Karpia - bardzo popularna w naszym kraju ryba, a wszystko dlatego, że ma doskonały smak i przystępną cenę. Jedyną wadą tej ryby jest obfitość kości. Ale są sposoby, aby uczynić je gotowym daniem, nie tak zauważalnym. Rozważmy kilka przepisów na przygotowanie marchwi w śmietanie.
Karp w piecu z kwaśną śmietaną
Składniki:
- karaś - 4 sztuki;
- cebula - 3 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- śmietana - 1 przedmiot;
- marchewki - 1 szt .;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Jak gotować marchew w śmietanie? Bierzemy ryby, myjemy, czyścimy i jemy. Następnie ostrożnie pociąć płetwy i ogon nożyczkami. Następnie za pomocą ostrego noża wykonujemy małe nacięcia w kształcie rombów do grzbietu, przykrywamy rybą siatką z obu stron i delikatnie wycinamy małe kości. Teraz pozwól karpia osolić i pozostawić na kilka minut. Patelnię, tak jak powinna, podgrzać, wlać olej roślinny i smażyć ryby z obu stron, aż powstanie złota skórka. W drugiej patelni przecinamy cebulę pokrojoną w pół-pierścienie, a marchewka wciera się w dużą tarkę. Następnie przesuwamy szkielet do naczynia do pieczenia o wysokich bokach i posypujemy smażoną cebulą i marchewką. Napełnij całą śmietaną i wstaw do naczynia w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 30 minut Kiedy karp, zapieczony w śmietanie, gotowy, dodaj czosnek przeszedł przez prasę, posyp drobno posiekane zioła i podawaj go na stole.
Karp smażony w śmietanie
Składniki:
- karp - 2 kg;
- pomidor - 2 szt .;
- cebula - 3 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- śmietana - 500 ml;
- mąka pszenna - 0,5 sztuki;
- zielenie kopru, pietruszki, bazylii - w razie potrzeby;
- sok z cytryny - 30 ml;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Najpierw przygotowujemy ryby: my myjemy, jelito, moje. Następnie dodać do rondla, doprawić solą, pieprzem, posypać sokiem z cytryny i delikatnie wymieszać. Zostaw minuty na 20 rybom odpowiednio, marynowane. W międzyczasie drobno posiekaj warzywa, pokrój pomidory na cienkie plasterki. Następnie w każdej z ryb połóż kawałek pomidora i odrobinę zieleni. Marchewki pocierać na dużej tarce i wesase wraz z cebulą w oleju roślinnym do złotego koloru. Karuzela zwijana jest w mąkę pszenną i smażona na gorącej patelni. Następnie kładziemy pieczeń warzywną na wierzchu ryby, posypujemy ziołami i polewamy całą śmietaną. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj naczynie przez około 5 minut.
Przepis na marchew duszony w śmietanie
Składniki:
- karp - 1 kg;
- olej roślinny - 40 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 100 ml;
- cebula - 1 szt .;
- sól, czerwona papryka - do smaku;
- zielenie kopru, pietruszki - do woli.
Przygotowanie
Najpierw włóż marchewkę do rondla z soloną zimną wodą i pozostaw na 30 minut, aby usunąć zapach błota. Następnie pokroimy ryby, wypatroimy, umyjmy, odetniemy głowy i ogony. Następnie zasuszamy je, aby smakowały i kruszyły się w mące. Następnie przenosimy tuszki na gorącą patelnię i smażymy z obu
Oprócz marchewki w śmietanie można piec karpia lub szlachetniejszą rybę - pstrągi . Smak Bon!