Oczywiście nadużywanie alkoholu nie jest konieczne. Ale nie mówimy o tym. Alkohol nie zaszkodzi, jeśli będzie używany stopniowo, a nie często. Ważne jest, aby napoje alkoholowe były wysokiej jakości. Teraz powiemy Ci, jak przygotować bimber z dżemu. Po pierwsze, otrzymujesz produkt przyjazny dla środowiska, bez żadnych szkodliwych zanieczyszczeń i dodatków. A po drugie, masz również sfermentowany dodatek do dżemu. Przecież nie możesz go używać do jedzenia, ale dla stanika taki produkt będzie dobrze. Kilka ciekawych przepisów na zrobienie bimberu z dżemu czeka na ciebie poniżej.
Jak zrobić bimber z dżemu?
Składniki:
- fermentowany (fermentowany) dżem - 6 litrów;
- drożdże - 300 g;
- cukier - 3 kg;
- ciepła woda - 30 litrów.
Przygotowanie
W dużym emaliowanym naczyniu wlewamy gorącą wodę, tam wylewamy cukier i mieszamy, aż się rozpuści. Następnie wlej dżem i zamieszaj ponownie. Teraz w osobnym pojemniku rozcieńczamy ciepłą wodą drożdżową, a następnie zalewamy powstałą mieszaninę pozostałymi składnikami. Znowu wszystko jest mieszane. Pozostawiamy napar z dżemu na około 10 dni. Konieczne jest, aby patelnia stała w ciepłym miejscu, poza tym powinna być również przykryta kocem lub czymś ciepłym. Ważne niuanse: przechwałka musi być całkowicie sfermentowana, w przeciwnym razie nie będzie dobrego trunku. Gotowość można sprawdzić w następujący sposób:
- Zapalony mecz jest trzymany nad biustonoszem, jeśli pali, to jest gotowy. Jeśli zginie, berg nie jest jeszcze całkowicie sfermentowany;
- smakujemy miksturę do smaku - jeśli jest słodka, to nie jest jeszcze gotowa. Smak powinien stać się gorzki.
Po upewnieniu się o pełnej gotowości barki, delikatnie wlej ją do pojemności urządzenia do zaparzania i rozpocznij proces destylacji.
Bimber z dżemem bez cukru
Składniki:
- sfermentowany dżem - 6 litrów;
- drożdże - 300 g;
- woda - 30 litrów.
Przygotowanie
Podgrzej wodę, dodaj sfermentowany dżem. Wlać drożdże w 400 ml ciepłej wody i zalać powstałą masę do pojemnika z dżemem. Wszystko jest dobrze wymieszane i usuwamy zaczyn w ciepłym miejscu na 5 dni. Następnie destylujemy chwalenie w zwykły sposób. Wynik powinien wynosić około 6 litrów bimbru. Produkt ten jest doskonały do dalszej produkcji nalewek, likierów i likierów.
Należy pamiętać, że przy dodawaniu cukru do obliczeń 1 kg cukru na 2 l dżemu produkcja bimbru będzie wyższa o 30%.
Niektórzy eksperci przygotowują bimber z konfitury bez drożdży. Jest to jednak ryzykowne zajęcie, ponieważ fermentacja, która powoduje kwaśne zacięcie, może być niewielka. W takim przypadku surowce będą beznadziejnie zepsute, a ty nie dostaniesz bimberu.
Jak umieścić bimber na dżemie?
Składniki:
- sfermentowany dżem - 1 l;
- piwo - 200 g;
- cukier - 200 g;
- przegotowanej wody - 4,5 litra.
Przygotowanie
Dżem umieszcza się w 6-litrowej butelce, dodaje cukier, piwo i schłodzoną przegotowaną wodę. Szyja pojemnika jest pokryta gazy i wysyłamy przechwałkę przez półtora tygodnia w ciepłym miejscu. Następnie można oddestylować bimber.
Nawiasem mówiąc, braga do studni bimbru otrzymywana jest z dowolnego dżemu. Będzie pasował i jabłko, i wiśnia, i truskawka, i szkarłat , i każdy inny. Jest tylko główne kryterium wyboru - zawartość cukru w nim powinna być jak najwyższa. Nie jest również konieczne pobieranie dżemu z tych samych jagód lub owoców. Możesz bezpiecznie mieszać różne rodzaje dżemu.
Oprócz gotowego produktu o smaku możesz dodać odrobinę wanilii lub skórki cytryny.
Więc powiedzieliśmy ci przepisy i tajniki robienia domowego wyrobu z dżemu. Mamy nadzieję, że będziesz miał doskonały napój.