Spośród wszystkich przygotowań do zimowego grzybka solanka ma praktycznie wiodącą pozycję w liczbie puszek w rezerwach jednej kochanki. Dogodne danie może działać jako ozdoba w pośpiechu lub samoobsługi.
Możesz użyć prawie każdego grzyba do przygotowania grzybowego grzyba solonego, najważniejsze jest to, że są one bezpieczne dla zdrowia i prawidłowo ugotowane, ale zajmiemy się tym artykułem, aby przygotować grzybową mieszankę.
Sałatka z grzybów na zimowy przepis
To przepis na klasyczną kapustę domową z pomidorów. Możesz zmieniać skład warzyw potrawy do własnego gustu.
Składniki:
- pomidory - 1 kg;
- grzyby - 500 g;
- kapusta - 1 głowa;
- cebula - 3 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Grzyby pokroić w plasterki i gotować, jeśli zostały zebrane w lesie, przez 5-7 minut. Rozdrobnione kapusty i wpuszczone z pomidorem skręcone w maszynce do mięsa. Na osobnej patelni upiecz cebulę na złoty kolor, dodaj ugotowane pieczarki i trzymaj na patelni, aż ciecz całkowicie się odparuje.
Zmieszaj zawartość obu patelni i gotuj razem pod pokrywką przez 30-40 minut, dodając przyprawy, jeśli to konieczne. Napełnij przygotowaną mieszankę łyżką octu i niewielką ilością czerwonej papryki. Teraz kiełbasa może być układana na sterylizowanych puszkach i zwijana.
Grzybówka na zimę bez kapusty
Ci, którzy chcą zachować maksimum grzybów w soliance, lub z jakichkolwiek powodów nie lubią kapusty, zalecamy wypróbowanie następującego przepisu.
Składniki:
- grzyby - 2 kg;
- cebula - 4 szt .;
- pasta pomidorowa - 250 g;
- olej roślinny;
- Bułgarska papryka - 1 kg;
- sól, pieprz - do smaku;
- liść laurowy.
Przygotowanie
Grzyby smażyć na patelni z cebulą do miękkiego i pełnego odparowania wilgoci. Na osobnej patelni usmażyć posiekaną bułgarską paprykę, dodać do cebuli z grzybami i doprawić pomidorową pastą i pół szklanką wody. Mieszaj miksturę przez 25-30 minut, nie zapominając doprawić solą, pieprzem i liściem laurowym.
Gotowy pojemnik ustawiony jest na puszkach i bułkach, nie zapominając o pozostawieniu kilku łyżek stołowych na próbkę.
Mushroom hodgepodge na zimę od śniegu
Gotowanie grzybów hodowlanych może być nie tylko jednym rodzajem grzybów, przepis można uzupełnić mieszanką grzybów lub zatrzymać dla kilku gatunków. Mushroom hodgepodge według tego przepisu uzyskuje się w stopniu pikantnym i słonawym, z uwagi na dodatek goździków i solonego ogórka.
Składniki:
- miód agarowy - 500 g;
- kurka - 500 g;
- cebula - 3 szt .;
- olej roślinny;
- ogórki kiszone - 250 g;
- pomidory - 2 kg;
- kapusta - 1/2 głowy;
- goździki - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Grzyby i kurki są dokładnie oczyszczone z brudu i gotować w osolonej wodzie przez 5-7 minut, ostudzić i grubo posiekać.
Kroimy cebulę i smażymy w oleju roślinnym razem z grzybami, dodajemy zmielone pomidory do mieszanki, grubo mielonego ogórka i drobno pokrojonej kapusty, pozostawiamy do gulaszu przez 45-50 minut lub do momentu, aż kapusta stanie się miękka. Nie zapomnij
W tym samym przepisie można przygotować grzybową mieszankę na zimę w multiwarkcie, w tym celu wszystkie warzywa muszą najpierw usmażone w oleju roślinnym za pomocą odpowiedniego trybu, a następnie przełączyć na "Baking" i dusić chmielu przez 1 godzinę, okresowo mieszając wszystkie składniki.
Gotowe posiłki można natychmiast spożywać lub wrzucać do sterylizowanych puszek.
Fani tego dania również polecają spróbować mięsnego lub rybnego dziczyzny , której receptury znajdują się na naszej stronie internetowej.