Potrawy z buraków można łatwo rozpoznać po ich charakterystycznym i bogatym kolorze. Pomimo tego, że w codziennym życiu często nie używamy licznych receptur potraw z burakami, jest wiele możliwości zrobienia z niego pysznego.
Danie z marchwi i buraków
Składniki:
- marchewki - 1 szt .;
- burak - 1 szt .;
- ser - 30 g;
- śmietana - do smaku;
- zielenie - do dekoracji;
- przyprawy.
Przygotowanie
Buraki i marchew dokładnie umyć, wysuszyć, a następnie wrzucić na patelnię, zalać zimną wodą, podpalić i gotować aż do miękkości warzyw. Następnie warzywa ostrożnie wyjmuje się, chłodzi, czyści i kroi na małe kostki. Wystarczy zmielić ser. Następnie łączymy wszystkie składniki, mieszamy je, solimy sałatkę do smaku, doprawiamy kwaśną śmietaną i wkładamy do salaterki. Aby uzyskać pikantny smak, możesz dodać trochę czosnku lub cebuli. Przed podaniem dekorujemy danie z gotowanych buraków ze świeżymi ziołami.
Danie z buraków w multivarku
Składniki:
- żarówka - 0,5 szt .;
- Bułgarska papryka - 0,5 szt .;
- burak cukrowy - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- pomidor - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- woda - 700 ml;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Wszystkie warzywa są czyszczone i płukane pod strumieniem zimnej wody. Następnie dno urządzenia wielozadaniowego jest rozmazane dobrym olejem i uruchamiamy program "gaszenie". Cebule pokroić w pół pierścienia, wrzucamy do miski i smażymy, mieszając do złotego odcienia. Następnie buraki, marchewka i papryka posiekają na tarce, pokrojono pomidory na plasterki i dodajemy wszystkie warzywa do cebuli. Dobrze wymieszaj, posyp solą, cukrem i przyprawami. Napełnij wodą, ustaw program "Gotowanie ekspresowe" na około 1 godzinę. Po tym przekąska powinna być dokładnie wymieszana, a program "Ogrzewanie" powinien zostać ustawiony na kolejne 30 minut. Gdy naczynie z buraków cukrowych jest gotowe, delikatnie osusz nadmiar płynu i podawaj sałatkę na stół.
Przepis na dietetyczne dania z buraków
Składniki:
- świeże buraki - 2 szt .;
- jabłko - 2 sztuki;
- śmietana - 0,5 sztuki;
- czosnek - 2 ząbki;
- miód - 1 łyżeczka;
- orzechy włoskie - do smaku;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw bierzemy surowe buraki, myjemy je pod bieżącą wodą i oczyszczamy. Następnie zetrzyj warzywa na tarce lub pokrój w cienkie słomki. Dalej moja i my myjemy ze skórki zielonego jabłka, a także mielimy je na tarce lub drobno kroimy. Oczyszczony czosnek przeciśnięty przez prasę, zmieszany ze śmietaną, posypać miodem, solą i pieprzem. Teraz połącz wszystkie składniki, posyp sałatkę posiekanymi orzechami, dopraw do smaku kwaśną śmietaną i wstaw do lodówki na godzinę, aby się rozkoszować. Gotowe danie z surowych buraków staje się słodko-kwaśne, delikatne i orzeźwiające. Posyp sałatkę drobno posiekaną świeżą zielenią i podawaj ją na stole.
Danie z buraków dla dzieci
Składniki:
Do testu:
- gotowany burak - 1 sztuka;
- mąka - 90 g;
- mleko - 120 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.
Do wypełnienia:
- twarożek - 150 g;
- ryż gotowany - 150 g;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- zieloni - do woli;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Tak więc gotuj buraki, schładzaj, czyszcz i miel blender, aż uzyskasz jednorodną masę. Następnie dodaj mleko, wyciśnij czosnek, wsuń jajko i dokładnie wymieszaj. Następnie wlej oliwę, stopniowo wlej mąkę, delikatnie dodaj sól do naszego ciasta i dokładnie wymieszaj wszystko. Teraz rozgrzewamy patelnię, smarujemy ją masłem i pieczemy delikatne naleśniki. Kiedy wszystkie naleśniki będą gotowe, odłóż je na bok, aby się ochłodziły, a my zajmiemy się przygotowaniem nadzienia. Aby to zrobić, ubij ser z kwaśną śmietaną, dodaj gotowany ryż , posiekane zioła, wymieszaj i rozłóż przygotowany farsz na naleśniki. Następnie zamień je w rolki i natychmiast podawaj na stole miseczkę czerwonych buraków.