Jeśli w naszym regionie receptura nadziewanego pieprzu często zawiera mieszankę mięsa z ryżem i cebulą, to w świecie gotowania można zazdrościć wielu przepisom na to danie. Papryka nie tylko podaje mięso, ale także sery, a także inne warzywa. Więcej szczegółów o ciekawych i oryginalnych odmianach tego dania zostanie omówionych później.
Bułgarska papryka faszerowana warzywami
W wegetariańskiej wersji przepisu, mieszanina kinu (lub innych zbóż, które lubisz) z warzywami i talerzami fasoli może być nadzieniem dla mięsistej bułgarskiej papryki. Papryki te nie są gotowane na piecu, jak to robiliśmy, ale są pieczone w piekarniku.
Składniki:
- Bułgarska papryka - 5 szt .;
- kinoa - pół wieku;
- bulion warzywny - 245 ml;
- kukurydza - 85 g;
- marchewki - 65 g;
- fasola w puszkach - 115 g;
- słodka cebula - 75 g;
- sos pomidorowy - 115 ml;
- woda 75 ml.
Przygotowanie
Gotuj zadek, dopóki nie będzie całkowicie gotowy i pozwól mu ostygnąć. Preferowaliśmy kino. Bez marnowania czasu, podejmuj przygotowania warzyw: smaż cebulę, marchew, dodaj do nich rośliny strączkowe i sezon. Wymieszaj warzywa z kinoa i rozprowadź wszystko na obranych "filiżankach" słodkiej papryki. Umieść papryki w naczyniu do pieczenia, wlej mieszaninę wody i sosu, a następnie przykryj folią i wyślij, aby przygotować w temperaturze 185 stopni przez 35-40 minut.
Pieprz nadziewany mięsem
Gasić zwykłą paprykę w sposób włoski, dodając do wybranego farszu mieszankę włoskich ziół, świeżą bazylię i gasząc wszystko w domowej sosie pomidorowym.
Jako składnik mięsa zdecydowaliśmy się pozostać na najbardziej zdrowej opcji - polędwica wołowa, ale można ją bezpiecznie zastąpić przynajmniej kaczką, nawet wieprzowiną z tłuszczem.
Składniki:
- Bułgarska papryka - 6 szt .;
- polędwica wołowa - 1,3 kg;
- Włoskie zioła - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 45 g;
- garść świeżej bazylii;
- czosnek - 4 zęby;
- pomidory w swoim własnym soku - 640 ml.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem nadziewanego pieprzu odetnij maskę i usuń rdzeń z nasion. Przygotuj farsz mięsny z polędwicy wołowej. Przekręć mięso, posól, dodaj suszone włoskie zioła, świeżą posiekaną bazylię, jajko i mąkę. Rozłóż mięso mielone na zagłębieniu papryki mocno w wybranym do gaśnięcia naczyniu.
Przylegaj do sosu. Szybko smaż czosnkowe zęby i wlej do nich pomidory w swoim własnym soku. Pozostaw owoce na gulasz, aż się zerwą, zmieniając w sos. Wlać ostry sos paprykowy i pozostawić na gulaszu w małym ogniu przez 1 godzinę.
Pieprz nadziewany serem w piecu - przepis
Ten nadziewany pieprz jest idealną opcją na oryginalne śniadanie. Jego skład obejmuje obfitość sera (a raczej jego dwa rodzaje) i jajko. Najprostsze danie umieszcza się w piekarniku i gotuje nie dłużej niż 20 minut.
Składniki:
- słodka papryka - 2 szt .;
- jaja - 4 sztuki;
- twardy ser - 115 g;
- ser śmietankowy - 170 g;
- zielona cebula - 15 g.
Przygotowanie
Dopraw do sera śmietankowego i połącz z posiekaną zieleniną cebuli. Podziel papryki na pół i wypełnij je mieszanką sera o nie więcej niż jedną trzecią. Posyp serem śmietankowym niewielką ilością zwykłego twarogu, od góry młotkiem i włóż pozostały ser. Pozostaw papryki w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Przygotowanie papryczek nadziewanych nie zajmie więcej niż 20 minut, ale czas może się różnić w zależności od wielkości papryki, użytych jajek i pożądanego stopnia żółtka jaja.
Gotowe danie podawane jest z tostem.
Jako dodatek do farszu można dodać nadzienie nie tylko ziołami, ale także szeroką gamą warzyw, nie zapominając o tym, aby je zachować przed zmieszaniem z bazą serową.