Ostre indyjskie curry mogą, ale nie muszą smakować wszystkich konsumentów w bezmiarze naszej ojczyzny, a wszystko dlatego, że przyprawy pomagają utrzymać żywność z dala od gorąca przez dłuższy czas, co staje się zupełnie nieistotne w naszym klimacie. Niemniej jednak, to danie z pewnością warto spróbować i zacząć, być może warto z curry z kurczaka z ananasem.
Kurczak curry z ananasem
Składniki:
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- mleko kokosowe - 1 sztuka;
- mały ananas - 1 sztuka;
- curry - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- miód - 1/4 pozycji;
- brązowy cukier - 1/4;
- czosnek - 4 ząbki;
- czerwona papryka - do smaku;
- pietruszka;
- cebula - 1 szt.
Przygotowanie
W misce wymieszaj świeże kawałki ananasa, miód, cukier, odrobinę soku ananasowego , curry, pieprz i czosnek. Dokładnie mieszamy wszystko i ogrzewać na średnim ogniu. Jak tylko mieszanina się zagotuje, ogień należy obniżyć i pozostawić na 10 minut, mieszając stale. Mleko wlewa się do głębokiej miski i wkłada do niej kurczaka.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta. Gdy cebula będzie już gotowa, dodaj do niej kurczaka i smażyć na złoty kolor. Kawałki kurczaka są nawleczone na szaszłyki i wracają z powrotem na patelnię. Wlać kurczaka z glazurą ananasową. Pozostawić kurczaka na 10 minut na patelni, tak aby oblodzenie było lekko ugotowane, a następnie rozprowadzamy je na talerzach i podawamy na stół.
Kurczaka można podawać z dodatkiem ryżu lub maszy, lub przyrządzić sałatkę z kurczakiem i ananasem.
Przepyszne curry z kurczaka z ananasem
Składniki:
- kurczak - 1 tusza;
- olej roślinny;
- cebula - 1 szt .;
- świeży imbir - do smaku;
- pasta curry - 3 łyżki. łyżki;
- mleko kokosowe - 400 ml;
- sos rybny - 3 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- sok z 1 cytryny;
- ananas w puszkach - 2/3 słoiki.
Przygotowanie
Oferujemy jeszcze jedną opcję gotowania curry z kurczakiem
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta. Gdy cebula będzie już gotowa, dodaj do niej pastę curry, ananasy i mleko kokosowe. Gdy tylko mleko się podgrzeje, pozostaw sos na 3-4 minuty, dodaj kurczaka i wymieszaj. Podążaj za dodanym kurczakiem, soją i sosem rybnym. Gasimy wszystkie 15-20 minut na małym ogniu. Aromatyczną aromatyczną potrawę przed podaniem z sokiem z cytryny wymieszać i podawać z ugotowanym ryżem.