Nie każdy dobry zbieracz do grzybów jest umiejętnym kucharzem, więc przepisy opisane poniżej z pewnością pomogą ci zdecydować, co nowego można przygotować z sezonowych grzybów. Kurki w śmietanie - ciekawa odmiana dań z kategorii "szybka, smaczna i niedroga", bo nawet z minimalnego zestawu produktów będzie oryginalna uczta.
Jak ugotować kurki w śmietanie?
Przygotowanie kurka z kwaśną śmietaną nie jest trudniejsze niż w przypadku innych grzybów. Biorąc jednak pod uwagę, że są to grzyby leśne, ich przygotowanie należy podchodzić z całą odpowiedzialnością.
- Każdy grzyb powinien być dokładnie sprawdzony, oczyszczony z gruzu i spłukany zimną wodą, wysuszony.
- Mycie grzybów było łatwiejsze, moczyć je przez 30-40 minut w wodzie.
- Muszle muszą gotować się w solonej wodzie aż do momentu, gdy nie opadają na dno. Woda natychmiast spływa i przechodzi do smażenia.
- Śmietana w smażonym lub gulaszu dodaje się przed wyłączeniem płyty, aby produkt nie zwijał się z gorąca.
Jak usmażyć kurki z cebulką i kwaśną śmietaną?
Smażone kurki w śmietanie na patelni doskonale komponują się z cebulą. Smak grzybów leśnych jest bardzo bogaty, ponieważ dodanie dużej ilości przypraw lub czosnku nie jest całkowicie odpowiednie. Same lisy muszą być najpierw oczyszczone z zanieczyszczeń, duże ryby pokrojone i ugotowane w osolonej wodzie.
Składniki:
- grzyby - 500 g;
- cebula - 2 kawałki;
- olej roślinny;
- sól, pieprz czarny;
- śmietana 20% - 100 ml.
Przygotowanie
- Gotowane pieczarki, odcedzić i odcedzić na gorącej patelni.
- Smażyć z dodatkiem masła, aż ciecz odparuje.
- Rzuć półokrąg cebuli, gotuj na małym ogniu.
- Wyłącz ogień, wlej śmietanę, przykryj.
- Podawać pyszne kurki z kwaśną śmietaną po 10 minutach z dodatkami.
Kurki z ziemniakami, smażone z kwaśną śmietaną
Madly pyszne kurki są uzyskiwane w śmietanie i ziemniaków. To danie w wielu domach jest pierwszym daniem gotowanym podczas pierwszego zbioru grzybów. Idealnie uzupełniają ucztę zielonej cebuli i kilka ząbków czosnku. Śmietana w jedzeniu dodaje się na końcu i po wyłączeniu ognia trzymaj pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut.
Składniki:
- kurki - 600 g;
- ziemniaki - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- pióra zielonej cebuli - 30 g;
- śmietana - 100 ml;
- sól, pieprz, ząbek czosnku.
Przygotowanie
- Oddzielnie podsmażyć ziemniaki, aż do połowy ugotowane.
- Kurki są gotowane i smażone, aż ciecz odparuje.
- Wymieszaj grzyby z ziemniakami, dodaj odrobinę oleju roślinnego, posiekaj posiekaną cebulę, wymieszaj, usmaż, aż będzie gotowa, sól.
- Rozerwać posiekany czosnek, wyłączyć ogień, wlać śmietanę, przykryć i gotować na wolnym ogniu 10 minut.
Kurki w śmietanie - przepis
Absolutnie niezwykła uczta, która zaskoczy wszystkich miłośników czegoś nowego - marynowane kurki w galaretce z kwaśnej śmietany. Aby smakować, smakołyki nie różnią się od duszonych grzybów w kremowym sosie, ale prezentacja jest godna najbardziej uroczystej okazji. Możesz zrobić przekąskę w dużej formie lub złożyć ją po części za pomocą silikonowych foremek na muffiny.
Składniki:
- solone pieczarki - 250 g;
- śmietana - 200 ml;
- żelatyna - 3 łyżki stołowe. l.;
- bulion grzybowy - 400 ml;
- zieleni - 30 g;
- majonez - 50 ml;
- pieprz.
Przygotowanie
- W ciepłym bulionie namoczyć żelatynę.
- Kurki duże pokroić, kredki zostawić w całości, położyć kilka sztuk do dekoracji.
- Rozgrzej grzyby w rondlu, dodaj śmietanę i posiekany koperek, pieprz.
- Po ugotowaniu kwaśnej śmietany zdejmij z ognia.
- Rosół z żelatyną ogrzać, rozpuścić granulki, wlać do mieszaniny grzybów, wymieszać.
- Schłodzić schłodzoną mieszaninę do form i wysłać na zimno na 2 godziny.
- Podanie tego dania z kurkami z kwaśną śmietaną odbywa się tuż przed degustacją.
Kurczak z kurkami w śmietanie
Kurki z filetem z kurczaka w śmietanie - doskonały sos, który można podawać z dowolnym dodatkiem. Grzyby doskonale łączą się z piersią, a receptura pozwala na eksperymentowanie z dodatkowymi składnikami. Mały bułgarski pieprz, pomidor i czosnek sprawią, że ta prosta przekąska będzie wyjątkowo smaczna.
Składniki:
- kurka - 1 kg;
- filety - 700 g;
- śmietana - 150 ml;
- słodka papryka, pomidor - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- sól, pieprz i ząbek czosnku.
Przygotowanie
- Kurczak nie jest duży, smażyć na patelni, aż ciecz odparuje, podrzucić kurki, usmażyć, wlać trochę oleju.
- Dodaj posiekaną cebulę i pieprz, wymieszaj.
- Nie ciąć bardzo drobno pomidora, włożyć go na patelnię, wymieszać, posolić, pieprzyć.
- Ogień wyłączyć, wlać śmietanę, wymieszać.
- Podawać kurki w śmietanie po 10 minutach.
Spaghetti z kurkami w sosie śmietanowym
Sos z kurkami z kwaśną śmietaną jest w stanie przekształcić nawet najbardziej nudne danie. Podawaj z spaghetti i zamiast zwykłego makaronu na stole będziesz miał pyszną włoską ucztę. Specjalna pikanteria zostanie wykonana przez ser, dodany do sosu, nadal będzie pełnił funkcję zagęszczania sosu.
Składniki:
- kurki - 600 g;
- cebula - ½ szt .;
- śmietana - 150 ml;
- ser - 100 g;
- sól, pieprz, olej roślinny;
- woda - 0,5 l;
- spaghetti - 300 g.
Przygotowanie
- W rondlu ocal cebule, rzucaj kurkami, smażyć, aż będą gotowe, sól, pieprz.
- W międzyczasie ugotuj spaghetti, sól.
- Wymieszaj śmietanę z startym serem. Wlać do grzybów.
- Pomidorowe kurki w śmietanie przez 5 minut, wlać tu spaghetti, wymieszać, przykryć.
- Podawaj po 5 minutach.
Kurki w śmietanie z czosnkiem
Bardzo ciekawy smak mają kurki smażone w śmietanie z czosnkiem. Aby uzyskać lepszy smak, dodaj posiekany koperek do potrawy, nadając świeżości smakołykowi. Taki sos można podawać z dodatkiem warzyw, płatków zbożowych lub makaronu lub po prostu dodać sałatkę i kromkę chleba. Cztery porcje narybku będą pochodzić ze wskazanej ilości produktów.
Składniki:
- kurki - 600 g;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 3 zęby;
- śmietana - 150 ml;
- koperek - 50 g;
- sól, olej do smażenia.
Przygotowanie
- Ratownik cebulowy, dodać kurki, zalać olejem.
- Wymieszaj śmietanę i posiekany czosnek z posiekaną zieleniną.
- Wlać sos, aby usmażyć, wymieszać, posolić.
- Delikatne kurki z czosnkiem w śmietanie pod pokrywką przez 5 minut.
Julienne z kurkami z kwaśną śmietaną
Aby przygotować w nowy sposób kurki w śmietanie, którego receptura jest opisana poniżej, nawet początkujący w gotowaniu. Ulubione przez wiele potraw, "Julien", z leśnych grzybów wychodzi bardziej pachnące i apetyczne. Wszystkie składniki można pozostawić, tak jak w klasycznej wersji potrawy, i upiec w małych ciasteczkach lub jednej dużej formie w formie ciasta z przekąskami.
Składniki:
- kurki - 700 g;
- cebula - 1 sztuka;
- śmietana - 10 ml;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- jajko - 1 sztuka;
- filet z kurczaka - 400 g;
- ser - 250 g.
Przygotowanie
- Ratownik cebuli, dodaj grzyby, po 5 minutach posiekane filety. Pieczeń do zrobienia.
- W rytmie smażenia w jajku dodaj sól i pieprz, śmietanę i mąkę, wymieszaj.
- Przenieś do foremek, rozerwij z serem.
- Piec julien przez 20 minut w 200 stopniach.
Kurki w śmietanie w doniczkach
Wyśmienicie smaczne kurki w śmietanie w piekarniku można gotować w sposób podobny do pieczeni. Pieczenie w garnku zapewnia równomierne gotowanie wszystkich składników, a same produkty wymieniają smaki i smaki, aby stworzyć prawdziwie pyszną domową przekąskę. W przepisie liczba produktów jest obliczana dla 2 doniczek.
Składniki:
- kurka - 500 g;
- ziemniaki - 6 szt .;
- śmietana - 200 ml;
- woda - 300 ml;
- marynowana cebula - 1 szt .;
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- sól, pieprz, tymianek;
- masło - 50 g;
- koperek - 2 gałęzie;
- ser - 150 g.
Przygotowanie
- Smażyć kurkami i cebulą, włożyć do garnka.
- Pokroić ziemniaki z lobules, rozłożyć na grzyby, sól.
- Umieść kurczaka na patelni i przenieś do garnków.
- Włóż kawałek masła, dodaj.
- Wymieszaj wodę i kwaśną śmietanę, zalej garnki, posyp serem, połóż na gałązce kopru, przykryj pokrywkami.
- Gotuj kurki z ziemniakami w śmietanie przez 1 godzinę w temperaturze 190 stopni.
Kurki w śmietanie w multivarku
Pyszny gulasz z grzybów można przygotować w multivarku. Kurki duszone w śmietanie będą gotowe za około godzinę, ale nie będzie żadnych brudnych naczyń, a nie ma potrzeby, aby śledzić proces, inteligentne urządzenie zrobi wszystko. Jako dodatkowe składniki będą pasowały wszystkie warzywa, które są w magazynie.
Składniki:
- kurki - 700 g;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki - 2 sztuki;
- słodka papryka - 2 szt .;
- śmietana 150 ml;
- ziemniaki - 5 szt .;
- sól, pieprz, ząbek czosnku.
Przygotowanie
- Na "Zharke" ocal cebule, grzyby, smażyć, aż ciecz odparuje.
- Dodaj posiekaną marchew, pieprz, czosnek, sól, dopraw do smaku przyprawami.
- Wrzuć posiekane ziemniaki, zalej śmietanę, wymieszaj, przełącz na "gaszenie", gotuj przez 40 minut.