W sezonie pikników głównym daniem gotowanym na otwartym ogniu jest snish kebab. Jest to związane z soczystym, aromatycznym i opiekanym mięsem. Ale do jego przygotowania wykorzystuje się nie tylko mięso. Ogromny sukces zapiekany jest na węglach i warzywach. A miłośnikom grzybów proponujemy zrobić pieczarki na grillu. Pieczarki są dostępne przez cały rok, a ich struktura i kształt najlepiej nadaje się do gotowania w gotowaniu na różnorodne pyszne dania.
Wyjątkowy aromat i smak potraw doda grzywy peklowanie przy użyciu różnych marynat i przypraw, a na pewno nie pozostawi obojętnych i zachwyci swoimi wyśmienitymi nutami smakowymi, nadziewanymi pieczarkami z grilla. Połączenie masy mięsnej z różnorodnymi składnikami, czy to mięsem, różnymi serami czy warzywami, stworzy wspaniałe, soczyste i pachnące danie.
Sposób na marynowanie i gotowanie pieczarek na grillu zostanie omówiony w tym artykule.
Pieczarki z grilla
Składniki:
- pieczarki średniej wielkości - 1000 g;
- masło - 150 g;
- mieszanka mielonej papryki;
- sól.
Przygotowanie
Umyte i suszone grzyby doprawione solą i mieszanką świeżo zmielonej papryki, wypełnić przestrzeń między maską a nogą miękkim masłem i nitką na szpikulcu. Smażymy nasze grzyby na grillu na węglu brzozowym, aż będą gotowe, około piętnastu minut.
Grzyby marynowane w sosie sojowym z grilla
Składniki:
- pieczarki średniej wielkości - 800 g;
- cebula - 450 g;
Do marynaty:
- słodka papryka - 3 łyżeczki.
- bazylia suszona - 3 łyżeczki.
- groszek z czarnego pieprzu - 5 szt .;
- liście laurowe - 3-4 sztuki;
- sos sojowy - 1/3 szklanki;
- olej roślinny - 1/3 szklanki;
- sok z połowy limonki.
Przygotowanie
Do dobrze umytych i suszonych grzybów dodać pierścienie obranej i posiekanej cebuli, wszystkie płynne i suche składniki do marynaty, dobrze wymieszać i pozostawić na około dwie godziny w temperaturze pokojowej, mieszając od czasu do czasu. Następnie układamy rozgniecione grzyby na grillu lub naciągamy je na szpikulcu, na przemian z cebulkami, i smażymy na grillu, najlepiej na brzozowych węglach, aż będą gotowe i rumiane, okresowo wylewając pozostałą marynatę, do której, w razie potrzeby, można dodać trochę lekkiego piwa.
Faszerowane pieczarki w bekonie z grilla
Składniki:
- pieczarki średniej wielkości - 15 szt .;
- paski boczku, długie i szerokie - 15 szt .;
- cebula, mała - 1 szt .;
- twardy pikantny ser - 50 g;
- miękki ser śmietankowy - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- mieszanina papryki;
- sól.
Przygotowanie
Z umytych pieczarek wycinamy nogi i mielimy je. Na rozgrzanej patelni z masłem przepuść cebulę na złoty, rumiany kolor, dodaj zmiażdżony czosnek i pieczarkowe nogi i usmażymy kolejne pięć.
Takie pieczarki można również z powodzeniem piec w piekarniku, jeśli nie ma możliwości ich ugotowania na grillu węglowym. Będzie też bardzo smaczne.