijamy patelnię z olejem roślinnym i wkładamy do bulionu. Doprawiamy zupę solą i odstawiamy na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. Pod koniec gotowania wyrzucamy wermiszel i wylewamy jajko widelcem z cienką strużką, ciągle mieszając. Nalewaj również posiekany świeży koper i pietruszkę i gotuj przez kolejne dwie minuty. Po zakończeniu przygotowania zupa zaparzy się na pięć minut i podajemy ją na gorąco.
Rosół z makaronem z makaronem i grzybami
Składniki:
- pierś z kurczaka - 520 g;
- bulwy ziemniaka - 400 g;
- cebula - 1-2 szt .;
- mała marchewka - 2 sztuki;
- grzyby - 300 g;
- olej roślinny - 75 ml;
- wermiszel 120 g;
- woda oczyszczona - 2,7 l;
- sól - do smaku;
- groszek papryki słodkiej - 4 szt .;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- świeże warzywa - do smaku.
Przygotowanie
Pierś z kurczaka jest myta, wrzucana do garnka oczyszczonej wody i utrzymywana na małym ogniu aż do gotowości, okresowo usuwając pianę, aby uzyskać najbardziej przejrzysty bulion.
Gotowe mięso wyjmuje się na talerzu, rozbija na kawałki i wraca na patelnię.
Obieramy ziemniaki, kroimy je w małe kostki i wkładamy do rondla.
Rosół sezon solą, rzucić groszek słodkiej papryki i liści laurowych. Wrzuć również zawartość patelni i pozostaw ją na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. Pod koniec gotowania wyrzucamy wermiszel i posiekaną świeżą zieleninę z koperkiem i pietruszką i gotujemy przez kolejne dwie minuty.
Gotową aromatyczną zupę można przechowywać pod pokrywką jeszcze przez trzy minuty i podawać do stołu.