Dziś przygotowaliśmy przepisy na przygotowanie niedojrzałych pomidorów na zimę, które proponujemy zamknąć razem z aronii czerwono-czarnej. Smak tak wspaniałej konserwacji mile zaskoczy Cię.
Przepis na pomidory z czarną aronii na zimę
Składniki:
- pomidory - 1,8 kg;
- aronia - 2 bukiety (małe);
- czosnek - 4 zęby;
- ocet stołowy - 100 ml;
- aspiryna - 2 tabletki;
- czysta woda - 1,6 litra;
- sól kuchenna - 1 łyżka. łyżka;
- cukier granulowany - 1,5 łyżki stołowej. łyżki.
Przygotowanie
Dwa pojemniki o pojemności 1,5 litra, starannie sterylizowane (4-5 minut nad parą).
Na dole każdej z tych puszek układamy dwa ząbki młodego czosnku. Myjemy małe skupiska aronii i rozprowadzamy je na szklanych pojemnikach. Pozostałą przestrzeń wypełniają starannie umyte pomidory. W obu bankach zakładamy tabletkę aspiryny, a następnie zalewamy octem.
W czystej wodzie dokładnie zamieszaj sól kuchenną wraz z cukrem i umieść pojemnik na solance uzyskanej na płycie palnika. Dajemy mu do dmuchania przez nie więcej niż 3 minuty i po ostrożnym nalaniu nam naszych cudownych pomidorów. Zanurzamy słoiki w szerokiej patelni z wlaną do niej wodą i sterylizujemy pomidory jarzębiną 20 minut, a po zamknięciu pojemników na zimę.
Przepis na pomidory z czerwonym górskim popiołem na zimę
Składniki:
- Red Rowan - 1 gromada (duża);
- pomidory (średniej wielkości) - 2,2 kg;
- liść laurowy - 3 sztuki;
- słodka papryka - 5 szt .;
- ocet stołowy - 85 ml;
- woda pitna - 1,8 litra;
- cukier, sól - 1,5 łyżki deserowe.
Przygotowanie
Właściwie przygotuj się na dalsze przechowywanie słoika, objętość 3 litrów i rozłóż na jego spodzie groszek papryki słodkiej, a także liście laurowe. Następnie umieszczamy tutaj czystą gronę z dużymi czerwonymi jagodami z popiołu górskiego, a do samej szyi pojemnika gęsto nakładamy pomidory.
Świeżo wylana woda powoli wlewa się do butelki. Po 15 minutach umieść go w czystej patelni, połóż na palniku i jak tylko woda zacznie wrzeć, wprowadzamy do niej cukier i sól kuchenną w równych proporcjach. Po kilku minutach wyłącz kuchenkę, wlej ocet do solanki i wlej do szklanego pojemnika z pomidorami. Zamknij odpowiednio przygotowaną pokrywkę, zwiń wszystko do oporu i schowaj butelkę do rana pod kocem.