Do tej pory słowo "uderzenie" należy rozumieć jako oznaczające różne napoje alkoholowe i bezalkoholowe. W menu wielu instytucji publicznych możesz znaleźć inny smakujący cios z różnymi składnikami.
Początkowo podstawą przepisu na uderzenie był rum. Po raz pierwszy w Indiach przygotowano napój typu punch. Jego nazwa w tłumaczeniu oznaczała słowo "pięć". Oryginalny przepis na cios zawierał pięć składników: rum, gorącą wodę, herbatę, cytrynę, cukier. Na początku XVII wieku przywieziono do Europy koktajl ponczu. Mieszkańcy Europy wprowadzili zmiany do receptury i przygotowali napój na bazie brandy lub wina. Z biegiem czasu wszystkie główne składniki ciosu zaczęły być zastępowane, napój zaczął być przygotowywany z alkoholem i bez niego, z dodatkiem różnych owoców i jagód.
Współczesne uderzenie to bardziej zbiorowa koncepcja niż konkretny napój. Dziurkowanie, podobnie jak grzane wino , jest zwykle gotowane na gorąco, ale ogromna liczba przepisów na jego przygotowanie nie daje pojecia jednej koncepcji tego napoju. Poniżej znajdują się najpopularniejsze przepisy, jak zrobić cios.
Klasyczny przepis na gorący cios
Składniki:
- 350 ml rumu;
- 2 łyżeczki czarnej herbaty o dużych liściach;
- 750 ml gorącej wody;
- sok z 1 cytryny;
- 4 łyżki miodu.
Przygotowanie
Przede wszystkim konieczne jest zaparzenie herbaty gorącą (nie wrzącą) wodą, aby nalegać 15 minut i nadwyrężyć. Następnie w herbacie powinien być dodany sok z cytryny, miód i rum. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, wlej do rondla i podgrzej na małym ogniu przez 15-20 minut. Hot punch jest gotowy do użycia!
Przepis na uderzenie jajka (z przyprawami)
Składniki:
- 250 ml koniaku;
- 1 butelka czerwonego wytrawnego wina;
- 3 łyżki czarnej herbaty;
- 1 litr wody; 1 cytryna;
- 300 gramów cukru;
- 6 żółtek;
- 6 pąków suszonych goździków;
- 1 szczypta cynamonu.
Przygotowanie
Herbatę należy nalać gorącej wody, napar i po 20 minutach odcedzić. Następnie w herbacie należy dodać goździk, cynamon i skórkę z cytryny. Wraz z dodanymi przyprawami herbatę należy nalegać na 2 godziny, a następnie ponownie odcedzić. W otrzymanym napoju konieczne jest dodanie czerwonego wina, soku z cytryny i koniaku. Wszystkie składniki muszą być dobrze wymieszane i umieszczone na wolnym ogniu. W tym czasie żółtka powinny zostać zmielone cukrem i dodane do patelni przy pomocy napoju. Dobrze wymieszać, doprowadzić do stanu gorącego i zalać kubki. Liczbę gotowych gorących stempli oblicza się dla 6-8 osób.
Przepis na poncz owocowy
Wiele gospodyń domowych chce poznać tajemnicę, jak zrobić poncz owocowy, ponieważ jest to najpopularniejszy napój. Można go podawać gościom, leczyć ich krewnych, a owocowy bezalkoholowy cios jest kochany przez dzieci.
Składniki:
- 1 szklanka ananasa, grejpfruta i soku pomarańczowego;
- 1 pomarańczowy;
- 1/2 cytryny;
- 10-15 jagód wiśni;
- 3 łyżki cukru;
- kostki lodu.
Przygotowanie
Wszystkie soki owocowe należy wymieszać w jednym rondlu i dodać do nich cukier. Z jagód wiśni należy ostrożnie usunąć pestki, pomarańczę i
Przed uderzeniem powinieneś najpierw zadbać o naczynia, w których zostanie podgrzany. Kategorycznie nie zaleca się używania aluminiowych patelni do robienia ciosów. W wielu sklepach lub sklepach internetowych można kupić specjalną miskę na uderzenie. Do tej pory produkować taką miskę, w której napój można zarówno gotować, jak i używać.