Moonshine - jest to dość mocny napój alkoholowy, otrzymany w wyniku destylacji produktów zawierających alkohol. Jako surowiec można wykorzystać cukier lub jagody i owoce zawierające czysty cukier lub surowce zawierające skrobię: żyto, jęczmień, pszenicę, kukurydzę. W tym artykule zastanowimy się, jak zrobić bimber z gruszki.
Przepis na bimber z gruszek
Składniki:
- cukier - 400 g;
- gruszki - 10 kg;
- świeże drożdże - 50 g;
- woda - 1,5 litra.
Przygotowanie
Tak więc, do przygotowania bimbru z gruszek, myjemy owoc dobrze, suszymy go, przenosimy na dużą patelnię lub zbiornik, napełniamy go wodą i gotujemy na słabym ogniu do miękkości. Następnie wlewamy cukier, wkładamy świeże drożdże i wszystko dokładnie mieszamy. Gotową masę usuwa się z płytki i ustawia w celu fermentacji na 7 dni w ciepłym miejscu. Następnie 2 razy destylujemy mieszaninę przez urządzenie browarnicze. Gotowy do umieszczenia bimbru w czystych butelkach i czyszczenia przez chwilę w lodówce.
Moonshade z jabłek i gruszek
Składniki:
- jabłka - 8 kg;
- gruszki - 7 kg;
- drożdże - 1 opakowanie;
- cukier - 3 kg;
- przegotowanej wody.
Przygotowanie
Owoce prawidłowo w dużej misce. Następnie pociąć ogony i pokroić na 4 części. Następnie rozdrabniamy gruszki i blender jabłkowy, aż będą gładkie. Miąższ owoców wlewa się do dużego garnka, wlewa wodę, dodaje cukier i drożdże. Przykrywamy przygotowaną mieszaninę gazą na wierzchu i umieszczamy ją w celu fermentacji w ciepłym miejscu na około dwa tygodnie, aby owoce były odpowiednio sfermentowane, a nalewka uzyskała słodki smak. Teraz używamy bimbru i wyprzedzamy masę, zmieniając ją na około 2-3 godziny w gotowy homebrew.
Moonshine z ciasta gruszkowego
Składniki:
- gruszki - 2 kg;
- wódka - 5 litrów.
W przypadku syropu:
- sok gruszkowy - 4 sztuki;
- cukier granulowany - do smaku.
Przygotowanie
Gruszki spłukać, wytrzeć do sucha ręcznikiem i rozetrzeć owoce na dużej tarce. Powstałą masę przenosi się do czystego słoja i wylewa z wódką. Następnie przykryj słoiczek gazą i pozostaw w ciepłym miejscu na około 5 tygodni. Po tym uwolniony płyn wylewa się i dobrze wyciska ciasto. Aby zrobić syrop, bierzemy sok gruszkowy, wylewamy cukier, mieszamy i płoniemy. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie trochę ochłodzić. Teraz wlewamy syrop do wyciśniętego ciasta gruszkowego, mieszamy, przecedzamy przez gazę i wlewamy gotową wódkę na butelki.
W ten sam sposób możesz przygotować bimber z domowych winogron lub dżemów .