Zbierany kalafior w języku koreańskim na zimę będzie pożądaną ucztą dla miłośników pikantnych warzywnych przekąsek. Obecność licznych wariantów zamówień pozwoli zaspokoić najróżniejsze potrzeby wymagających konsumentów.
Jak gotować kalafior po koreańsku?
Kalafior w języku koreańskim na zimę - kęsy są wieloskładnikowe i obejmują, oprócz podstawowego produktu, wiele innych warzyw. Popraw ich wstępne przygotowanie i przestrzeganie ogólnej technologii preparatyki, staje się gwarancją odbioru niesamowitego smaku i skutecznego rodzaju przystawek.
- Wybierz kapustę kapustną z wysokiej jakości kwiatostanami bez ciemnych plam lub zepsutych miejsc.
- Kwiatostan oddziela się, blanszuje we wrzącej wodzie przez 2 minuty, a następnie łączy z dodatkowymi składnikami.
- Marchewki są tarte na tarce dla koreańskich marchwi.
Kalafior w koreańskim fast food
Marynowany kalafior po koreańsku gotowy w jeden dzień. Przed podaniem przedmiot obrabiany można uzupełnić posiekaną cebulą, zieloną cebulą lub drobno posiekanymi świeżymi ziołami. W lodówce przekąskę można przechowywać do dwóch miesięcy.
Składniki:
- kapusta - 1 kg;
- marchewki - 1 szt .;
- pieprz - 2 kawałki;
- woda - 1 l;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- olej i ocet - 5 łyżek. łyżki;
- sól - 2,5 łyżki. łyżki;
- czosnek - 4 zęby;
- pieprz, wawrzyn, goździki.
Przygotowanie
- W garnku wymieszaj wodę z solą, cukrem, octem, masłem i przyprawami, doprowadź do wrzenia i kwiatostany pionków.
- Po 2 minutach dodaj pieprz, czosnek i marchew, wyjmij z talerza.
- Solenie kalafiora w języku koreańskim będzie zakończone w jeden dzień.
Kalafior na zimę z koreańską przyprawą
Jeszcze bardziej aromatyczny i pikantny będzie kalafior z przyprawami do koreańskiej marchwi . Przedstawiony poniżej wariant jest przeznaczony do długotrwałego przechowywania przez rok lub dłużej. Nasilenie przekąski zależy od składu koreańskich przypraw i ilości ostra papryki.
Składniki:
- kapusta - 1 kg;
- marchewki - 2-3 szt .;
- czosnek - 1 głowa;
- woda - 1 l;
- cukier - 1 filiżanka;
- ocet - 1 kubek;
- olej - 50 ml;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- Koreańska przyprawa - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
- Kwiatostany gotuje się przez 2 minuty.
- Litr wody gotowanej z solą, cukrem, masłem i octem, zalać kapustą marynatą do schłodzenia.
- Dodaj czosnek, marchew, przyprawę, odstaw na 6 godzin.
- Rozkładają masę na puszkach, sterylizowane przez 10 minut.
- Kalafior po koreańsku zakorkowany na zimę.
Sałatka z kalafiora w koreańskim stylu - przepis
Burza kolorów następnego przedmiotu nie pozostawi obojętnym ani estetykom, ani smakoszy. Idealnie jest wziąć paprykę w różnych kolorach dla receptury: czerwony i zielony. Mieszankę przypraw można zastąpić tradycyjną koreańską przyprawą, ze względu na jej ostrość i regulację ilości ostrego pieprzu.
Składniki:
- kapusta - 1 kg;
- marchewki - 2 sztuki;
- słodka papryka - 2 szt .;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- czosnek - 2 głowy;
- mielone goździki, kardamon, gałka muszkatołowa i czarny pieprz - na 0,5 łyżeczki;
- kolendra - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 650 ml;
- cukier, olej i ocet - 100 g;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Kapustę gotuje się przez 2 minuty.
- Połącz kwiatostany z marchewką, papryką, czosnkiem i przyprawami.
- Rozmieść wiele brzegów, zalać marynatą, ugotować z wody, soli, cukru, oleju i octu.
- Sterylizuj pojemniki na 10 minut i na zimę nakładaj koreańską sałatkę z kalafiora.
Kalafior po koreańsku z pietruszką
Kalafior w języku koreańskim na zimę, którego receptura zostanie nakreślona w dalszej części, przygotowywany jest z dodatkiem pietruszki, dzięki czemu zyskuje specjalny, niezrównany, aromatyczny i niesamowity piknik. Przekąskę można zjeść natychmiast, wytrzymać dzień w lodówce lub korek na zimę.
Składniki:
- kapusta - 1 kg;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 1 głowa;
- Koreańska przyprawa - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 1 l;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- olej i ocet - 1 łyżka. łyżka;
- pietruszka - 1 pęczek;
- sól - 1,5-2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Kapustę gotujemy w zalewie z wody, soli, cukru, oleju i octu przez 2-3 minuty.
- Aby ogrzać kwiatostany, dodać marchewki, czosnek, pietruszkę i przyprawy, pozostawić na 5 godzin.
- Rozkładają masę na puszkach, sterylizowane przez 10 minut.
- Obrócił kalafior z pietruszką w języku koreańskim na zimę, owinięty.
Ostry kalafior po koreańsku
Kolejny przepis dla fanów płonących przekąsek. W tym przypadku pikantny kalafior w języku koreańskim na zimę przygotowuje się z dodatkiem czerwonego mielonego pieprzu, którego ilość można dostosować do smaku. W razie potrzeby kompozycję kęsa można rozszerzyć, umieszczając parę krojonych bułgarskich papryk na warzywa.
Składniki:
- kapusta - 1 kg;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 1 głowa;
- woda - 700 ml;
- cukier - 130 g;
- olej i ocet - po 60 ml;
- pieprz czarny - 1 łyżeczka;
- kolendra i czerwona papryka - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Gotuj kwiatostan przez 3 minuty.
- Pocierać marchewki i czosnek, dodać do kapusty.
- Z wody, soli, cukru, oleju i octu, marynatę gotuje się i wlewa do warzyw.
- Odmierzyć masę puszek, wysterylizować przez 15 minut, korek, owinąć.
Kalafior z bakłażanem po koreańsku
Dania z kalafiora w języku koreańskim mogą być jeszcze bardziej różnorodne i oryginalne. W tym przypadku kompozycję przekąsek uzupełnia bakłażan, który docenią miłośnicy tego warzywa. Udział tych ostatnich nie tylko wzbogaca smak przysmaku bogatszym, ale także podnosi wartość odżywczą żywności.
Składniki:
- kapusta - 500 g;
- bakłażan - 700 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- pieprz - 2 kawałki;
- czosnek - 1 głowa;
- cebula - 1 sztuka;
- woda - 500 ml;
- cukier - 70 g;
- ocet - 60 ml;
- czarny i czerwony pieprz - 1 łyżeczka;
- kolendra - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Pokrojone bakłażany są solone, pozostawione pod presją na noc.
- Wyciśnij plastry z soku i usmaż na oleju.
- Gotuj kapustę 3 minuty, przesuń do bakłażana.
- Dodaj marchewki, cebulę, paprykę, czosnek i przyprawy.
- Gotowane z wody, cukru, soli i octu, zalewane do warzyw.
- Rozłóż przedmiot na brzegach, sterylizuj przez 15 minut.
- Marynowany kalafior jest zapieczętowany w języku koreańskim na zimę.
Kalafior po koreańsku z kurkumą
Zachowanie kalafiora w języku koreańskim z następującymi zaleceniami zapewni przekąskę atrakcyjnego wyglądu i bogatego, jasnego, słonecznego koloru. Tajemnica sukcesu w stosowaniu kurkumy ziemnej, która oprócz właściwości estetycznych doda do tego dodatkowego pikanterii i aromatu.
Składniki:
- kapusta - 1 kg;
- marchewki - 2 sztuki;
- pieprz - 2 kawałki;
- czosnek - 1 głowa;
- kurkuma - 1 łyżeczka;
- woda - 1 l;
- cukier - 150 g;
- ocet - 150 ml;
- pieprz czarny - 1 łyżeczka;
- kolendra - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Gotuj kwiatostan przez 3 minuty, wymieszaj z marchewką, czosnkiem i pieprzem.
- Dodaj kurkumę, kolendrę, pieprz.
- Wlać składniki marynaty z wody, soli, cukru i octu.
- Przenieś masę do puszek, sterylizuj przez 15 minut, nakrętka.
Kalafior po koreańsku z pieprzem
Przygotowany przez następujący przepis kalafior w języku koreańskim z bułgarskim pieprzem i chili będzie zadowolony z doskonałej charakterystyki nie mniejszej niż zwykle. Wyjątkowość wersji w zachowaniu pikantnej przekąski bez sterylizacji, która dla wielu gospodyń domowych jest uciążliwym i kłopotliwym zajęciem.
Składniki:
- kapusta - 1 kg;
- marchewki - 1 szt .;
- pieprz - 400 g;
- czosnek - 1 głowa;
- cebula - 200 g;
- woda - 1 l;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- ocet - 1 łyżka. łyżka na 1 półlitrowy słoik;
- Koreańska przyprawa - 0,5 łyżeczki na pół litrowy słoik;
- sól - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
- Kwiatostany, papryka, czosnek, cebula i marchew umieszczane są w puszkach.
- Napełnij warzywa wrzącą wodą, owiń je na 10 minut.
- Woda jest odwadniana, dodaje się sól i cukier, gotuje, ponownie wlewa do warzyw, dodając przyprawy i ocet.
- Kalafior jest zapieczętowany w języku koreańskim na zimę.
Asortyment warzyw w koreańskim z kalafiorem
Nie bierz dużo czasu i konserwowanie kalafiora w języku koreańskim w postaci asortymentu warzywnego, w którym oprócz podstawowych składników znajduje się fasolka szparagowa. Tę ostatnią wstępnie pokrojono na kawałki i gotowano przez 5 minut w wodzie, gdzie warzono kwiatostany. Bulion jest używany do marynaty.
Składniki:
- kapusta - 1 kg;
- marchewki - 3 sztuki;
- Bułgarska papryka - 3 szt .;
- zielona fasola - 250 g;
- czosnek - 1 głowa;
- olej - 150 ml;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- ocet - 3 łyżki. łyżki;
- Koreańska przyprawa - 10 g;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Kwiatostany gotować 2 minuty, gotować fasolę.
- 2 szklanki bulionu zmieszanego z masłem, solą, cukrem i octem, doprowadzić do wrzenia.
- Wymieszaj kapustę, fasolę, marchew, czosnek i pieprz z przyprawą, polej marynatą, ułóż na puszkach.
- Naczynia sterylizuje się przez 15 minut.
- Kalafior jest zapieczętowany w języku koreańskim na zimę.
Kalafior z ogórkami po koreańsku
Przygotowany kalafior w języku koreańskim bez sterylizacji z dodatkiem ogórków będzie gotowy do pierwszej degustacji w ciągu jednego dnia. Przechowuj przekąskę w lodówce pod nylonowym czepkiem. Dla lepszego zachowania w każdym słoiku zalać łyżeczką gorącego rafinowanego oleju roślinnego.
Składniki:
- kapusta - 1 kg;
- marchewki - 2 sztuki;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- ogórki - 2 sztuki;
- czosnek - 1 głowa;
- olej - 150 ml;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- ocet - 3 łyżki. łyżki;
- Koreańska przyprawa - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
- Gotować kwiatostany 2 minuty, zmieszać z ogórkiem, pieprzem, marchewką i czosnkiem.
- Wymieszaj wszystkie składniki marynaty, podgrzej do wrzenia, wylej do warzyw, wymieszaj.
- Ułóż dużo banków, wysłanych na zimno.
Kalafior z burakami po koreańsku
Przygotowanie kalafiora po koreańsku z dodatkiem buraków spowoduje bukiet bordowy, którego nasycenie będzie zależało od odmiany warzyw i ich ilości. Charakterystykę smakową kęsów określają proporcje składników marynaty oraz stosowanych przypraw i przypraw.
Składniki:
- kapusta - 1 kg;
- burak - 1 szt .;
- czosnek - 1 głowa;
- olej - 150 ml;
- cukier - 100 g;
- ocet - 150 ml;
- Koreańska przyprawa - 1-2 łyżki. łyżki;
- sól - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Zagotuj kwiatostany i wymieszaj z marchewką, burakami, czosnkiem i przyprawami.
- Połóż masę nad puszkami i zalej marynatę z wody, soli, cukru, oliwy i octu.
- Sterylizuj pojemniki przez 20 minut, nakrętka.