Zebrany dżem z jabłek na zimę, prosty przepis, który jest znany każdej gospodyni, stanie się jednym z popularnych zimowych słodkich przetworów. Można nie tylko zjadać filiżankę herbaty lub mleka, ale także używać go jako nadzienia do pieczenia lub składnika do wyrobu innych deserów.
Jak gotować dżem jabłkowy?
Ci, którzy po raz pierwszy będą gotować na zimę jabłka, przepisy na przyrządzanie przysmaków i podstawowe zalecenia i wskazówki dotyczące wdrażania technologii pomogą w poprawnym i smacznym zrealizowaniu pomysłu.
- Jabłka są koniecznie myte i oczyszczane z rdzenia. Obierz cięć do woli lub jeśli jest nadmiernie twardy.
- Rozdrobnić miąższ z jabłek w plasterkach lub kostkach i odstawić sok na kilka godzin lub na noc.
- Uzupełnij masę owocową cukrem lub syropem cukrowym i pozostaw na kilka godzin lub na noc, aby oddzielić sok lub impregnację.
- Gotuj dżem w jednym kroku lub krok po kroku, odsłaniając obrabiany przedmiot, aby poddać obróbkę cieplną przez kilka minut i pozostawiając masę do ostygnięcia. Liczba takich cykli zależy od pożądanej gęstości słodkości.
- Pojemnik na czapkę sterylizuje się w wygodny sposób, wieczka gotuje się przez 5 minut i suszy.
Dżem z jabłek przezroczysty - przepis
Gotowane zgodnie z poniższymi recepturami plasterki dżemu jabłkowego zadowolą nie tylko doskonałe właściwości smakowe, ale również będą cieszyć się wspaniałym apetycznym wyglądem, który jest spowodowany doskonałą przezroczystością uzyskanego syropu i integralności półprzezroczystych plasterków jabłka. Do takiego kęsa należy wybrać owoce o soczystym, gęstym i nie luźnym ciele.
Składniki:
- jabłka - 2 kg;
- cukier granulowany - 1,4 kg.
Przygotowanie
- Umyte jabłka są cięte na pół, pozbądź się pojemnika na nasiona, rozdrobnionego segmentami średniej wielkości.
- Ułóż pokrój w emaliowany pojemnik, zalej warstwy cukrem, odstaw na co najmniej 12 godzin.
- 4 razy zagotuj jamę przez 5 minut, za każdym razem dając element do zaparzenia i schładzaj przez 12 godzin.
- Po ostatnim zagotowaniu słodycz zostaje zamknięta w pojemniku na parze.
Dżem z jabłek "Pyatiminutka"
Zebrany dżem z jabłek "Pyatiminutka" na zimę w pełni zachowuje świeży smak plastry owoców i maksymalnie użytecznych witamin i innych cennych elementów. Ta wersja potrawy spodoba się tym, którzy nie są kochani i unikają lusciously słodkich kęsów ugotowanych z imponującą porcją cukru.
Składniki:
- jabłka - 1,5 kg;
- cukier granulowany - 300 g;
- Cukier waniliowy - 1,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Jabłka są myte, obrane i obrane oraz krojone w plasterki o pożądanym kształcie i rozmiarze.
- Zalej masę z cukrem i odstaw na kilka godzin.
- Pozbądź się naczynia na kuchence, podgrzej masę owocową do wrzenia, gotuj przez 5 minut.
- Dodaj cukier waniliowy i zakorkuj dżem z gorącego jabłka na zimę w naczyniach gotowanych na parze.
Dżem z jabłek z pomarańczami
Przygotuj dżem jabłkowy z pomarańczami na zimę, prosty przepis, który zostanie przedstawiony poniżej, będzie możliwy bez długiej infuzji masy owocowej. Zawarte w pachnących soczystych cytrusach nie tylko zmieniają cechy smakowe kęsów, ale staną się również płynną podstawą do późniejszego gotowania w plasterkach jabłek.
Składniki:
- jabłka - 1,5 kg;
- pomarańcze - 350 g;
- cukier granulowany - 1,2 kg;
- woda 100 ml.
Przygotowanie
- Pomarańcze są dokładnie myte za pomocą pędzla lub gąbki w gorącej wodzie, zmywając wosk lub parafinę dostępną na powierzchni.
- Pokrój cytrusy razem ze skórki małymi zrazikami, usuwając wszystkie kości.
- Dodaj wodę do pomarańczy, umieść na kuchence i gotuj przez 10 minut.
- Wylej cukier, gotuj cytrusy w syropie przez kolejne 10 minut.
- Jabłka są krojone na plastry i zanurzane we wrzącej pomarańczowej bazie.
- Zagotuj dżem jabłkowy z pomarańczami do pożądanego zgrubienia, ułóż na brzegach, zakorkuj na zimę.
Jeżyna dżem z jabłkami
Dżem jabłkowy, prosty przepis, który spodoba się miłośnikom wieloskładnikowych blanków, będzie mógł wykonywać bez specjalnych sztuczek. W tym przypadku jako dodatek do jabłek wybiera się aronię, dzięki której słodkość zyskuje przyjemną cierpką nutę i jest wypełniona masą użyteczności.
Składniki:
- jabłka - 1,5 kg;
- aronia - 1,5 kg;
- woda - 3 filiżanki;
- cukier granulowany - 2,4 kg;
- cytryna - 0,5 szt.
Przygotowanie
- Aronia blanszowała we wrzącej wodzie przez 3 minuty, a następnie spłukana zimną wodą.
- Z wody i 1 kg cukru gotuje się syrop, owoce zanurza się w nim, gotuje się przez 4 minuty.
- Dodaj resztę cukru, pozwól kryształom rozpuścić się.
- Położyli plasterki jabłka na czeremchy z syropem, wyłączyli ogień.
- Po 8-12 godzinach powtórzyć ogrzewanie, gotować smakołyk przez 5 minut, pozostawić do ostygnięcia.
- Ostatni raz gotuj pyszny dżem z jabłek i ashberries przez 15 minut, dodając sok z cytryny, po czym rozsmaruj masę nad słoikami i zwinąć pokrywki.
Dżem z jabłek z cynamonem
Szybki dżem z jabłek, gotowany bez wstępnej sokootdeleniya, nie będzie mniej smaczny. Dodatkowy smak otrzymuje słodki cynamon, który stosuje się w postaci mielonej lub w sztyfcie. Ilość wody dodawanej do obrabianego przedmiotu w pierwszym etapie może być o połowę mniejsza, co da gęstszą teksturę deseru.
Składniki:
- jabłka - 1,5 kg;
- cynamon - 2,5 łyżeczki lub 2,5 kije;
- woda - 300 ml;
- cukier granulowany - 900 g.
Przygotowanie
- Jabłka, pokrojone w plasterki, umieszcza się w syropie, gotowanym z wody i cukru.
- Rzuć cynamon i ugotuj ucztę, zanim uzyskasz pożądaną gęstość.
- Uszczelnij gorącą słodkość w naczyniach na parze.
Dżem z gruszek i jabłek
Jeśli istnieje ochota ugotować niezwykły dżem jabłkowy na zimę, prosty przepis z gruszkami będzie pasował do tego celu, jak to tylko możliwe. Niesamowita charakterystyka wynikowej kęsów może spełnić nawet najbardziej wymagające wymagania. Naczynie zyskuje wspaniały aromat i delikatny wykwintny smak.
Składniki:
- jabłka - 1,5 kg;
- gruszki - 1,5 kg;
- woda - 300 ml;
- cukier granulowany - 1,8 kg.
Przygotowanie
- Pokrójcie płaty obrane z serc jabłek i gruszek, zalej wrzący syrop, zrobiony z wody i cukru, odstawcie do ostygnięcia.
- Doprowadzić przedmiot do wrzenia, gotować przez 20-30 minut lub do pożądanego zgrubienia.
- Zapakowane gorące ciasto nad pojemnikami na parze, korkiem, okładem.
Dżem jabłkowy z cytryną
Aby przygotować bardziej aromatyczny dżem jabłkowy na zimę, prosty przepis z cytryną będzie idealnym rozwiązaniem dla zaspokojenia takich potrzeb. Cytrus w tym przypadku dodaje się razem ze skórą, po wstępnym trzymaniu owocu przez kilka minut we wrzącej wodzie. Jeśli biała część jest gorzka, możesz użyć tylko skórkę i miąższ.
Składniki:
- jabłka - 1,8 kg;
- cytryna - 2 kawałki;
- woda 400 ml;
- cukier granulowany - 1,4 kg.
Przygotowanie
- Pokroić jabłka, włożyć do garnka, zalać syropem, ugotować z wody i cukru, odstawić do ostygnięcia.
- Ogrzać masę do wrzenia, gotować przez 15 minut, ostudzić.
- Powtórz wrzenie i chłodzenie 2 razy.
- Przed ostatnim ogrzewaniem dodaj pokrojoną w plasterki cytrynę, gotuj słodkość przez 20-30 minut.
- Przykryj dżem jabłek z cytryną w gotowanych na parze słoikach.
Dżem z rajskich jabłek
Efektowną ozdobą stołu deserowego może być przezroczysty dżem z rajskich jabłek z ogonami , jeśli ugotujesz go zgodnie z poniższym przepisem. Miniaturowe rumiane owoce przekłute są wykałaczką lub szpikulcem dla lepszej impregnacji syropu i zachowania integralności oraz uzupełnione cynamonowym sztyftem o smaku.
Składniki:
- jabłka raju i cukru - po 1,5 kg;
- woda 380 ml;
- laski cynamonu - 1,5-2 szt.
Przygotowanie
- Przygotowane jabłka wylewa się gorącym syropem z wody i cukru, pozostawiając na kilka godzin.
- Gotować przedmiot przez 5 minut, ostudzić.
- Powtórz cykl 3-5 razy, dodając cynamon do procesu.
- Po ostatnim zagotowaniu przygotuj uczta na sterylnym pojemniku, korku.
Dżem z żurawin i jabłek na zimę
Zbierany dżem jabłkowy na zimę będzie jeszcze bardziej przydatny w kompozycji, jasny w wyglądzie i bogaty w smak, jeśli spawać delikatność z dodatkiem świeżej żurawiny. Masa jagodowa jest wstępnie blanszowana przez kilka minut we wrzącej wodzie, którą następnie wykorzystuje się do gotowania syropu cukrowego.
Składniki:
- jabłka i żurawiny - 750 g;
- cukier granulowany - 1,3 kg;
- woda - 0,5 litra.
Przygotowanie
- Żurawiny są blanszowane we wrzącej wodzie, przenoszone na durszlak.
- Wyjąć z pojemnika, gdzie warzone jagody, kilka szklanek cieczy, dodać cukier, zagotować syrop.
- Wrzucają żurawinę do syropu, gotują przez 20 minut.
- Dodaj plasterki jabłka, gotuj przez kolejne 20 minut, korek na zimę.
Dżem z jabłek w multiwarstwie
Elementarne przygotowanie dżem jabłkowy w multivark. Proporcje produktu podstawowego i cukru można zmieniać w zależności od pożądanego końcowego smaku delikatności lub naturalnej słodyczy owocu. Ponadto, podobnie jak przy gotowaniu na kuchence, kompozycję można uzupełnić cynamonem, cytryną, pomarańczą lub zdrowymi jagodami.
Składniki:
- jabłka - 1,2 kg;
- cukier granulowany - 800 g.
Przygotowanie
- Pokrojone plastry lub kostki jabłek są mieszane z cukrem w misce urządzenia, pozostawione na kilka godzin.
- Włącz urządzenie w trybie "Hartowanie" i przygotuj słodkość przez 1 godzinę przy otwartej pokrywie.
- Spakuj gorącą masę nad parowanymi słoikami, szczelnie je uszczelnij i podgrzej, aż ostygną.