Połączenie kurczaka z pieczarkami stanowi podstawę wielu sałatek. I to nie tylko ze względu na dostępność i demokrację, ale także z neutralnego smaku. Na nich, podobnie jak rozmazy na płótnie, doskonale pasują do wszelkich wkładów i najbardziej egzotycznych składników. A dziś będziesz miał okazję przekonać się samemu!
Sałatka z kurczakiem, grzybami i ananasem
Składniki:
- ananas (świeży) - 1 sztuka;
- pierś z kurczaka - 250 g;
- pieczarki (świeże) - 100 g;
- ser twardy - 100 g;
- Orzechy cedrowe - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 zęby;
- majonez - 100 g;
- mix sałatek - 1 opakowanie;
- mieszanka ziół prowansalskich - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Ananas przeciął wzdłuż połowy wraz z "ogonem". Usuń twardy rdzeń, wyciąć miąższ. Rozlać sok, ostrożnie wlewając do filiżanki. Mieszając z majonezem i przeszedł przez prasę czosnkową, dostaniemy opatrunek do sałatki. Pierś z kurczaka obtarta solą, posypana ziołami prowansalskimi, zawinięta w folię i pieczona w piekarniku do czasu ugotowania. Gdy mięso ostygnie, pokrój go na małe kostki. Podobnie jak grzyby gotowane w osolonej wodzie i miąższu ananasa.
Mieszanka sałatowa dokładnie spłukana bieżącą wodą, wysuszonymi i grubo rozdrobnionymi dłońmi. Łączymy je z kurczakiem, grzybami i ananasem. Dodaj lekko smażone orzechy cedrowe i 2/3 startego sera. Ubieramy sałatkę sosem i rozprowadzamy na ananasowych "miskach". Końcowy dotyk - posyp pozostałym tartym serem - i możesz podać do stołu.
Sałatka z wędzonym kurczakiem, pieczarkami i ogórkami
Składniki:
- kurczak piersi (wędzony) - 200 g;
- pieczarki (marynowane) - 200 g;
- fasola szparagowa - 250 g;
- cebula czerwona krymska - 1 szt .;
- ogórek (marynowany) - 200 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżki.
Przygotowanie
Plastry cebuli pokropić octem, przykryć i pozostawić na 15 minut - marynować. Fasola 2-3 minuty gotować we wrzącej osolonej wodzie aż do miękkości. Po tym jak rzucimy go z powrotem na durszlak i czekamy, aż ostygnie. Pierś i ogórki pokrojone w paski, pieczarki - talerze. Wymieszaj wszystkie składniki, napełnij sałatkę wędzonym kurczakiem oliwą z oliwek i posyp ją ponownie octem.
Przepis na ciepłą sałatkę z kurczakiem i grzybami
Składniki:
- filet z kurczaka - 800 g;
- pieczarki (świeże) - 5 szt .;
- Bułgarska papryka - 1,5 sztuki;
- czosnek - 3 ząbki;
- sos sojowy - 100 ml;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
- sezam - 1 łyżka. łyżka;
- zielona cebula - 1 szt .;
- sałatka lodowa - 1 pęczek;
- olej kukurydziany do smażenia.
Przygotowanie
Zmieszaj sos sojowy, miód i ocet z posiekanym czosnkiem. Podgrzej olej kukurydziany na patelni wok. Na maksymalnym podsmażyć na porcje posiekane cienkie plasterki filetów z kurczaka, nie więcej niż 3 minuty. Następnie kładziemy mięso na talerzu i odkładamy na bok. A w miejsce kurczaka wysyłamy grzyby pokrojone na talerze. Smaż je przez 4 minuty, a następnie dodaj plasterki bułgarskiej papryki. Płonąć przez około 3 minuty, wlać sos i duszone warzywa tak samo jak ty. Wróć do kurczaka z patelni, posyp sezamem i potrawką przez 5 minut.
Kolejne gorące danie układa się na talerzach na liściach sałaty i posypuje na wierzch drobno pokruszoną zieloną cebulką. Więc nasza ciepła sałatka jest gotowa!
Warstwowa sałatka z kurczakiem, serem i pieczarkami
Składniki:
- ziemniaki - 4 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- pieczarki (świeże) - 500 g;
- cebula - 2 kawałki;
- filet z kurczaka - 500 g;
- jaja - 4 sztuki;
- ser twardy - 200 g;
- majonez - 200 g;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Ziemniaki ugotowane w mundurach są czyszczone i wcierane na dużą tarkę. Grzyby pokroić w talerze i smażyć do zrobienia. Osobno mijamy cebulę z marchewką. Nie zapomnij o soli i pieprzu. Po tym jak trochę odcedzimy warzywa, aby nadmiar oleju zniknął. Ugotowany filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Rozłożyć warstwy, każdy majonez promazyvaya: ziemniaki, grzyby, kurczak, cebula z marchewką, starte jajka na twardo. Posyp tartym serem na wierzchu. Sałatkę wyślemy na kilka godzin do lodówki - do zaparzenia.