Alycha jest prekursorem śliwki, która ma wiele przydatnych substancji i witamin. Poniżej opowiemy o przygotowaniu marynowanych śliwek wiśniowych i mamy nadzieję, że to danie ci się spodoba i weźmie godne miejsce na liście blanków.
W wielu recepturach klasycznego gotowania marynowana śliwka wiśniowa jest od dawna partnerem mięsa. Pikantna i pikantna papka nadaje potrawom mięsnym niezwykłego smaku. Ale można go również stosować do pilaw, ziemniaków lub do przygotowywania zimnych sałatek.
Przepis na marynowaną żółtą lub czerwoną śliwkę
Składniki:
Obliczenie dla jednego półlitrowego słoika:
- żółta lub czerwona śliwka - 500 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka;
- ocet jadalnia 9% - 1 łyżeczka;
- liście bazylii - 2 sztuki;
- liście selera - 2 szt .;
- groszek z czarnego pieprzu - 5 szt .;
- groszek papryki słodkiej - 2 szt .;
- czosnek - 4 ząbki.
Przygotowanie
Banki myje się gorącą wodą z sodą oczyszczoną i sterylizuje nad parą wodną przez pięć minut. Na dnie leżały czyste liście bazylii i selera, obrany czosnek, groszek pieprzu czarnego i słodkiego.
Alychię moją wodę do mycia, blansz przez trzy do pięciu sekund we wrzącej wodzie i włóż ją do słoika na wierzch. Wlewamy sól, cukier i zalewamy octem. Ogrzać oczyszczoną wodę do wrzenia i wlać do słoika ze śliwką. Następnie szczelnie zamykamy pokrywę, odwracamy ją do góry dnem i zawijamy w celu samosterylizacji i do całkowitego ochłodzenia.
Około miesiąca później śliwka będzie gotowa do spożycia.
Marynowana żółta śliwka, jak oliwki - przepis
Składniki:
- żółta śliwka - 1000 g;
Do marynaty:
- sól - 4 łyżki. łyżki;
- cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
- ocet 3% - 1 kubek;
- goździki - 7 szt .;
- liście laurowe - 2-3 sztuki;
- suszone liście bazylii - 1 łyżka. łyżka;
- estragon - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Alycha myje się bieżącą zimną wodą, wkładamy do miski lub garnka i zalewamy wrzątkiem. Gdy całkowicie ostygniesz, osusz ciecz, doprowadzaj do wrzenia i napełniaj owoce.
Banki są myte wodą sodową i gorącą wodą i suszone. Chłodzoną śliwką wylać płyn i rozłożyć owoce na puszkach, napełniając je "na wieszakach".
Wymieszaj wszystkie składniki marynaty, podgrzej do wrzenia i napełnij ją śliwkami wiśni w puszkach. Pokrywamy okładki i wychodzimy na dwadzieścia cztery godziny. Następnie umieść słoiki w pojemniku z wodą, podgrzej do wrzenia i sterylizuj przez dziesięć minut. Natychmiast zamykamy pokrywki i przechowujemy je.
Oliwki będą całkowicie gotowe do spożycia w pięćdziesiąt lub sześćdziesiąt dni.