Na pewno wiele gospodyń domowych często zadawało pytanie "jak ugotować karpia?". Przygotowaliśmy odpowiedź na to pytanie w naszym dzisiejszym artykule, więc jeśli twój karp lub karp jest przykryty w twojej lodówce, jesteśmy gotowi zaoferować ci kilka przepisów na bazie dań, które z pewnością zadowolą całą rodzinę.
Jak ugotować ucho z karpia?
Składniki:
- karp (głowa, ogon, kawior);
- cebula - 2 szt .;
- ziemniaki - 4-5 sztuk;
- marchewki - 2 sztuki;
- czosnek - do smaku;
- Zieloni;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
W garnku wlać 5-6 litrów wody i włożyć nacięte główki cebuli, obrane i zgrubnie pokrojone marchewki i kostki ziemniaczane. Sól i pieprz wodę, pozostawiając warzywa gotowane do połowy ugotowane.
Oczyszczamy głowę karpia z skrzeli i oczu, dokładnie spłukujemy. Wrzucamy głowy, ogon i płetwy do wody. Nie za dużo będzie kawałek fileta z ryby lub stek. Gdy warzywa i ryby będą gotowe. Nakłoń ucho, by nalegało 15-20 minut pod pokrywką, następnie usuń głowę, ogon i płetwy z zupy, obieść mięso widelcem i odstaw je z powrotem na patelnię. Pozostaje napełnić ucho posiekanym czosnkiem i ziołami, a można podać do stołu.
Jeśli interesuje Cię gotowanie karpia w multiwarstwie, mamy odpowiedź: włóż wszystkie składniki do miski i napełnij wodą, ustaw tryb "gaszenia" na 40 minut, a następnie ciesz się aromatycznym uchem.
Jak ugotować lustro karpia w śmietanie?
Składniki:
- karp lustrzany - 1 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- pomidory - 2 sztuki;
- śmietana - 5-6 łyżek. łyżki;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku;
- mieszanka przypraw dla ryb - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Mój karp i czysty z wnętrzności i łuski. Pocieramy rybę przyprawami z zewnątrz i od środka. Na patelni zalej olejem i umieść na nim rybę. Smażyć karpia złotym kolorem po obu stronach. Podczas gdy ryba jest smażona, cebula i pomidory są pocięte na pierścienie. Cebule są również wstępnie smażone, aż będą miękkie i połóż je wokół ryby. Na usmażonej cebuli umieszczamy półkoliste pomidory. Smaruj ryby i warzywa grubą warstwą śmietany i wyślij je do nagrzanego piekarnika do 220 stopni i piecz do złotego.
Jak ugotować nadziewane karpie w folii?
Składniki:
- karp - 1 sztuka;
- obrane krewetki - 150 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- przetworzony ser - 200 g;
- greens (dill) - 1 pęczek;
- krem - 100 ml;
- sól, pieprz;
- sok z cytryny.
Przygotowanie
Karp jest oczyszczony, posypany sokiem z cytryny i natarty solą i pieprzem.
Krewetki gotuje się do gotowości i miesza z roztopionym serem , śmietaną, posiekanym czosnkiem i zieleniną. Karpujemy masą serową i zawijamy ją folią. Pieczemy ryby w 220 stopniach 20-30 minut (w zależności od wielkości), po czym dajemy brązowienie bez folii pod grillem.
Jak gotować naleśniki z kawiorem?
Składniki:
- kawior z karpia - 500 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- soda - na czubku noża;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Przed gotowaniem, zaszczepiacz należy dokładnie opłukać pod cienkim strumieniem zimnej wody. Umytego kawioru należy dodatkowo sprawdzić pod kątem obecności resztek skrzepów krwi lub łusek. Pokonujemy kawior widelcem, aby oddzielić jaja od siebie.
Na patelni rozgrzewamy olej roślinny (nie za dużo, naleśniki nie powinny w nim unosić), a przy pomocy łyżki stołowej układamy porcje naleśników. Smażyć placki po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor, a gotowe naleśniki umieścić na papierowym ręczniku, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Podajemy naleśniki z kawiorem karpia z kwaśną śmietaną i ziołami, gdy są jeszcze gorące.