Serniki są doskonałą potrawą do domowego menu, ponieważ są równie popularne zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Przygotowując taką ucztę na śniadanie, wszyscy członkowie gospodarstwa domowego z pewnością będą zadowoleni i usatysfakcjonowani. Szczególnie smaczne syrniki z rodzynkami. Tego właśnie będziemy gotować dzisiaj, a my zaproponujemy wam jedne z najbardziej udanych przepisów na smaczne produkty.
Jak zrobić sernik z twarogiem i rodzynkami - przepis
Składniki:
- średni ser twarogowy - 515 g;
- jaja kurze - 3 sztuki;
- cukier granulowany - 85 g;
- zad. semoliny w cieście - 155 g;
- zad. semolina do panierowania - 45 g;
- sól jodowana - 1 szczypta;
- ciemne rodzynki - 55 g;
- olej roślinny bezwonny do smażenia.
Przygotowanie
Szczególnie smaczne syrniki uzyskuje się z domowego twarożku o niskiej zawartości procentowej. Produkt nie jest zbyt ziarnisty, można go użyć do wyrabiania pasty z twarogu natychmiast, ale lepiej jest zmielić gęste placki przez sitko. Zmieszaj bazę twarogową z jajami z wybranym kurczakiem, solą jodowaną, cukrem i zupą semoliny, zamieszaj i pozwól parzyć w warunkach pokojowych przez dwadzieścia pięć minut. Ciemne rodzynki myje się dokładnie w ciepłej wodzie, po czym dobrze suszy i miesza z twarogiem. Teraz zbieramy za pomocą łyżki niewielką jej ilość i wkładamy do miski z semoliny. Obieramy je twarogiem, nadajemy mu kształt twarogu i rozprowadzamy na masło rozgrzane na patelni bez żadnego aromatu warzywnego. Rumjanye z dwóch stron produktu rozprowadzamy na talerzu i przesyłamy z ulubionym dodatkiem.
Serniki z twarożku z mangą i rodzynkami - przepis w piekarniku
Składniki:
- średni ser twarogowy - 515 g;
- cukier granulowany - 85 g;
- mąka przesiane - 65 g;
- zad. semoliny - 85 g;
- Jajko kurze - 1 sztuka;
- Wanilia - do smaku;
- proszek do pieczenia - 2 szczypanie;
- sól jodowana - 1 mała szczypta;
- ciemne rodzynki - 55 g;
- masło - 25 g.
Przygotowanie
Ten przepis wymaga przygotowania ciastek serowych w piekarniku. Biorąc pod uwagę fakt, że jakość twarogu jest zawsze inna, a ciasto z twarogiem może okazać się tak gęste w fakturze, że jest wystarczająco płynne, zalecamy pieczenie produktów w formie papierowej na muffiny lub formy silikonowe do babeczek, aby uniknąć problemów podczas pieczenia w piekarniku. Muszą być dobrze umazane masłem.
Do ciasta ułóż ser z cukrem, wanilią, proszkiem do pieczenia, solą i jajkiem, dodaj natychmiast semolinę, przesiej mąkę, umyj i dokładnie osusz je ciemne rodzynki, dokładnie wymieszaj i przepuść masę przez pół godziny. W tym czasie mancha będzie puchnąć, a produkty będą bardziej wspaniałe.
Narzucamy trochę dojrzewającego twarogu w przygotowanych tłustych foremkach i wysyłamy minuty do trzydziestu do pieczenia w rozgrzanym do 185 stopni piekarniku.
Serniki z twarożku z rodzynkami - klasyczny przepis
Składniki:
- średni ser twarogowy - 515 g;
- jaja kurze (żółtka) - 3 sztuki;
- cukier granulowany - 115 g;
- Cukier waniliowy - 2 szczypanie;
- mąka pszenna - 105 g;
- mąka pszenna do panierowania - 55 g;
- sól jodowana - 1 szczypta;
- ciemne rodzynki - 55 g;
- olej roślinny bezwonny do smażenia.
Przygotowanie
Przemyte i lekko parzone rodzynki są dobrze suszone. Z jajek wyodrębniamy żółtka i mielimy je z cukrem, cukrem waniliowym, szczyptą soli, a następnie wyrabiamy serek i osiągamy maksymalny rozkład składników między sobą. Teraz wprowadzamy mąkę i przygotowujemy rodzynki i znów mieszamy.
Formując produkty, stopniowo rozlewaj ciasto z twarogu łyżką, wkładaj do miski z mąką, nadaj produktom okrągły, lekko spłaszczony kształt i rozprowadź na oleju roślinnym podgrzanym na patelni bez aromatu do brązowienia po obu stronach.