Karmelowy tort zrobiony z rozkosznie roztopionego w ustach ciasta, przesiąkniętego kremowym karmelowym kremem, z pewnością ucieszy zarówno dorosłych, jak i dzieci. Ten deser będzie doskonałą ozdobą każdego świątecznego stołu i logicznym zakończeniem uroczystości. Spójrzmy na niektóre przepisy na ciasto karmelowe, a Ty sam wybierz to, co lubisz.
Ciasto "Karmelowa dziewczynka"
Składniki:
Do kremu:
- odparowane mleko - 200 g;
- cukier brązowy - 2 łyżki. łyżki;
- orzechy włoskie - 0,5 sztuki;
- Masło - 50 g.
Na herbatniki:
- mąka - 1 przedmiot;
- kakao - 0,5 sztuki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 0,5 sztuki;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- ocet - 0, 5 łyżeczek;
- śmietana - 100 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- woda - 0,5;
- sól, cukier waniliowy - do smaku.
Do glazury:
- krem - 100 ml;
- brązowy cukier - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 30 g;
- gorzka czekolada - 130 g.
Przygotowanie
Aby przygotować ciasto czekoladowo-karmelowe, musimy zacząć od 2 identycznych rozmiarów i zrobić z nich pergamin. Następnie natrzyj je masłem i odłóż na bok. Teraz przygotujemy z tobą krem karmelowy. Aby to zrobić, weź rondel i wymieszaj go ze skondensowanym mlekiem, masłem i cukrem. Ogrzewamy się słabo i rozgrzewamy, aż olej i cukier całkowicie się rozpuszczą. Delikatnie wlej karmel na przygotowane formy, posyp je drobno posiekanymi orzechami i ostudź.
Tym razem w misce wymieszaj mąkę, wcześniej przesianą przez sito, kakao w proszku i proszek do pieczenia. Wszystkie starannie wymieszać, dodać sody, gaszone octem, solą, cukrem i olejem roślinnym. Następnie rozbij jajko, dodaj śmietanę i wlej delikatnie gorącą wodę. Ciasto dokładnie wymieszać, aż uzyska się jednorodną płynną masę.