A czy wiesz, że skorupy pomarańczy nie mogą być wyrzucone, a nawet suszone, ale raczej przygotowane z nich pachnące, delikatne i obłędnie smaczne dżemy. Rolady skórki wyglądają świetnie w wazonie na stole i mogą z łatwością ozdobić dowolny deser lub ciasto! Zastanówmy się, jak zrobić dżem z ich pomarańczowych skórek.
Przepis na dżem z pomarańczowych skórki
Składniki:
- pomarańczowy - 3 sztuki;
- woda 400 ml;
- cukier - 1,5 sztuki;
- kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
- imbir - 10 g.
Przygotowanie
Pomarańcze są właściwie moje, przydzielane są wrzątkiem i dokładnie oczyszczone, bez uszkadzania skórki. Następnie składamy każdy kawałek skórki w ciasny rulon i gwintujemy go jak paciorki. Mocniej napinamy nitkę, aby nasze loki się nie rozwinęły. Wypełnij skórki pomarańczowej zimną wodą. Namoczamy skórę przez około 5 dni, aż skorupy będą miękkie, półprzezroczyste i przestaną być gorzkie. Woda jest zmieniana trzy razy dziennie.
Następnie wylej skórki czystą wodą i gotuj 4 razy przez 20 minut, za każdym razem ponownie zmieniając wodę. Po każdej provarivaniya skórę należy umyć zimną wodą. Następnie ważymy całą skórkę. Proporcje na dżem powinny być takie - cukier więcej niż 1,5 razy, a woda - dwa razy. Jeśli nie masz odważników, wykonaj to w przybliżeniu: dla 10 pomarańczy - 1 kg cukru, 1,2 litra wody i 1 łyżeczki kwasu cytrynowego lub soku z połowy cytryny.
Tak więc, namoczone skórki pomarańczy zasypiają cukrem, wlewają wodę, dodają trochę kwasu cytrynowego i gotują na małym ogniu aż do zgrubienia światła. Syrop powinien być dość płynny, o konsystencji podobnej do bardzo płynnego miodu. Po całkowitym schłodzeniu dżemu ostrożnie wyjąć wszystkie nici i wlać do czystego suchego słoika. To wszystko, dżem z pomarańczowej skorupy "Zavitushki" jest gotowy! Wlać gorącą herbatę i podawać tę niesamowicie pyszną ucztę na stół!
Tak pyszny dżem można ugotować nie tylko z pomarańczy, ale również z mandarynki i skórki cytrynowej. I jak to zrobić, dowiesz się teraz!
Dżem ze skórki pomarańczowej i mandarynkowej
Składniki:
- pomarańczowy - 3 sztuki;
- Mandaryński - 3 sztuki;
- cukier granulowany - 400 g;
- przegotowanej wody - 500 ml.
Przygotowanie
Jak ugotować dżem ze skórki pomarańczowej i mandarynkowej?
Skórki zalewamy przegotowaną wodą i wstawiamy do lodówki na około trzy dni, możesz i więcej. Każdego dnia zmieniamy wodę, tak aby cała goryczka zniknęła. Następnie pociąć skorupy w małe paski lub kostki. Robimy syrop z wody i cukru. Pozwól mu sikać przez pięć minut, a potem dodaj skorupy. Kiedy wszystko się zagotuje, redukujemy ogień i gotujemy przez około 30 minut, mieszając od czasu do czasu. Pozostaw do ostygnięcia na 9 godzin. Wylewamy czyste puszki i czekamy, po tygodniu dżem zacznie się zamaczać i zamarznie. Przed podaniem takiej uczty do stołu, rozprowadź ją na kuchence lub kuchence mikrofalowej!
Dżem ze skórki cytryny
Składniki:
- skórka cytryny - 100 g;
- syrop cukrowy - 130 g;
- przegotowanej wody - 1,5 łyżki.
Przygotowanie
Aby przygotować dżem ze skórek cytryny, pokrój je na małe kawałki i moczyć przez kilka dni w zimnej wodzie, okresowo zmieniając płyn.
Następnie gotuj skórkę przez 10 minut i delikatnie spuść wodę. Następnie przygotowujemy syrop cukrowy, napełniamy nasze "owoce" i gotujemy przez około 5 minut przy małym ogniu.
Następnie pozostaw mieszaninę na kilka dni, w trakcie której kilka razy gotujemy i nalegamy na dżem. Gdy syrop jest w pełni zagęszczony, a skórka staje się półprzezroczysta, możesz rozpocząć degustację.