Dżem jabłkowy "Pyatiminutka" będzie nie tylko pyszną pyszną przekąską, która będzie szczególnie przyjemna w zimnych porach roku, ale także pozwoli zaoszczędzić maksimum witamin i przyborów kuchennych. Z pewnością przyczyni się do tego minimalny czas obróbki cieplnej.
Dżem jabłkowy z wafelkami "Pyatiminutka" - przepis na zimę z cytryną
Składniki:
- jabłka dojrzałe świeże - 995 g;
- sok z cytryny - 45 ml;
- cukier - 995 g;
- cynamon (mielony) - 5 g.
Przygotowanie
Jabłka na dżem "Pyatiminutka" lepiej jest spożywać dojrzałe, będą nasączone syropem i staną się miękkie przez krótki czas gotowania. Owoce należy najpierw umyć i wytrzeć do sucha. Następnie pociąć każdą z nich na dwie połówki, wyciąć rdzeń za pomocą nasion i pokroić mięso skórką z lobules. Jeśli twoje jabłka są zbyt twarde i mocno obrane, to jeszcze lepiej jest je wyczyścić.
Wlać plasterki jabłka cukrem. Lepiej i wygodniej zrobić to natychmiast w naczyniu do gotowania z dżemem, które musi być emaliowane lub ze stali nierdzewnej. Na półce lodówki zostawiamy masę jabłkową z cukrem na noc, po czym mamy przedmiot na piecu. Dodaj sok z cytryny, podgrzej go z częstym mieszaniem do czasu wrzenia i gotuj przez pięć minut. W trakcie gotowania, wlać do dżemu z jabłek mielony cynamon, który da przedmiotowi specjalny smak.
Dżem jabłkowy "Pyatiminutka" - przepis z pomarańczą
Składniki:
- jabłka dojrzałe świeże - 995 g;
- pomarańczowy - 335 g;
- woda - 150 ml;
- cukier - 995 g.
Przygotowanie
Nowe nuty w smaku można wyczuć dodając pomarańczę podczas gotowania dżemu jabłkowego. Aby to zrobić, początkowo opłucz cytrusy pod bieżącą wodą, po czym gotujemy całkowicie przez minutę, ostudzimy i podzielimy na ćwiartki. Wkładamy masę do słoika do gotowania dżemu, wlewamy wodę, gotujemy cytrusy przez kilka minut, następnie wlewamy cały cukier i, ciągle mieszając, pozwalamy, aby wszystkie kryształy rozpuściły się.
Moje jabłko, usuwamy z rdzenia i nasion, kroimy na plasterki i wkładamy do gotującego się syropu z pomarańczami. Pozwoliliśmy mu ponownie zagotować i wyjęliśmy go z talerza, aż ostygnie całkowicie. Następnie podgrzamy przedmiot obrabiany, gotujemy po pełnym gotowaniu przez pięć minut, pakujemy go na suche i sterylne naczynia i wyjmujemy pod "płaszczem", obracając pojemniki z pokrywkami.
Jak ugotować pyszne dżem jabłkowy "Pyatiminutka"
Składniki:
- jabłka dojrzałe świeże - 550 g;
- śliwki - 550 g;
- woda - 55 ml;
- cukier - 700 g;
- mielony cynamon - 10 g.
Przygotowanie
Niesamowicie pyszny jabłkowy dżem jabłkowy uzyskuje się, gdy jabłka są dodawane ze śliwkami. Aby to zrobić, umyte i obrane jabłka pokrojono w kostkę, a śliwkowe połówki, które otrzymamy po ekstrakcji z owoców kości, należy zmielić w ten sam sposób. Masę owocową umieszczamy w naczyniu emaliowanym, wylewając cukier, wymieszamy z mielonym cynamonem. Pozostaw obrabiany przedmiot na kilka godzin, aby oddzielić soki, a następnie umieść na piecu i gotuj przez pięć minut. Dajemy schładzalnikowi całkowicie, a potem znowu powtarzamy pięciominutowe gotowanie. Po ponownym schłodzeniu gotować dżem ze śliwek i jabłek przez kolejne pięć minut, a następnie natychmiast zapakować w sterylne naczynia i pozostawić pod płaszczem, aby ostygł powoli.
Oprócz cynamonu w dżemie jabłkowym można dodać do smaku posiekane orzechy włoskie, a także goździki goździków lub inne dodatki. Sok cytrynowy, który pomaga trochę zrównoważyć słodycz przysmaków, również nie będzie absolutnie zbędny. Wszystkie dodatki należy dodać przed ostatnim etapem wrzenia.