Czosnek, który słynie nie tylko ze swoich leczniczych właściwości, ale także z pikantnego smaku, rośnie wszędzie w naszych szerokościach geograficznych. Wiele potraw bez tego, nawet trudno sobie wyobrazić, więc nie jest zaskakujące, że w każdym obszarze podmiejskim jest kilka łóżek do sadzenia. Ponadto uprawa czosnku nie jest trudnym zadaniem.
W sumie są dwa rodzaje czosnku: zima i wiosna. Zimowe odmiany czosnku, głównie formy karabinowe, sadzi się zwykle od pięciu do siedmiu tygodni przed pojawieniem się stabilnych przeziębień. Czosnek wiosenny (bez podchodu) jest gotowy do sadzenia wraz z nadejściem pierwszych ciepłych wiosennych dni. Pomimo tego, że ząbki i, odpowiednio, żarówka w lecie czosnku jest mniejsza niż w przypadku pszenicy ozimej, jest lepiej utrzymywana, a smak jest łagodniejszy.
Zbiór zimowego czosnku
Czas na zimowy czosnek przyszedł, gdy dolne liście rośliny zmieniły kolor na żółty i zaczęły aktywnie gasnąć. Na końcach pędów powstają żarówki powietrzne, których skorupy pękają, odsłaniając nasiona, które wieśniacy nazywają cebulkami. Na tym etapie wegetacji bulwa jest szczelnie owinięta zewnętrznymi łuskami, które jeszcze nie wyschły, ale są już dość gęste, a ząbki pod nimi są wyraźne. Zwykle czosnek zimowy dojrzewa setnego dnia po pojawieniu się pierwszych pędów. Przybliżony czas to koniec lipca. Zimowy czosnek zbiorów jest lepszy w czasie, gdy ulica jest sucha. Najlepiej zrobić to wczesnym rankiem lub po południu, a także w krótkim czasie (nie dłużej niż tydzień).
Bulwę czosnku należy strawić, a następnie ostrożnie wyciągnąć. Natychmiast połóż je w rzędach, aby liście następnego rzędu pokrywały żarówki poprzedniej. Jest to konieczne, aby wilgoć z płatków parowała stopniowo, ponieważ promienie słoneczne mogą uszkodzić żarówki. Jeśli pozwala na to pogoda, przechowuj żniwa w tym formularzu na ulicy przez trzy do pięciu dni, a następnie przenieś do suchych pomieszczeń, aby wyschły. Podczas przechowywania na dobrze wentylowanym strychu, po miesiącu czosnek wyschnie i będzie można odciąć korzenie i fałszywe łodygi. W tym celu użyj sekatora, pozostawiając na główce czosnku kikut długości dwóch do trzech centymetrów. To czyszczenie zimowego czosnku zostało zakończone. Pozostaje tylko położyć go w drewnianym pudełku z cienką warstwą lub zawiesić w siatkach.
Zbiór czosnku wiosennego
Warunki zbioru letniego (wiosną) czosnku przypadają w połowie sierpnia - połowa września. Oznaki jej dojrzewania polegają na zmiękczeniu szyi cebulki, ustaniu wzrostu liści, wyleganiu się łodygi i masowym suszeniu dolnych liści z żółknięciem ich wierzchołków. System korzeniowy również wysycha, umiera. Głowice czosnku są już uformowane, a łuski są suche. Ale poczekaj, aż czosnek w pełni dojrzeje, nie jest to konieczne, ponieważ w tym okresie często pada. Może to doprowadzić do wtórnego szybkiego wzrostu nowych korzeni. Ponadto czyszczenie jest znacznie trudniejsze.
Technologia czyszczenia pozostaje niezmieniona: ręczne kopanie, wyciąganie, pozostawianie do wyschnięcia. Jeśli wilgotność na ulicy jest wysoka, suszymy ją pod baldachimem. Korzeń i korzenie nie są cięte, więc żarówka ma czas na wchłonięcie korzystnych związków organicznych. Upewnij się, że żarówki nie są uszkodzone podczas zbioru. Czosnek wiosenny jest bardziej delikatny w porównaniu z zimą, więc każdy wgniecenie może spowodować chorobę żarówki.
Gdy czosnek jest całkowicie suchy, oddzielić wierzchołki wierzchołków i korzeni od sekatora. Przechowywać czosnek w dobrze wentylowanym pomieszczeniu suchym (strych, piwnica, piwnica).
Właściwe i terminowe czyszczenie zapewni Ci czosnek przez cały rok.