W sezonie pikników przepisy kulinarne są zawsze istotne na stosie. Z naszego dzisiejszego artykułu dowiesz się, jak gotować na węglach smaczną i przepyszną makrelę. Spróbuj ugotować to danie, a na pewno będziesz zadowolony z rezultatu. Marynatą do makreli na węglu drzewnym może być, jako klasyczne połączenie soli, pieprzu i soku z cytryny, oraz bardziej złożone kompozycje, w tym zestaw przypraw, przypraw, ziół i warzyw itp.
Makrela w folii na węglu drzewnym
Składniki:
- makrela - 1 szt .;
- cytryna - 1/2 szt .;
- cebula średniej wielkości - 1 szt .;
- sól - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- majonez - 50 g;
- świeże zielenie do wyboru;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Przecinamy makreli wzdłuż brzucha, pozbywamy się wnętrzności i ciemnego filmu, odcinamy płetwy i ogon i dobrze spłukujemy. Czyścimy też żarówkę i miażdżymy ją pierścieniami lub półprzewodnikami. Połowę cytryny pokroić w plasterki.
Na osnowie rybnej z jednej strony wykonaj kilka nacięć grzbietowych w odległości trzech centymetrów od siebie. W każdym nacięciu wstawiamy plaster cytryny.
Gotowany sezon cebulowy solą, zmielony mieszanką papryki i wypełniony brzuchem makreli. Sam szkielet jest lekko osolony, pieprz i przykryć majonezem, który w razie potrzeby można zastąpić oliwą z oliwek.
Umieszczamy ryby na kilku złożonych razem, arkuszach folii i pieczęci.
Gotujemy makrela na węglu z umiarkowanym ciepłem przez dziesięć minut po jednej stronie i piętnastu minutach, obracając ją na drugą stronę.
Serwujemy ze świeżymi ziołami i warzywami, które w razie potrzeby można również piec na węglu drzewnym.
Makrela na grillu na grillu na węgiel drzewny - przepis
Składniki:
- szkielet z makreli - 2 sztuki;
- ciemne piwo - 125 ml;
- oliwa z oliwek - 65 ml;
- cytryna średniej wielkości - 1 szt .;
- sól - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- Przyprawy do ryb - do smaku;
- świeże zielone pietruszki - do smaku.
Przygotowanie
Makrela, jeśli to konieczne, rozmrażać, przesuwając na niższą półkę lodówki. Następnie pozbądź się wnętrzności, odetnij skrzela, płetwy i ogon. Również ostrożnie czyścimy czarny film od środka i płuczemy go.
Ze wszystkich stron i wewnątrz posypuj tusze sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, a następnie pocierać solą, mieszanką papryki i przypraw dla ryb. W brzuchu nakładamy dwa plasterki cytryny i gałązki pietruszki. Mariajmy przez dwadzieścia minut. Następnie kładziemy rybę na oliwowanej ruszcie i umieszczamy ją nad tlącym się węglem. Smażyć, aż będzie gotowe i różowe, czasem się przewracając. Podczas gotowania, okresowo kosić makrela mieszanką ciemnego piwa i oliwy z oliwek.