Ziemniaki ze smalcem wieprzowym - nie jest zbyt przydatne dla tych, którzy chcą budować, ale bardzo smaczne. Więc czasami możesz sobie na coś takiego pozwolić. Uznajemy, że nie warto się smażyć z zasady, lepiej jest piec.
Pieczone ziemniaki z bekonem to zdrowe, pożywne, a nawet użyteczne danie, szczególnie dla tych, którzy zajmują się pracą fizyczną, ćwiczą fitness, a także w okresie aktywnego wzrostu ciała, czyli do 25 lat. Wciąż takie jedzenie jest bardzo dobre na chłodne dni.
Ziemniaki pieczone w piekarniku z boczkiem
Składniki:
- ziemniaki średniej wielkości - 10-16 sztuk;
- tłuszcz wieprzowy (gotowa solona lub surowa lub podkowka, gruby mostek) - 150-200 g;
- małe drewniane łopatki lub wykałaczki - liczba ziemniaków pomnożona przez 2;
- zieloni.
Przygotowanie
Wykałaczki napełniają się zimną wodą - niech dobrze się zmoczą. Obieramy ziemniaki i umieszczamy je w misce z wodą, płuczemy i kładziemy na czystej serwetce - suszymy. Młode ziemniaki nie mogą być czyszczone, a następnie dobrze umyć ziemniaki.
Nasmarować obficie smalcem (kawałek na widelcu lub przegrzanym smalcu) lekko ocieploną blachą. Każdego ziemniaka dzielimy na pół i kładziemy połówki na blasze do pieczenia płaską stroną do góry. Dla każdej połówki ziemniaków położyć płaską kromkę tłuszczu odpowiedniej wielkości. Naprawiamy tę konstrukcję za pomocą wykałaczki, umieszczając ją w środku. W zasadzie można to zrobić bez wykałaczek, ale na przykład do posiłków w formie bufetu wygodniej jest wykałaczki, ponieważ można jeść bez widelca.
Z ziemniaków z boczkiem można budować "łodzie", używając połowy ziemniaków jak kadłuba, kawałka tłuszczu - jako żagla i szpikulca - jako masztu. "Łódki" na stole bufetowym wyglądają imponująco. Do projektowania łodzi można również używać oliwek bez pestek, kółek cebuli, słodkiej czerwonej papryki, liści zieleni itp. Jest dużo miejsca na kulinarną kreatywność.
Piec ziemniaki z bekonem w piekarniku, aż ugotują (zgodnie z doświadczeniem, to nie mniej niż 40 minut i nie więcej niż 60 w zależności od temperatury i projektu danego piekarnika). Ziemniaki zapiekane z bekonem, podawane ze świeżymi ziołami, pożądane jest posypać je wodą czosnkową (zrobimy to na samym początku gotowania: 2 ząbki czosnku wylejemy za pomocą prasy ręcznej i nalegamy na 150 ml wody, przed wysiłkiem przecedzamy przez sitko). Możesz wycisnąć trochę majonezu dla każdego ziemniaka, po prostu nie za dużo, danie, a więc okazuje się być wystarczająco gruba. Do pieczonych ziemniaków z bekonem warto podawać sałatki ze świeżych warzyw lub tradycyjnych marynat (ogórki, kapusta, grzyby i inne).
Pożądane jest, aby jeść to danie bez chleba - węglowodanów, a więc wystarczy w ziemniakach.
Pieczone ziemniaki z bekonem w folii
Ten przepis jest dobry do realizacji nie tylko w mieszkaniu miejskim, ale również doskonale nadaje się na pikniki: ziemniaki można wypalać w wypalonych chłodzeniach, na przykład pozostawionych po ugotowaniu szaszłyków.
Składniki:
- ziemniaki średniej wielkości - 10-20 sztuk;
- tłuszcz wieprzowy - około 200 g.
Przygotowanie
Ziemniaki są dokładnie myte i bez obierania cięte na pół. Kładziemy kawałek boczku między dwiema połówkami ziemniaków i ostrożnie pakujemy w folię. Jeśli planujesz upiec piec w gorącym popiele, lepiej jest owinąć go w dwie warstwy, ponieważ każdy z zapakowanych ziemniaków musi być "zakopany" w gorącym popiele. Piec przez około 1 godzinę. Ziemniak ze smalcem przygotowanym w ten sposób może służyć jako niezależne danie lub z mięsem, z zupą, z pieczonymi rybami, grzybami, warzywami, piklami i zielenią. Dla 1 porcji liczyć co najmniej 3-5 ziemniaków, apetyt na zewnątrz jest zawsze lepszy.