Cóż, jaki napój można porównać do domowego soku. Jest zarówno smaczniejszy i bardziej przydatny niż sklep. Powiemy Ci przepisy na przygotowanie soku śliwkowego.
Sok śliwkowy z miąższem
Składniki:
- śliwki - 5 kg;
- cukier - do smaku.
Przygotowanie
Śliwki moje i oczyszczenie z kamieni, napełniamy je wodą, tak, że owoce są pokryte nią. Wkładamy patelnię do ognia, doprowadzamy masę do wrzenia i gotujemy. Powstała pianka nie jest usuwana, ale wkładamy ją do środka. Gotuj, aż owoce lekko ugotują. Następnie patelnię odstawia się, dopóki masa się nie ochłodzi. Następnie przetrzyj go przez sito.
Ciasto umieszcza się w osobnym pojemniku wypełnionym wodą, który zakrywa ciasto, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 5 minut. Przefiltruj płyn do wcześniej przygotowanych tłuczonych ziemniaków. Do soku dodajemy cukier do smaku. Wrzucamy go do ognia i gotujemy po kolejnych 10 minutach, teraz lepiej usunąć piankę, która się tworzy. Wlać wrzący sok na sterylne słoiki i natychmiast zwinąć.
Sok jabłkowo-śliwkowy na zimę
Składniki:
- śliwki - 2 kg;
- jabłka - 2 kg;
- cukier - do smaku.
Przygotowanie
Oddzielamy śliwki od kości, przecinamy jabłka na plasterki. Wymieszaj cukier z cukrem i włóż do rondelka. W dolnym zbiorniku nalewamy wodę, od góry kładziemy miskę do zebrania soku, a na wierzchu patelnię z owocami. Po ugotowaniu przygotowujemy 50 minut, a następnie powstały sok jabłkowo-jabłkowy wylewa się na sterylne puszki i natychmiast walcuje.
Przepis na sok śliwkowy
Składniki:
- śliwki - 5 kg;
- cukier - do smaku;
- kwas cytrynowy - do smaku.
Przygotowanie
Osuszamy śliwki, usuwamy kamienie. Wyciśnij sok ze śliwek przez sokowirówkę, dodaj cukier i gotuj przez 15 minut, następnie ochłodź, odfiltruj i wróć do wrzenia. Dodaj kwas cytrynowy i natychmiast wlej sok na przygotowane banki, zwiń je i odwróć. Zostawiamy go do czasu ochłodzenia.
Uwielbiamy naturalne soki, a następnie zalecamy gotować sok jabłkowy lub marchewkowy .