Ci, którzy przestrzegają diety niskokalorycznej, starają się powstrzymać od jedzenia sera. W końcu produkt ten domyślnie ma zawsze wysoką zawartość tłuszczu - co najmniej 40%. Ale eksperci od żywienia radzą, aby nie rezygnować z tego uczty. Wystarczy wybrać dietetyczny ser. Może być inny, ale co najważniejsze - ma niezmiennie niską zawartość tłuszczu, który jednak może się różnić w zależności od odmiany.
Najbardziej dietetyczny ser
Najbardziej znanym liderem w kategorii "dietetycznej" wśród serów jest ricotta. Jego miejsce urodzenia to Włochy, a tam jest niezwykle popularny. W innych krajach prawie zawsze można go kupić w dużych sklepach spożywczych. Wygląd tego sera w diecie przypomina nam twardy materiał, który nie jest nam znany, ale miękką masę. Ricotta niskokaloryczna ma zawartość tłuszczu tylko 2-5%, chociaż są jej odmiany i zawierają 20% tłuszczu. Najlepiej byłoby, gdyby nie dodawano do niego cukru lub innych zanieczyszczeń, a jego wartość odżywcza wynosi tylko 110 kcal na 100 gramów. Ser doskonale komponuje się z zieleniną, owocami, może wrzucać warzywa jako pasty do kanapek.
Inne sery dietetyczne
Aby rzucić wyzwanie ricotta tytuł najbardziej dieta sera może być soja tofu. Jego zawartość tłuszczu zwykle nie przekracza 4%, ale zawiera lwią część białka. Ale, niestety, tofu w czystej postaci jest całkowicie bezsmakowe, dlatego, zdaniem większości konsumentów, jest gorsze od włoskiego produktu.
Kolejnym na liście dietetycznych serów jest bryndza. Ale tylko ten, który ma zawartość tłuszczu 10%. Sto gramów produktu zawiera 250 kcal. Ale także w bryndze jest dużo soli, więc nie jest ona pokazywana każdemu, kto przestrzega diety. Delikatny do smaku analogowy - ser feta, z którym zwykle robi się "prawdziwą" sałatkę grecką.
Również do diety można przypisać "Gaudette" - niskokaloryczną wersję słynnego rodzaju sera "Gouda". Ma zawartość tłuszczu tylko 7%.