Herbatniki Sheker-Churek są tradycyjnym słodyczem azerbejdżańskim gotowanym na piasku i podawane do filiżanki aromatycznej kawy. Pomimo dużej zawartości kalorii, taki biszkopt jest konieczny dla każdej kobiety, aby spróbować, ponieważ nie bez powodu orientalne słodycze słyną z niezwykłego smaku i aromatu.
Sheker-Churek - przepis
Egzotyczna nazwa i pochodzenie przysmaków nie przeszkadza w przygotowaniu z dość prostych i znanych nam składników naszych oczu.
Składniki:
- mąka - 500 g;
- cukier - 250 g;
- masło - 200 g;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- jaja - 3 szt.
Przygotowanie
Ogrzewamy olej na łaźni wodnej, trochę schładzamy i mieszamy białko jaja z cukrem aż do całkowitego rozpuszczenia. W mieszaninie olejowej dodaj odrobinę ekstraktu z wanilii, a następnie zagniataj ciasto. Przesiewamy mąkę ze zjeżdżalni, robimy w niej wgłębienie, do którego wlewamy mieszaninę oleju. Zagniatamy gęste, krótkie ciasto, które podzielone jest na równe kulki. Każda piłka jest układana na wysmarowanej blachą do pieczenia w odległości 2-3 cm od siebie. Pieczemy ciasteczka 20-25 minut w 200 stopniach, nie zapominając o tym, że brakuje nam żółtka. Jako ozdoba na środku każdego przyszłego ciasteczka przed pieczeniem wkładamy orzech lub kandyzowane owoce.
Sandwich-ciasteczka Sheker-churek w kuchence mikrofalowej
Składniki:
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 1 sztuka;
- mąka - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Zanurzamy olej i mieszamy go z cukrem, dodajemy jajka i mąkę do mieszaniny i mieszamy cienkie, ale lepkie ciasto. Ciasto wlewamy w kształty i wysyłamy do mikrofalówki na 5 minut przy 600 stopniach. Sprawdzamy gotowość wykałaczką. Pomimo tego, że początkowa konsystencja ciasta nie przypomina tradycyjnej wersji piaskowej, zapewniamy, że dzięki temu otrzymasz wspaniały kruchy przysmak na filiżankę herbaty lub kawy.