Ogólnie rzecz biorąc, gulasz odnosi się do dań kuchni węgierskiej, a w rzeczywistości jest gęstą zupą. Tradycyjnie jest przygotowywany z wołowiny lub cielęciny. Ale danie z kurczaka jest również bardzo smaczne, nie gorsze niż gulasz z indyka . Jest to pierwsze i drugie jedzenie w jednej osobie, bardzo satysfakcjonujące i apetyczne, dlatego w tym artykule pokażemy, jak zrobić gulasz z kurczaka.
Gulasz drobiowy w multiwyniku
Składniki:
- filet z kurczaka - 800 g;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki - 2 sztuki;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- olej słonecznikowy - 50 ml;
- liść laurowy, sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Marchew pokroić w półkole lub kostki, cebule - pół pierścienie lub do woli. W misce multivarka polej olejem roślinnym, zalej cebulę i marchewkę i gotuj przez 10 minut w trybie "Piec", dodaj słodką paprykę (będzie piękna, jeśli papryka będzie czerwona), wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
Podczas gdy warzywa są w multivarku, zajmujemy się kurczakiem: filety są myte, suszone i krojone na kawałki o pożądanej wielkości. Dodaj do warzyw, soli, pieprzu, dodaj liść laurowy i inne przyprawy do smaku. Pasta pomidorowa rozpuszcza się w 3 łyżki. łyżki wody, dodaj trochę mąki, wymieszaj ponownie i zalej powstałą mieszankę kurczaka i warzyw. W razie potrzeby można jeszcze dodać ząbek czosnku, przeszedł przez prasę. W trybie "gaszenia" przygotowujemy 2, 5 godzin. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego, nie spiesz się, aby otworzyć miskę wielopoziomowej, niech gulasz z fileta z kurczaka będzie nadal lekko podany. Przed podaniem można lekko podrzeć naczynie drobno posiekanym koprem.
Gulasz z kurczakiem i kwaśną śmietaną
Jeśli nie masz multivarku, jest w porządku, możesz przygotować pyszny gulasz z kurczaka na tradycyjnej patelni.
Składniki:
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- woda - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 70 g;
- sól, pieprz, suszona bazylia - do smaku;
- oliwa z oliwek do smażenia.
Przygotowanie
Wstępnie umyte i suszone filety z kurczaka pokroić na kawałki, smażyć na patelni z oliwą z oliwek, aż pojawi się rumiana skórka. Dodajemy marchewki, kroimy w paski i siekamy cebulę. Gotować na małym ogniu aż do momentu, gdy warzywa będą miały złoty odcień. Teraz wymieszaj kwaśną śmietanę z wodą i wlej tę mieszankę do garnka, wymieszaj, sól, pieprz, dodaj suszoną bazylię i przynieś potrawę na gotowe.
Jak gotować gulasz z kurczaka z grzybami?
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 g;
- pieczarki - 200 g;
- marchewka (średnia) - 1 sztuka;
- cebula - 1 sztuka;
- śmietana - 120 g;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- bulion - 200 ml;
- sól, czarny pieprz, suszone zioła - do smaku.
Przygotowanie
Grzyby są myte pod bieżącą wodą, suszone i krojone na duże kawałki. Cebula z marchewką pokrojono w kostki. Wstępnie przygotowane filety pokroić na kawałki o tej samej wielkości jak grzyby. Rozsypywamy je na patelni z olejem roślinnym, smażymy na czerwono, następnie dodajemy cebulę i marchewkę, kontynuujemy smażenie na małym ogniu. Następnie wylewamy grzyby, a po kolejnych 5 minutach wypełniamy wszystko bulionem, solą, pieprzem, wysypujemy trochę suszonych warzyw, mieszamy i gotujemy pod pokrywką przez około 15 minut.
Jak widać, nie ma nic skomplikowanego w przygotowaniu gulaszu z kurczaka. Wszystko jest proste i niedrogie, a danie jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Można podawać go z gotowanymi puree ziemniaczanym, z kaszami i makaronem. Ale jeśli nadal wolisz prawdziwy gulasz, radzimy przejrzeć artykuł "Jak gotować gulasz z wołowiny?" .