Solyanka mięsna od dawna jest jedną z najbardziej ulubionych potraw w naszym kraju. Jego cechą jest brak ziemniaków oraz obecność dużej ilości mięsa i produktów wędzonych.
Gwarantujemy, że otrzymasz pyszne mięso solyanka, to połączenie jak największej ilości produktów wędzonych. Przygotowanie solstortu zajmuje dużo czasu, ale warto. Jeśli chcesz spróbować ugotować to danie, opowiemy Ci na kilka sposobów, jak gotować mięsisty pokarm.
Solyanka mięsna w multivarku
Na początek chcemy Ci powiedzieć, jak gotować mieszaną zupę mięsną w multivarku. Ci, którzy mają to urządzenie w kuchni docenią zalety tego przepisu.
Składniki:
- bulion mięsny - 2 litry;
- Asortyment mięsa - do smaku (ale lepszy);
- kiszony ogórek - 2 kawałki;
- oliwki - ½ puszki;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- sól, przyprawy;
- olej słonecznikowy;
- cytryna.
Przygotowanie
Ugotuj bulion. Ustaw tryb "Hartowanie" i przygotuj wybrane mięso w wielowariantowej na 2 godziny. Następnie odfiltruj bulion. Następnie musisz ustawić tryb "Pieczenie" na 40 minut i smażyć marchewkę z cebulą aż będzie złota, dodać pomidorową pastę i gotować przez 5-7 minut. Następnie wyślij te same oliwki, pokrój w pierścienie, pokrojone ogórki i gotuj do końca programu. Tniemy kiełbasę, kiełbaski, gotowane mięso lub co wybraliśmy, w małych kostkach lub słomkach.
Teraz włóż mięso do miski, napełnij ją bulionem, dodaj przyprawy, sól, plasterki cytryny i na godzinę włącz tryb "gaszenia". Solyanka mięsna, której receptura nie jest zbyt prosta, gotowa!
Assorted halveda mięsa z grzybami
Jeśli chcesz nieco urozmaicić klasyczne mięsne solianku, powiemy ci, jak gotować mieszane mięso z grzybami.
Składniki:
- filet z wołowiny - 200 g;
- szynka wędzona - 100 g;
- kiełbasy - 2 sztuki;
- świeże grzyby - 100 g;
- pomidory - 2 szt .;
- oliwki - 100 g;
- kapusta - 100 g;
- olej roślinny;
- sól, pieprz, liść laurowy, zielona cebula.
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
Przygotuj bulion z polędwicy wołowej. Następnie pokroić wołowinę i szynkę w kostkę i plastry kiełbasy. Wyślij mięso na patelnię i smaż przez kilka minut. Oliwki pokroić w pierścienie, grzyby i pomidory - kostki, kapustę i zieloną cebulę - posiekać, przesłać wszystkie warzywa do mięsa na patelni i gotować przez około 5 minut. Teraz wrzuć zawartość patelni do wrzącego bulionu, dodaj pieprz, liść laurowy, sól i sok z połowy cytryny. Gotuj mieszankę mięsa z grzybami na małym ogniu, aż ugotujesz. Podawaj to danie najlepiej z kwaśną śmietaną!
Domowe mięso rzeźnika
Przepis na gotowanie domowej roboty solówki różni się od przepisu na przygotowanie tradycyjnego zespołu mięsnego z soloną rybą, ponieważ wykorzystuje trzy rodzaje mięsa do bulionu.
Składniki:
Do rosołu:
- wołowina - 600 g;
- kurczak - 300 g;
- wędzona wieprzowina (lepsza niż żeberka) - 200 g;
- pieprz czarny (groszek) - 5-7 sztuk;
- liście laurowe - 2-3 szt .;
- cebule -1 szt .;
- woda - 2,5 litra.
Do pieczenia:
- marchewki - 2 sztuki;
- ogórki kiszone - 2-3 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- pomidor - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka.
Do tankowania:
- różne mięso - 700 g;
- oliwki - 150 g;
- sok z połowy cytryny;
- sól, liść laurowy;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
Wołowinę zalewamy wodą, gotujemy i odstawiamy na 3-4 minuty, spuszczamy wodę. Następnie wlej czystą wodę, zagotuj ponownie i, wykonując mały ogień, dodaj wieprzowinę wędzoną.
Cebulę i pomidory też pokroić w kostkę, trzy marchewki i ogórki kiszone pokroić w paski. Smażyć cebulę, aż stanie się przezroczysta, wysyłamy do niej marchewkę i smażyć razem przez 5 minut, następnie pomidory, pastę pomidorową i, mieszając, przygotować kolejne 5 minut. Na koniec dodaj solony ogórek i gulasz razem przez 5-7 minut.
Pokrój mięso, jeśli chcesz, usmaż, ale możesz i bez niego. W bulionie wysyłamy pieczeń z warzyw, następnie mięso, dodajemy liście laurowe i sól, gotujemy przez 10 minut, a na koniec dodajemy sok z cytryny. Wyłączyć pojemnik i pozostawić pod pokrywką na 15-20 minut.