Dziś w naszych recepturach opowiem, jak przygotować w domu pachnący, oryginalny napój z wspaniałym, jasnym bukietem smakowym z trawy tarhun. Ta domowej lemoniady będzie czasami smaczniejsza i bez wątpienia bardziej przydatna niż przemysłowe odpowiedniki, ponieważ do jej przygotowania użyjemy tylko naturalnych składników.
Jak zrobić smoła-hun w domu - przepis
Składniki:
- estragon trawiasty - 135 g;
- cytryny - 215 g;
- woda oczyszczona - 1,8 litra;
- brązowy cukier - 145 g.
Przygotowanie
Przygotowując napój, opłucz pod chłodną wodą gałązki świeżego estragonu i umieść je w pojemniku, wycinając najpierw na małe kawałki. Następnie wysyłamy skórkę z cytryny, usuwaną z owoców cytrusowych po dokładnym umyciu ich w gorącej wodzie. Przebijamy składniki, aż dostaniemy kleik, następnie polejmy cukrem, wyciskamy sok z cytryny i włączamy blender jeszcze przez kilka sekund. Teraz przenieś uzyskaną pachnącą mieszaninę do odpowiedniego naczynia, dodaj wodę, wszystko dokładnie wymieszaj i odłóż na półkę lodówki na kilka godzin.
Po pewnym czasie lemoniada filtruje twarde zanieczyszczenia i może spróbować, wlewając ją do szklanki i dodając kostki lodu, gałązkę estragonu i plasterek cytryny.
Jak zrobić domowej lemoniady ze smoły i limonki?
Składniki:
- trawa estragon - 215 g;
- wapno - 230 g;
- woda oczyszczona - 1,9 litra;
- cukier biały lub brązowy - 145 g lub do smaku;
- kostki lodu - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw ugotuj syrop cukrowy na lemoniadę. Aby to zrobić, cukier (biała lub brązowa trzcina) jest mieszany z równą ilością wody i mamy pojemnik z mieszaniną na ogniu. Ogrzewamy, aby rozpuścić wszystkie słodkie kryształy, mieszając i usunąć z talerza.
Teraz na osobnej patelni lub innym odpowiednim naczyniu rozłożyć tarhun (dwie trzecie z całości), płucząc je wcześniej pod bieżącą wodą, uzupełniając niewielką ilością wody i starannie wycierając pachnące gałązki drewnianym słupkiem, próbując wycisnąć maksymalnie z nich
Przed podaniem odcedź napój, dodaj lód i podawaj, dodając szklankę plasterka limonki.