Żadna świąteczna uczta nie może obejść się bez tradycyjnego dania - sałatki! Każda gospodyni ma swój własny sekretny i unikalny przepis, który zawsze lubi się chwalić, a nie wyjawiać tajemnic! Jedną z tych sałatek jest "Ostra", która jest robiona przez wszystkich na różne sposoby, ale ostatecznie okazuje się szalenie pyszna i po prostu magiczna. Porozmawiajmy o tym, jak przygotować sałatkę "ostro" na różne przepisy!
Sałatka "Ostra" z krakersami
Składniki:
- pierś z kurczaka - 2 szt .;
- Pekińska kapusta - 200 g;
- ser - 300 g;
- krakersy - 100 g;
- majonez - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Pierś z kurczaka dokładnie spłukana i gotowana w osolonej wodzie, aż całkowicie gotowa na 20 minut, wyjąć i pozostawić do ostygnięcia. Kapusta pekińska rozdrobniona małymi wiórkami. Serowe twarde odmiany z cienkimi słomkami. Schłodzone mięso z kurczaka jest pokrojone w kostkę. Następnie wkładamy wszystkie składniki do salaterki: kapustę pekińską, mięso, tarty ser. Dodać grzanki, doprawić majonezem i dobrze wymieszać. Umieść "pikantną" sałatkę z kurczakiem w lodówce i pozwól mu się parzyć i moczyć przez 20 minut.
Sałatka "Ostra" ze śliwkami
Składniki:
- kukurydza w puszkach - 200 g;
- suszone śliwki bez pestek - 200 g;
- jajko - 4 sztuki;
- ser - 200 g;
- majonez - 200 ml;
- czosnek - 2 ząbki.
Przygotowanie
Suszone śliwki są myte i zalewane ciepłą wodą przez około 2 godziny. Następnie wrzucamy go do durszlaka, osuszamy ręcznikiem i kroimy w paski. Jaja gotują się twardo, chłodno, czysto i drobno siekamy. Ser wcierany jest na dużą tarkę. Wymieszaj wszystkie składniki w miseczce do sałatek, dodaj wyciśnięty czosnek (nadaje sałatce pikanterię), kukurydzę i doprawiamy majonezem. Dokładnie wymieszaj i postaw sałatkę na 2 godziny w lodówce.
Sałatka "Ostra" z wołowiną
Składniki:
- gotowana wołowina - 400 g;
- jaja - 3 sztuki;
- ogórki kiszone - 3 szt .;
- oliwki - 100 g;
- pieprz - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- pomidory - 2 szt .;
- olej roślinny do tankowania;
- ocet winny - do smaku;
- musztarda - 0,5 łyżeczki;
- sól, cukier - do smaku.
Przygotowanie
Oparzamy pomidory wrzątkiem i delikatnie obierzemy skórę. Wszystkie warzywa są krojone na małe kostki wraz z gotowanymi jajkami i wołowiną. Osobno przygotowujemy opatrunek, do tego mieszamy ocet, musztardę, olej roślinny i sól z cukrem do smaku. Wszystkie składniki wkłada się do salaterki, wylewa z dressingiem, dekorujemy oliwkami, pietruszką i serwujemy na stole. Zamiast wołowiny można użyć szynki, wtedy dostaniesz smaczną i satysfakcjonującą "pikantną" sałatkę z szynką.
Sałatka "Ostra" z grzybami
Składniki:
- pieczarki - 100 g;
- krewetki - 200 g;
- ryż - 50 g;
- marchewki - 1 szt .;
- zielona cebula;
- czosnek - 1 ząbek;
- cebula - 1 sztuka;
- mango - 0,5 szt .;
- białe wino - 3 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 1,5;
- sól - do smaku;
- olej roślinny - 30 ml;
- sos chili - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
Ryż włożyć do rondla, wlać wodę, posolić do smaku i gotować do pełnego ugotowania.