Naczynia z mielonego mięsa są łatwe do przygotowania, mają stosunkowo niską kaloryczność i charakteryzują się doskonałymi walorami smakowymi. Imponująca i możliwa różnorodność kulinarnych kreacji, którymi może być zarówno przepyszna zupa, jak i przekąska oraz niezależny drugi danie.
Co ugotować z rybą mieloną?
Dania z ryb mielonych są różnorodne, mogą jakościowo uzupełnić zarówno codzienną dietę, jak i świąteczną ucztę.
- Używając jako podstawowy składnik mielonej ryby, możesz ugotować pyszne kotlety lub paluszki rybne.
- Ciesz się doskonałym smakiem potraw przygotowanych z mielonej ryby w piecu: zapiekanek, sufletu lub apetycznego pachnącego ciasta z nadzieniem tego produktu.
- Po przygotowaniu z klopsików mięsnych lub przyrządzania pierogów, będzie można przygotować pyszną apetyczną zupę do wypełnienia pierwszego.
Kotlety z mięsa mielonego - przepis
Produkty z dowolnej bazy: kotlety z rozdrobnionych ryb łososiowych lub bardziej materialnie dostępne mięso mintaja, morszczuka, karpia, szczupaka, będą doskonałym dodatkiem do dekoracji ziemniaków lub gotowanego ryżu. Dodatkowo danie może być podawane z lekką sałatką, warzywami w plastrach, odpowiednim sosem.
Składniki:
- mielona ryba - 500 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cebula - 1 sztuka;
- maczany chleb - 2 plastry;
- zieleń - 0,5 wiązki;
- mąka - 1 szklanka;
- sól, pieprz, olej.
Przygotowanie
- W mieleniu dodaje się cebulę i chleb, doprawia solą, pieprzem, zieleniną i wstawia jajko.
- Uformuj mokre ręce przedmiotów, ułóż je na mące i usmaż na oleju.
Mielone paluszki rybne
Podobnie jak wszystkie potrawy wykonane z mielonej czerwonej ryby lub białej, pałeczki będą pożywne, a dzięki pieczeniu w piekarniku są przydatne. Zamiast chleba można używać ziemniaków mielonych i dodawać do smaku i wyboru inne przyprawy i dodatki. Utworzone półfabrykaty można zamrozić i wykorzystać w razie potrzeby.
Składniki:
- mielona ryba - 500 g;
- jajko - 4 sztuki;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- maczany chleb - 2 plastry;
- bułki tartej - 150 g;
- mielona kolendra, słodka papryka, seler - 1 szczypta;
- sól, pieprz, olej.
Przygotowanie
- W mielonym mięsie wymieszać w blenderze cebulę z marchewką, chlebem, solą, pieprzem, przyprawami i jajkiem, ubić.
- Twórz podłużne patyki, zanurzaj je dwukrotnie w ubitym jajku, a następnie w bułce tartej i rozłóż na blasze do pieczenia.
- Wyślij naczynie do pieczenia w podgrzewanym piekarniku przez 200 minut przez 35 minut, obróć po 20 minutach.
Ciasto z mieloną rybą - przepis
Wielbiciele pysznych domowych ciast lubią takie potrawy z mięsa mielonego, jako rumiane ciasto z drożdży, piasku lub ciasta francuskiego. Podstawę można zagnieść na każdą sprawdzoną recepturę lub zakupić gotowe ciasto. Przy smażeniu warzyw można dodawać bułgarski pieprz, pomidory, inne warzywa.
Składniki:
- mielona ryba - 500 g;
- ciasto - 1 kg;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- zieloni - 1 pęczek;
- jajko - 1 sztuka;
- sól, pieprz, olej.
Przygotowanie
- Cebula to smażona cebula i marchew, wymieszane z ziołami w mielonym mięsie.
- Ciasto rozdzielić na 2 części, rozwałkować i umieścić między dwiema warstwami farszu mielonym mięsem i warzywami.
- Smaż ciasto z mielonymi rybami i piecz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Rolka do mięsa mielonego
Studiując przepisy z mielonego mięsa rybnego, zwraca się uwagę na technologię przygotowywania przepysznego bułeczki. Charakterystyczne cechy przekąsek są łatwe do urozmaicenia poprzez dodanie orzechów, zieleni, różnych rodzajów sera lub pasteryzacji z warzyw do nadzienia. Cebulę po pieczeniu można pokroić w blenderze, dzięki czemu baza ryb będzie bardziej jednolita i delikatniejsza.
Składniki:
- mielona ryba - 500 g;
- jajko - 2 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- pietruszka - 1 pęczek;
- ser - 150 g;
- czosnek - 2 zęby;
- bułka tarta - 70 g;
- sól, pieprz, olej.
Przygotowanie
- W mielonej ryby dodaje się pieprz, jajka, smażoną cebulę.
- Rozłóż bazę na ciętym filmie spożywczym.
- Zmielić ser, zmieszać z zielenią i czosnkiem, rozprowadzić na warstwie rybnej.
- Złożyć folię z mielonym farszem rybnym , zanurzyć w bułce tartej i piec w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez 30-40 minut.
Souffle z mielonej ryby w piecu - przepis
Gotowany suflet z rozdrobnionej ryby w piekarniku - danie, które może być zawarte w pożywieniu dietetycznym, menu dla dzieci lub po prostu jakościowo urozmaicać swoją nawykową dietę. Zamiast kwaśnej śmietany można dodawać śmietanę lub jogurt naturalny, mieszać na bazie zieleni lub uzupełniać go gotowym sufletem.
Składniki:
- ryba mielona - 400 g;
- jajko - 2 sztuki;
- śmietana - 8 łyżek. łyżki;
- masło i olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, przyprawy.
Przygotowanie
- Ryby mielone zmieszane z żółtkami, olejem roślinnym i kwaśną śmietaną, sezon.
- Wymieszaj ubite białka aż do szczytów, rozłóż je na olejowanych formach.
- Piec souffle w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
Pieczone ryby mielone w piekarniku
Potrawy z mielonego mięsa mogą stanowić pożywne i pożywne danie, przygotowane w formie zapiekanek, uzupełniające produkt bazowy ziemniakami i innymi warzywami. Tartym serem można posypać powierzchnię garnka na koniec gotowania lub wymieszać wiórkami w nadzieniu z kwaśnego jajka.
Składniki:
- ryba mielona - 600 g;
- ziemniaki - 8 szt .;
- jajko - 2 sztuki;
- cebula - 3-4 kawałki;
- śmietana - 6 łyżek. łyżki;
- ser - 150 g;
- przyprawy dla ryb - 1 szczypta;
- sól, pieprz, olej.
Przygotowanie
- Cebula jest krojona, smażona na oleju, mieszana w mielonym mięsie wraz z solą, pieprzem i przyprawami.
- Ziemniaki są czyszczone, rozdrabniane talerzami, solone, wylewane olejem.
- Połóż połowę ziemniaków w formie, a następnie zmiel i znowu ziemniaki.
- Wymieszaj jajka, śmietanę, ser, sezon, wlej do formy.
- Po 50 minutach przebywania w piekarniku w temperaturze 200 stopni, zapiekanka z rozdrobnionej ryby będzie gotowa.
Zupa z mielonej ryby
Pyszne i pachnące dania z ryb mielone na pierwszy. Z produktu w tym przypadku uformować rodzaj klopsików lub pierogów, których skład może się różnić ze względu na dodanie różnych przypraw, ziół, świeżych lub smażonych warzyw. Zamiast bulionu rybnego odpowiednie warzywa.
Składniki:
- mielona ryba - 700 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- bulion rybny - 2 l;
- czosnek - 2 zęby;
- marchewki - 2 sztuki;
- cebula i pory - 1 szt .;
- łodygi zielonej cebuli - 2 szt .;
- białe wytrawne wino - 1 szklanka;
- pietruszka - 0,5 wiązki;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- sól, pieprz, imbir, anyż.
Przygotowanie
- Początkowo pierogi przygotowywane są z mielonych ryb, których produkt kruszy się w blenderze z zieloną cebulką, czosnkiem, pietruszką, skórką i sokiem z cytryny.
- Uformuj kulki trochę mniej niż orzech.
- W bulionie rybnym są przechowywane solone cebule, por, marchew i ziemniaki.
- Gotuj przez 15 minut, dodaj pierogi, imbir, przyprawy i gotuj jeszcze 3 minuty.
Leniwe rolki kapusty z mielonym mięsem rybnym
Harmonijne połączenie ryb z kapustą może być wykorzystane do stworzenia pysznych domowych bułeczek kapuścianych. Możesz uprościć zadanie, wykonując przepis w leniwej wersji. Przygotowanie mięsa mielonego z ryb odbywa się niezależnie od dostępnych świeżych tusz lub wykorzystywać już gotowe gotowe surowce.
Składniki:
- mielona ryba - 800 g;
- kapusta - 400 g;
- cebula - 2 kawałki;
- ryż - 250 g;
- mleko - 100 ml;
- marchewki - 2 sztuki;
- pasta pomidorowa - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- woda 250 ml;
- mąka - 50 g;
- sól, pieprz, olej.
Przygotowanie
- Kapusta jest miażdżona z cebulą i mielonym mięsem rybnym.
- Dodaj ugotowany ryż, mleko, przyprawy, wymieszaj masę, odeprzyj i pozostaw na 15 minut.
- Formować bułeczki kapustne, wkładać do formy, przesyłać przez 20 minut w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku.
- Smażyć cebulę i marchew, dodać makaron, wodę z mąką, przyprawy.
- Polej sosem na rolkach kapusty i wróć do piekarnika na kolejne 20 minut.
Jeże z mielonymi rybami
Za pomocą podobnej prostej technologii, ale bez kapusty, przygotowuje się jeże lub klopsiki z mielonego mięsa . Sos do polewania może być sosem pomidorowym z cebulą i marchewką lub mieszanką śmietany z lub bez pasty pomidorowej. Jako podstawowy składnik stosuje się filet z dowolnej ryby skręconej w maszynce do mięsa.
Składniki:
- mielona ryba - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- kwaśna śmietana, woda i sos pomidorowy - 150 g;
- czosnek - 2 zęby;
- mąka - 50 g;
- sól, pieprz, olej.
Przygotowanie
- Zmiel w blenderze lub maszynce do mielenia mięsa marchewką z cebulą, dodaj do mielonego mięsa.
- Przypraw podstawę, ubij, wytocz z kęsów, które są zanurzone w mące i smażone na oleju.
- Połóż klopsiki z mielonego mięsa na formę, wylej sos z wody, pomidor i śmietanę, dopraw solą, pieprzem i czosnkiem.
- Przesłać pojemnik do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 30 minut.
Placki z mielonym mięsem rybim
Zawsze szanowane potrawy z ciasta i mielonej ryby, gotowane w formie ciast lub ciast. W nadzieniu, jeśli chcesz, możesz dodać trochę gotowanego ryżu, białego sosu, ugotowanego na bazie śmietany lub kwaśnej śmietany, kawałków masła dla soczystości lub drobno pokrojonych zielonych z serem na pikanterię.
Składniki:
- mielona ryba - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- bulion - 50 ml;
- mleko - 180 ml;
- suche drożdże - 10 g;
- mąka - 2 filiżanki;
- masło - 50 g;
- cukier - 30 g;
- sól, pieprz, masło, żółtko.
Przygotowanie
- W ciepłym mleku rozpuścić cukier i drożdże, pozostawić na 15 minut.
- Dodać sól, roztopione masło i mąkę, wymieszać, odstawić do podgrzania.
- Oddziel kostkę na 10 porcji, rozwałkuj każdy.
- Ryby mielone są dozwolone z cebulą, przyprawami i bulionem w oleju.
- Uformuj pirozhki z mielonym mięsem rybnym, dodając nadzienie do ciasta i oślepiając pasztecik z otworem z góry.
- Smaż je z żółtkiem i piecz przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.