Czy lubisz pachnieć swoje dania pachnącym czosnkiem? Czy wiesz, jak przechowywać czosnek w zimie w mieszkaniu? Jeśli nie, a czosnek często cię psuje, to czytaj dalej i zapoznaj się z metodami i warunkami trzymania go w domu poniżej.
Jak przechowywać nierafinowany czosnek w mieszkaniu?
- Najłatwiejszym sposobem przechowywania czosnku w domu jest zawiązanie czosnku w warkoczach, o ile oczywiście nie został on zebrany razem z trawiastą częścią. Gdzie przechowywać tak zmrożony czosnek? Najlepiej jest w ciemnej chłodnej piwnicy, wisząc warkocze czosnkowe na ścianach lub na suficie. Dobrze, że temperatura przechowywania wynosi 1-3 stopnie poniżej zera. Jeśli w pomieszczeniu będzie cieplej, czosnek wykiełkuje, jeśli temperatura spadnie poniżej - czosnek zamarznie, co nie poprawi jego walorów smakowych, a korzystne właściwości podrasteryaet.
- Innym sposobem przechowywania czosnku w chłodnych i suchych pomieszczeniach jest umieszczenie wstępnie wysuszonych główek czosnku w siatce lub starych nylonowych pończochach. Najlepsza temperatura przechowywania czosnku w ten sposób wynosi 1-3 ° C poniżej zera.
- Możesz również zaoszczędzić czosnek w szklanych słoikach. W tym celu główka czosnku musi być dobrze wysuszona, puszki są sterylizowane, a także suszone. W przygotowanych puszkach ułóż czosnek i szczelnie przykryj plastikowymi pokrywkami.
- Jest inny sposób przechowywania czosnku w domu w szklanych słoikach. Musisz wyciąć czosnek z łodyg i korzeni, wysuszyć głowę. Szklane słoiki można myć, suszyć i wkładać do głów czosnku, zalewając je mąką. Zatem górna warstwa mąki powinna stworzyć wystarczającą barierę dla powietrza, jej grubość nie może być mniejsza niż 2 centymetry.
- Jeśli nie można wytrzymać niezbędnych warunków temperaturowych, czosnek może być przechowywany w temperaturze pokojowej. Aby to zrobić, musisz przygotować pudełka ze sklejki - wytrzeć kurz i wysuszyć. Następnie dolną część pudełka należy wylać grubą solą do mielenia i nałożyć na wierzch warstwę suszonego czosnku. Na czosnku ponownie trzeba wlać warstwę soli. Obserwując taką zmianę, wypełniamy pole do góry. Pamiętaj tylko, że okres przydatności do spożycia czosnku wraz ze wzrostem temperatury zmniejsza się. I to nie jest nawet w kiełkowaniu, rozpadzie lub suszeniu ząbków, faktem jest, że z czasem czosnek traci zarówno aromat, jak i jego użyteczne właściwości. Maksymalny okres przechowywania czosnku wynosi 8 miesięcy, a jeśli przechowywany w temperaturze pokojowej, okres przydatności do użycia może zostać skrócony do 4 miesięcy. Tak więc czosnek, przechowywany w temperaturze pokojowej, po 4 miesiącach traci połowę swoich użytecznych właściwości, a po 8 miesiącach przechowywania wszystkie użyteczne cechy zostaną całkowicie utracone. A używanie takiego czosnku w jedzeniu będzie mniej przyjemne.
- Gdy stało się jasne, aby zachować czosnek, konieczne jest stworzenie bariery ochronnej przed przenikaniem powietrza. Olej działa najlepiej, ale najpierw musi być przygotowany. Olej słonecznikowy należy gotować przez 2 godziny, a po dodaniu nalewki z dodatkiem 20 kropli na 1 litr oleju słonecznikowego. Czosnek głowy powinny być dobrze wysuszone. Następnie za pomocą czystego wacika nanieś olej na główki czosnku
(nie trzeba czyścić czosnku). Następnie czosnek należy umieścić na słońcu i pozostawić, aż olej się pochłonie.
Jak przechowywać obrany czosnek?
Możliwe jest przechowywanie i obieranie czosnku i odbywa się w oleju roślinnym. Możesz użyć dowolnego - słonecznika, oliwki, a nawet siemię lniane. Bank należy umyć i osuszyć, a czosnek wyczyścić. Następnie czosnek powinien być gęsto upakowany w słoiku i wylany olejem. Ten czosnek jest wygodny do gotowania, gdy nie ma czasu na jego wyczyszczenie. A także olej zacznie działać, nasycony smakiem czosnku, z powodzeniem uzupełni sałatki i inne potrawy.