Nie wszyscy wiedzą, że trawa estragonowa ma wiele przydatnych właściwości i znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w medycynie i kosmetologii.
Opis i skład tarhuna
Tarhun jest wieloletnim ziołem z rodzaju polynia, który rośnie dziko na terytorium Europy Wschodniej, Chin, Azji Środkowej, Indii, Rosji (część europejska, Syberia, Daleki Wschód) i innych krajów. Tarkhun rośnie w postaci krzewu, osiągając wysokość metra, ma wąskie spiczaste liście od jasnej do ciemnozielonej. Kwitnie w drugiej połowie lata z małymi żółtymi kwiatami z czarnymi głowami.
W części lądowej rośliny znajdują się takie substancje:
- karoten;
- kwas askorbinowy;
- alkaloidy;
- flawonoidy ;
- kumaryny;
- substancje mineralne (potas, wapń, magnez, żelazo, fosfor ) itp.
Przydatne właściwości estragonu (estragonu)
Na bazie tarhuny powstają wywary, napary, nalewki alkoholowe. Preparaty z tej rośliny mają następujące właściwości:
- kojący;
- tonik;
- gojenie się ran;
- przeciwzapalne;
- przeciwskurczowe;
- regenerujący;
- przeciw robakom;
- moczopędny;
- carminative.
Ponadto, tarhun przyczynia się do normalizacji ciśnienia krwi i procesów metabolicznych w organizmie, zwiększa apetyt, poprawia trawienie, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych itp.
Zastosowanie roślinnych tarchonów w gotowaniu
Tarhun jest używany jako przyprawa korzenna w prawie wszystkich kuchniach świata. Dodaje się go podczas marynowania pomidorów, ogórków, kiszonej kapusty, moczenia jabłek i gruszek. Roślina ta jest wykorzystywana do przygotowania wielu potraw: od kalafiora, grzybów, fasoli, mięsa, ryb, owoców morza itp. Często dodawaj estragon do aromatyzowania napojów alkoholowych: wódka, alkohol, wino.
Ponadto, że tarhun nadaje potrawom wyrafinowany smak i aromat, służy również jako naturalny środek konserwujący, pozwalający dłużej utrzymywać jedzenie.
Zastosowanie tarhuny w medycynie i kosmetologii
Do celów medycznych roślina ta była używana od czasów starożytnych. Rozważ najczęstsze obszary zastosowania tarhuny:
- Leczenie chorób nerek i dróg moczowych - tarkhun normalizuje pracę tych narządów, eliminuje procesy zapalne. Posiada właściwości moczopędne, przyczynia się do eliminacji flory bakteryjnej z organizmu.
- Leczenie chorób dróg oddechowych (zapalenie gardła, zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc itp.) - tarhun zwiększa obronę organizmu, aktywuje układ odpornościowy, pomaga usunąć stany zapalne.
- Zastosowanie w praktyce dentystycznej - szkorbut leczy targoł, zapalna choroba dziąseł, zapalenie jamy ustnej, łagodzi ból zęba.
- Estragon jest skuteczny w przypadku różnych chorób przewodu pokarmowego, jak również skurczów jelitowych, słabej czynności trawiennej żołądka, wzdęcia, w celu poprawy apetytu.
- Tarhun jest stosowany w leczeniu chorób dermatologicznych, takich jak egzema, świerzb, oparzenia (jako zewnętrzny środek).
- W celach kosmetycznych tarhun jest stosowany do pielęgnacji skóry twarzy, szyi i dekoltu, ma działanie odmładzające, odświeżające i nawilżające.
Przeciwwskazania do stosowania tarhuna
Oprócz użytecznych właściwości tarhun ma pewne przeciwwskazania:
- zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
- wrzód trawienny;
- ciąża.
Tarhun może jeść jedzenie w minimalnych dawkach, ponieważ Wyższe dawki mogą powodować zatrucia, utratę przytomności, drgawki.
Kęs Tarchite
Ponieważ trawa tarhu znajduje zastosowanie w wysuszonej formie, wtedy przydatne będą informacje o tym, jak zebrać tę roślinę na zimę. Rośliny są zbierane na początku kwitnienia, wiązane w wiązki i suszone pod baldachimem na świeżym powietrzu. Pokrój łodygę na wysokości 12 cm od ziemi.