Mięso przegrzebków morskich jest rozkosznie delikatne i ma lekko słodkawy przyjemny smak. Te owoce morza są szeroko stosowane w kuchni. Ponadto nadal mogą być spożywane i całkowicie surowe, co jest o wiele bardziej przydatne. Rozkoszuj się swoim kochankiem romantyczną kolacją przy świecach i przygotuj pyszne i niezwykłe danie z przegrzebków w sosie śmietanowym .
Przegrzebki w kremowym sosie
Składniki:
- muszelka - 300 g;
- krem - 200 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- woda 100 ml;
- przetworzony ser - 1 szt .;
- czosnek - 5 ząbków;
- seler, suszony koper, oregano, sól - do smaku;
- masło.
Przygotowanie
Masło jest podgrzewane wcześniej i przechodzimy do niego, aż do złocistego, wyciskanego przez prasowany czosnek. Potem nalewamy trochę wody i układamy roztopiony ser. Ubij śmietanę, wlej mąkę i zalej powstałą mieszaninę rondlem z cienkim strumieniem.
Dodajemy suszone zioła i sól do smaku. Dokładnie wymieszaj sos i gdy tylko zaczną się pojawiać pierwsze bąbelki, dodaj przegrzebki i dusząc je przez 15 minut na średnim ogniu. Garnirunek podawany jest z ryżem, makaronem, warzywami lub gotowanymi ziemniakami.
Przepis na przegrzebki w kremowym sosie
Składniki:
- przegrzebki - 200 g;
- tłusty krem - 200 ml;
- białe wytrawne wino - 100 ml;
- ser - 100 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- masło - 50 g;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Oferujemy jeszcze jedną opcję, jak przygotować przegrzebki w sosie śmietanowym. Dokładnie opłukujemy owoce morza, starannie osuszamy ręcznikiem i zawijamy w łyżkę mąki pszennej. Następnie bierzemy patelnię, wlewamy olej roślinny, rozgrzewamy i spuszczamy przez minutę obrane i zmiażdżone ząbki czosnku. Następnie czosnek jest wyjmowany i mijamy olejek aromatyzowany na złoty kolor
Następnie delikatnie wlej pozostałą mąkę, delikatnie wymieszaj, wlej cienką strużkę białego wytrawnego wina, po 3 minutach - śmietanę i ugotuj wszystko, aż będzie gęsta. Na samym końcu przygotowania dokładnie wymieszaj danie, sól, pieprz do smaku. Teraz rozprowadzamy przegrzebki razem z sosem na specjalnych małych foremkach, posypujemy każdą porcję startym serem i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 5 minut. Gotowy posiłek serwowany jest do stołu, ozdabiając do woli świeże posiekane warzywa.