Przepis na przygotowanie i produkcję likieru kokosowego został opracowany i opracowany na wyspie Barbados, gdzie ponad 350 lat produkuje rum. Lekki rum i jest podstawą do produkcji słynnego likieru kokosowego "Malibu". Trunek z rumu Malibu jest znany od 1980 roku.
Istnieje wersja, w której jedna z beczek z lekkim rumem przypadkowo spadła z kokosa, która po pewnym czasie nadała napojowi szczególny smak. Producenci romscy korzystali z doświadczeń dorywczych i zaczęli eksperymentować z różnymi dodatkami. Rezultatem tych eksperymentów jest linia likierów rumu kokosowego "Malibu".
Na ostatnim etapie produkcji tego likieru lekki rum miesza się z naturalnym ekstraktem kokosowym i wysokiej jakości cukrem trzcinowym. W innych przykładach wykonania dodaje się ekstrakty z mango, ananasa, banana lub marakui.
Możesz gotować alkohol kokosowy i w domu. Oczywiście do tego trzeba użyć dobrej jakości, lekkiego rumu lub przynajmniej dobrej jakości wódki o neutralnym smaku, a także cukru trzcinowego i naturalnego kokosa (cóż, a przynajmniej wiórków kokosowych).
Przepis na likier kokosowy
Składniki:
- biały rum lub wódka - 600 ml;
- małe golenie kokosowe (lub miazga świeżego kokosa) - 250-300 g;
- mleko kokosowe - 400 ml;
- brązowy cukier trzcinowy - 100-150 g.
Przygotowanie
Rum nalewa się do butelki i umieszcza w gorącej wodzie - powinien dobrze się rozgrzać. Cukier i chipsy kokosowe wlewa się do szklanego słoika, wylewa z rumem, miesza aż cukier się rozpuści i będzie nalegał przez tydzień, czasem mieszając. Cukier musi być całkowicie rozpuszczony.
Otrzymany silny napar filtruje się i wlewa do niego mleko kokosowe. Możesz dodać naturalny krem lub mleko. Wylewamy butelki i korkujemy je. Wrzucamy je do lodówki. Po 4-5 dniach likier jest gotowy do użycia.
Koktajle z likierem kokosowym
«El Ultimo»
Składniki:
- niedrogi koniak lub brandy - 40 ml;
- płyn kokosowy - 10-20 ml;
- jabłko świeże bez miąższu - 130 ml;
- lód Virgin Colada - 2-5 sztuk.
Przygotowanie
Układamy lód w szklankę i dolewamy resztę składników. Mieszaj łyżką przez 8-10 sekund. Obsługujemy słomą.
Virgin Colada
Składniki:
- sok ananasowy - 90 ml;
- likier kokosowy - 60 ml;
- bita śmietana - 10 ml;
- sok z limonki - 25 ml;
- Kawałek ananasa;
- czereśnia koktajlowa;
- kruszony lód.
Przygotowanie
Likier kokosowy zmieszany z sokiem ananasowym, limonką i bitą śmietaną. Następnie wlać do szklanki z kruszonym lodem. Dekorujemy plasterek ananasa i czereśniową koktajl. Podawać ze słomką. Koktajl z alkoholem jest gotowy!