Małże w sosie czosnkowym to oryginalne i smaczne danie, które zadziwi Cię pikantnym smakiem i przyjemnym aromatem. Spróbujmy ugotować je razem i zanurzyć się w rozkosze egzotycznej kuchni.
Przepis na małże w sosie czosnkowym
Składniki:
- małże - 25 sztuk;
- cytryna - do dekoracji;
- przyprawy.
Do sosu:
- masło - 50 g;
- oliwa z oliwek - do smaku;
- żarówka - 1 szt .;
- białe wytrawne wino - 100 ml;
- czosnek - 5 ząbków;
- krem - 200 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy z tobą sos. Tak więc na patelnię połóż mały kawałek masła i rozprowadź go na słabym ogniu. Potem nalewamy odrobinę oliwy z oliwek. Żarówka jest obrywana z łuski, miażdżona i wlewana do złotego koloru na patelni. Teraz zalej białe wino, dusząc przez kilka minut, a następnie dodaj śmietanę i gotuj przez 3 minuty przed zagęszczeniem. Czosnek jest czyszczony, wyciskany przez prasę i wkładany do patelni. Przypraw sos do przypraw, wszystko wymieszaj, przykryj pokrywką i wyłącz ogień.
Potem zajmijmy się małżami: starannie umyj i rozłóż na ręczniku, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie przenieś owoce morza do blachy do pieczenia i wrzuć trochę sosu do każdej skorupy. Posyp małży startym serem, przykryj folią i wyślij do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni na 10 minut. Następnie delikatnie zdejmij folię i piecz przez następne 5 minut. Teraz wszystko, małże w sosie czosnkowym gotowe! Rozstawiamy je na talerzu i dekorujemy cytrynowymi klinami.
Małże w kremowym sosie czosnkowym
Składniki:
- zamrożone małże - 500 g;
- krem - 200 ml;
- masło - 30 g;
- Zioła prowansalskie - do smaku;
- czosnek - do smaku.
Przygotowanie
Czosnek jest oczyszczany z łuski i drobno siekany nożem. Masło śmietankowe rozpuść na patelni, rzuć drobno posiekany czosnek, zmniejsz ogień i gulasz przez dokładnie 1 minutę. Rozmrozić małże płukać, suszyć i dodawać do patelni. Przyprawiamy wszystko przyprawami, mieszamy zioła prowansalskie, mieszamy i po około 10 minutach wlewamy starannie śmietanę. Jeszcze dalej duszone owoce morza, aż sos zgęstnieje, w razie potrzeby wylewając trochę mąki.
Małże w sosie czosnkowo-czosnkowym
Składniki:
- małże - 500 g;
- śmietana - 200 ml;
- olej roślinny - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy.
Przygotowanie
W garnku z wrzącą wodą wrzucamy sól, posiekany koperek i małże. Gotować owoce morza około 3 minut, a następnie delikatnie osuszyć do durszlaka i pozostawić do odcedzenia. Następnie smażyć na małży ognistych przez kilka minut, włożyć do naczynia do pieczenia i zalać przygotowanym wcześniej sosem śmietanowym . Aby to zrobić, śmietana jest połączona z rozgniecionym czosnkiem, przyprawami i ziołami. Przesyłamy antenę do dobrze rozgrzanego piekarnika i odbiera się na około 15 minut, ustawiając temperaturę na około 200 stopni.
Małże w sosie pomidorowo-czosnkowym
Składniki:
- małże bez muszli - 600 g;
- puszkowana masa pomidorowa - 800 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- ocet winny biały - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- świeża szałwia - 1 łyżka. łyżka;
- kminek - szczypta;
- przyprawy.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy wielowymiarowy i wszystkie składniki. Aby to zrobić, czosnek jest oczyszczony i zmiażdżony. W misce nalej odrobinę oleju i podgrzej go w trybie "Hot". Następnie rzucamy czosnek i smażymy dokładnie 1 minutę. Następnie rozprowadź miąższ pomidora, zalej ocet winny, wymieszaj i ugotuj kolejne 10 minut w tym samym programie. Następnie dodaj ostry pieprz, kminek i sól do smaku. Na samym końcu wrzucić małże i posiekaną szałwię do sosu, zamknąć pokrywkę urządzenia i gotować w trybie gotowania parowego przez 15 minut, aż do ugotowania.