Rodzynki - suszone lub suszone jagody winogronowe z niektórych odmian winogron, bardzo przydatny produkt, który zawiera wiele przydatnych substancji. Wykorzystując rodzynki jako główny składnik, możesz przygotować smaczne i zdrowe kompoty, które cieszą się dużą popularnością zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Do przygotowania takich kompotów można użyć innych suszonych owoców, są one również bardzo przydatne.
Powiemy Ci, jak zrobić kompot z rodzynkami , suszonymi morelami i suszonymi śliwkami. W procesie wytwarzania suszonych owoców ze świeżych owoców zachodzi nieunikniona zmiana w strukturze miąższu owoców, co wcale nie jest złe, ponieważ produkt w nowej postaci nabiera nowych i przydatnych właściwości.
Niestety, obecnie niektórzy pozbawieni skrupułów producenci i struktury wykonawcze w dążeniu do zysku i zachowania lepszego wyglądu, a także przedłużenie okresu trwałości suszonych owoców w procesie produkcyjnym, w trakcie przetwarzania lub przed procesem sprzedaży suszone owoce z nieużytecznych chemikaliów (na przykład, gliceryna dla połysku). Kiedy przychodzisz na bazar lub do sklepu, pamiętaj, że najpiękniejsze błyszczące suszone owoce są właśnie przetwarzane przez chemikalia. Jakość suszonych owoców wygląda nieatrakcyjnie, mają naturalną pylącą patynę.
Kompot z rodzynek, suszonych moreli, suszonych śliwek i suszonych jabłek
- rodzynki - 200 g;
- suszone morele - 200 g;
- suszone śliwki - 200 g;
- jabłka suszone (a także gruszki i pigwa w formie plasterków) - 200 g;
- miód naturalny lub cukier;
- woda - 2-3 litry;
- sok z cytryny.
Przygotowanie
Suszone owoce należy umyć pod bieżącą wodą. Jeśli nie jesteś pewien, czy nie ma środków chemicznych, to gorąca woda z czajnika. Następne suszone śliwki umieść minuty na 10 we wrzącej wodzie, a następnie usuń kości.
Wszystkie suszone owoce przygotowane w ten sposób są umieszczane na patelni lub lepiej - w ceramicznym pojemniku i wylewane ze stromą wrzącą wodą. Przykryj pokrywką i pozostaw w chłodnym miejscu na 4-8 godzin.
Jeśli to możliwe, lepiej jest umieścić patelnię z naparem z suszonych owoców (razem z nimi) w łaźni wodnej przez 20 minut, działając w ten sposób, otrzymamy naprawdę przydatny kompot z rodzynkami i / lub innymi suszonymi owocami. Gdy temperatura gotowego kompotu jest poniżej 30-40 stopni, możesz dodać do niego miód lub cukier. Cukier można również dodać do gorącego kompotu, ale po podgrzaniu miód generuje szkodliwe substancje. Dodanie soku z cytryny zapewni kompotowi przyjemny kwaskowatość.