Chcemy podzielić się z Wami przepisami na deser, który można przygotować ze skorupy ulubionego arbuza wszystkich, a my powiemy wam, jak ugotować z nich dżem.
Dżem ze skórki arbuza z pomarańczą w domu
Składniki:
- skórka arbuza - 1,3 kg;
- soczyste pomarańcze - 2 szt .;
- mały cukier - 1,3 kg;
- woda - 1,5 litra.
Przygotowanie
Ze skorupami odcina się zewnętrzną szorstką skórę, a z jej wewnętrznej powierzchni usuwamy pozostałości soczystego mięsa. Zagnij obraną skórkę w durszlak i dokładnie spłucz strumieniem bieżącej wody. Teraz zmniejsz je i podziel na 1,5-2 centymetrów sześcianów. W garnku zalej przepisaną ilość wody, wymieszaj mały cukier i gotuj przez 12-13 minut przy minimalnym ogniu. Następnie, w dużej filiżance lub patelni ze stali nierdzewnej, zanurzamy skorupę w skorupkach, zalewamy wrzącym syropem i ponownie kładziemy wszystko na kuchence, aby ugotować dżem. Następnie gotujemy przez 15 minut, dodajemy do niego startą skórkę na najmniejszej tarce przemytych pomarańczy. Następnie wycinamy każdy owoc na pół i wyciskamy sok z pomarańczy do wrzącego dżemu. Gotuj przed półgodzinnym posiłkiem i połóż na czystym słoiku, upieczonym w piekarniku. Rzucamy ten niezwykły, ale wspaniały dżem i umieszczamy na półce z przygotowaniami zimowymi.
Dżem ze skórki arbuza z cytryną na zimę
Składniki:
- skórka arbuza - 900 g;
- cytryna (duża) - 1 sztuka;
- cukier granulowany - 750 g;
- soda oczyszczona - 1 łyżka deserowa.
Przygotowanie
Za pomocą ostrego noża pociąć cienką warstwę zielonej skórki i ciąć pozostały miąższ tak bardzo, jak to możliwe. Ponieważ dżem wytworzony według tego przepisu będzie przypominał słodki smak, zrobimy większe skorupy, trochę podłużne. W pustym pojemniku wlać 3 litry wody i wlać w nią sody oczyszczonej. Załadujemy tutaj skorupy i zostawiamy je pod zamkniętą pokrywą na 3-4 godziny. Następnie osącz roztwór, a ciasto przenosi na durszlak, który jest wystawiony na działanie bieżącej wody i przemywa je. Wszystko umieszczamy w metalowej misce o dużych rozmiarach i równomiernie wlewamy cukrem kawałki arbuza. Kiedy widzimy, że w filiżance jest dużo soku, wszystko wymieszamy z resztkami nieprzegotowanego cukru i nałożyliśmy na piec wyśmienity dżem. W trakcie wrzenia wchodzimy do surowej cytryny pokrojonej w małe kostki. Po 15 minutach miskę odkłada się na 5-6 godzin, a następnie powtarzamy proces gotowania. Gotowy dżem gorąconowy układa się na czysto umytych i dokładnie wysterylizowanych szklanych słoikach. Zamykamy je sterylnymi metalowymi nakrętkami i czekamy cierpliwie na zimę!
Pyszny dżem ze skórki arbuza w multivark
Składniki:
- skórka arbuza - 850 g;
- cukier brązowy - 600 g;
- Vanillin - 1 opakowanie;
- woda pitna - 1 łyżka.
Przygotowanie
Zgodnie z zasadą pierwszego i drugiego przepisu przygotowujemy skorupy. Kroimy je ostrym nożem, dając wrażenie długiej słomy. Przenosimy słomę ze skorupek do miski multivarku. Dodajemy tu gdzieś szklankę brązowego cukru i mieszamy z nią. Dodajemy wodę i, przy włączonym trybie "gaszenia", gotujemy dżem przez co najmniej 15 minut. Teraz otwórz pokrywkę multivarku i wlej resztę cukru do miski i dodaj aromat waniliny. Wymieszaj z wrzącym dżemem, przykryj go ponownie i gotuj w tym trybie przez 55 minut. Dżem z multikładnika przesuniemy się do brzegu sterylnie i przetoczemy je do oporu, sterylne czapki.